Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes 600g de porc 3 càs de sauce soja 4 càs de sauce nuoc nam 1 oignon 2 gousses d'ail 1 pincée de gingembre 1 pincée de coriandre moulu 1 pincée de 5 épices 4 cas d'huile 100g de sucre 40cl de fond de volaille (1 cube + eau) sel, poivre 1 poignée de cacahuètes non salées de la coriandre Couper la viande en fines lanières. Dans un saladier, mélanger la viande avec la sauce soja et la sauce nuoc nam. Ajouter 3 cas d'huile, les épices et l'ail pilé. Laisser mariner pendant 20 minutes au réfrigérateur. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans 1 cas d'huile. Ajouter la viande et laisser saisir. Dans une casserole, mettre le sucre et laisser caraméliser sur feu doux. Verser le caramel sur la viande. Mouiller avec le fond de volaille. Laisser mijoter pendant 1 heure. Au moment de servir, ajouter les cachettes concas...

Liste des ingrédients 130ml de crème liquide 30ml d'huile 2 oeufs 3 gouttes d'extrait de vanille 160g de farine 70g de sucre 1/2 sachet de levure 50g de chocolat noir 100g de sucre 100g de cacahuètes non salées Dans un saladier, mélanger la crème, l'huile, la vanille et les oeufs. Faire fondre le chocolat au micro-ondes et incorporer le à la préparation. Ajouter ensuite la farine, le sucre et la levure. Bien mélanger. Verser ce mélange dans les moules. - Préparer un caramel avec le sucre. Incorporer les cacahuètes et les enrober de caramel. Verser environ 1 cuillère à soupe de cacahuètes caramélisées dans chaque préparation. Enfourner à 160° pendant 30 min. @@@@@