POT AU FEU SAUCE GRIBICHE
Liste des ingrédients Pour 4 personnes : 1kg de basse cotte à griller 500g de plat de cote 2 os à moelle 1 oignon 1 gousse d'ail 4 clous de girofle 6 carottes 1 navet 2 poireaux 2 navets 8 petites pommes de terre sel, poivre Dans un grand faitout, plonger la viande dans l'eau bouillante. Ajouter l'oignon piqué des clous de girofle et l'ail. Assaisonner. Laisser mijoter pendant 3 heures. Ecumer de temps en temps. - Laver et éplucher les légumes. Ajouter les carottes coupées en tronçon et le navet. Laisser cuire pendant 20 minutes. - Ajouter le reste de légumes et laisser encore mijoter 20 minutes. - Pendant ce temps, préparer les os à moelle. Déposer les os à moelle dans une casserole et les arroser avec le bouillon de cuisson. Laisser cuire environ 20 minutes. - ...