Du piano à l'assiette

Tatin de légumes grillés Liste des ingrédients 1 - La pâte brisée 200g de farine 100g de beurre à température ambiante 52ml d'eau à température ambiante 4g de sel Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel et le beurre. Mélanger avec la feuille (batteur K) sur vitesse 1 ou 2 jusqu'à ce que le mélange devienne sableux. Verser l'eau et continuer à battre sur vitesse minimum pendant 30 secondes. Dégazer la pâte avec la paume de la main. Filmer la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1h. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et découper des cercles. 2 - Légumes grillés 1 courgette 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 tomate 2 càs de miel 1 càs de coriandre moulu 1 càs de basilic 1 càs d'origan 1 gousse d'ail quelques pignons huile d'olive sel, poivre Dan...