GRATIN DE BLETTES AVEC LE RESTE DE CONFIT DE CANARD
Liste des ingrédients 1kg de blettes 1 oignon reste de confit de canard 40cl de coulis ou sauce tomate 2 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre de la mozzarella Laver les blettes. Enlever les feuilles et les mettre de coté. Eplucher les blettes (enlever les petits fils) et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Les égoutter. Dans une poêle, sans matière grasse, faire chauffer les feuilles de blettes. Réserver. Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Ajouter le confit de canard effilé. Ajouter la sauce tomate puis l'ail écrasé. Assaisonner. Dans un plat allant au four, déposer une couche de blettes. Recouvrir avec les feuilles de blettes. Recouvrir de mozzarella. Enfourner à 180° pendant 30 minutes ...