LOTTE À L'INDIENNE
Liste des ingrédients Pour 4 personnes : 400g de filet de lotte 20 crevettes 2 cs de maïzena 20g de beurre 2 cs d'huile de coco 1cc de pâte de gingembre 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cc de cumin 1cc de gingembre en poudre 4 feuilles de curry 5 tomates cerises 25cl de lait de coco sel, poivre noir Couper les filets de lotte en gros cubes. Décortiquer les crevettes. Saupoudrer avec la poudre de gingembre et la maïzena. Mélanger. Saler, poivrer. Dans une poêle , mettre le beurre et l'huile de coco. Ajouter le poisson et les crevettes. Faire dorer en mélangeant pendant 5 minutes. Réserver. Dans la même poêle, mettre l'échalote ciselée, l'ail pilé et la pâte de gingembre. Ajouter le cumin et le lait de coco. Saler, poivrer. Incorporer le poisson et les crevettes. Couper les tomates cerises en deux et les ajouter ainsi q...