Du piano à l'assiette

  Liste des ingrédients Pour 4 personnes : 500g de thon rouge 1 oignon 1 poivron rouge 1 citron 1 gousse d'ail 1 piment 2 cs de pulpe de tomate 200ml de lait de coco 1 gousse d'ail 3 cs de colombo 1 pincée de gingembre 2cs d'huile d'olive sel, poivre persil Couper le thon en gros cubes. Ajouter le jus de citron, la pulpe de tomate, le colombo, le gingembre, l'ail pressé, le piment et le lait de coco. Assaisonner  et laisser mariner pendant 30 min. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Laver et éplucher le poivron rouge. Couper le en lamelles. Les faire revenir avec l'oignon. Incorporer le thon et sa marinade. Laisser mijoter sur feu doux pendant 15 min. Au moment de servir, incorporer le persil ciselé. Servir avec du riz.

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 1 filet mignon de porc 1 oignon 2 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 courgettes 4 carottes 1 piment rouge 3 càc de colombo 1 càc de cumin 20cl de bouillon de volaille 2 càc de maizena combava persil Faire revenir l'oignon finement coupé dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper la viande en gros cubes. Ajouter les morceaux de viande et laisser les dorer. Laver et éplucher les courgettes et les carottes. Les détailler en gros cubes et les ajouter à la viande. Ajouter les épices. Mouiller avec le bouillon de volaille. Incorporer l'ail pilé et le piment. Assaisonner. Laisser mijoter 40 minutes sur feu doux. Rajouter un peu d'eau en cours de cuisson, si nécessaire. Faire épaissir la sauce en mélangea...