Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : Pour la brioche : 500g de farine 20g de sucre 1 càc de sel 2 oeufs 220g de lait 60g de beurre à température ambiante 20g de levure 1 blanc d'oeuf 1 jaune d'oeuf + 3 càs de lait pour la dorure 1 saucisson à cuire Dans un premier temps, faire cuire le saucisson à cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Le laisser refroidir, enlever la peau et le sécher. Réserver jusqu'à la préparation de la brioche. Faire tiédir 20g de lait et faire diluer dans la levure. Laisser reposer 5 minutes. Battre les oeufs, incorporer le lait restant et la levure. Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel et le sucre et pétrir pendant 2 minutes afin de bien mélanger. Ajouter le mélange oeufs-lait et pétrir de nouveau 2 minutes. Ajouter e...