Du piano à l'assiette

  Liste des ingrédients 1 - La génoise 4 œufs 100g de sucre   Un sachet de sucre vanillé   80g de farine   20g de poudre de noisette des fraises des framboises 20cl de coulis de framboise A l'aide d'un batteur, monter les blancs en neige avec le sucre + le sachet de sucre vanillé. Ajouter ensuite les jaunes d'œufs tout en continuant à battre. Incorporer la farine et la poudre de noisette. Etaler sur une feuille de papier sulfurisée afin d'obtenir 2 carrés. Enfourner à 180° pendant 15 minutes. Laisser refroidir avant de continuer. Découper les 2 carrés dans la génoise Laver et équeuter les fraises. Les couper en deux et les disposer tout autour du moule. Ajouter le premier carré de génoise. Imbiber le biscuit de coulis de framboise. Déposer la moitié des fraises et framboises. 2 - La crème diplomate 2 jaunes d'oeufs 75g de sucre 25g de maïzena 1 gousse de vanille 250ml de lait entier 2 feuilles de gélatine 200ml de crème entière - des pistaches Battre les ja...