BOEUF À L'INDIENNE
Liste des ingrédients Pour 4 personnes : 1kg de boeuf à bourguignon 1 poivron rouge 1 oignon 20 cl de lait de coco 10 cl de bouillon de boeuf 2 cas d'huile d'olive de la coriandre Pour la marinade : 10cl de vin blanc 1 cas de concentré de tomate 1 cas de pâte de curry Jus d'1/2 citron 2 gousses d'ail pilées 1 càc de gingembre 1 càc de coriandre moulue 1 càc de piment sel, poivre Verser tous les ingrédients de la marinade dans un saladier. Ajouter la viande. Couvrir et laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur (l'idéal est de laisser reposer toute la nuit). Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter la viande. Incorporer les lanières de poivron après les avoir épluchés. ...