Du piano à l'assiette

Cette recette est inspirée du magasine Modes & Travaux Liste des ingrédients 1 - La génoise 5 oeufs 125g de sucre   100g de farine   1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel (Vous pouvez doubler les quantités pour obtenir un gâteau plus haut) Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Mettre les jaunes d'oeuf et le sucre dans le bol du robot. Installer le batteur souple et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. Monter les blancs en neige avec le sel à l'aide du fouet. Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte à l'aide d'une spatule. Verser la pâte dans un moule à génoise. Enfourner à 180° pendant 30 mn. Laisser refroidir avant de continuer. 2 - La ganache au chocolat 120g de crème 170g de chocolat noir 1 pot de confiture d'abricots ...