Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 4 muffins 4 tranches de saumon fumé 4 oeufs 1 avocat 2 portion de carrés frais ciboulette 1 citron 1 jaune d'oeuf 120g de beurre sel, poivre Toaster les muffins. Récupérer la chair de l'avocat . L'écraser et la mélanger avec les carrés frais. Ajouter la moitié de jus de citron. Assaisonner. Ajouter un peu de ciboulette ciselée. Tartiner le blinis. Déposer par dessus une tranche de saumon fumé. Faire cuire les oeufs 5 minutes dans l'eau bouillante. Stopper la cuisson en les plongeant dans de l'eau froide. Préparer la sauce hollandaise. Dans un blender, mettre le jaune avec 2 càs de jus de citron. Assaisonner. Mixer pendant 1 minute. Faire fondre le beurre. Verser le beurre fondu en filet tout en continuant à mixer à vitesse maximum pendant environ 1 minute jusqu'à ce que la crème épaississe. Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et ...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes   : 8 saucisses 200g de haricots blancs à la tomate 8 tranches de bacon 8 oeufs 8 muffins - voir recette ici Faire cuire les saucisses et chauffer les haricots à la tomate. Une fois les saucisses cuites ajouter les tranches de bacon afin de les faire dorer. Faire cuire les oeufs au plat et les déposer sur les tranches de bacon. Ajouter les muffins et servir. @@@@@

Liste des ingrédients Pour 4 personnes 1 oignon 2 cas d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1kg de tomates 1 sucre 1 cube de bouillon de volaille 1 petite boite de tomates concassées 2  à 3 verres d'eau 1 pincée de piment d'espelette 2 càs de pesto rouge 2 càs de crème liquide sel, poivre 4 grilled cheese  : 4 pain à muffins anglais 4 tranches de mimolette 40g de beurre Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive sans coloration. Ajouter les tomates coupées en gros dés après les avoir éplucher. Incorporer les tomates concassées, le bouillon de volaille ainsi que le pesto, l'ail écrasé, le sucre et le piment d'espelette. Mouiller avec l'eau (attention, les tomates risquent de rendre de l'eau : mieux vaut rajouter un peu d'eau par la suite). Assaisonner. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter la crème et mixer au ...

Liste des ingrédients 130ml de crème liquide 30ml d'huile 2 oeufs 3 gouttes d'extrait de vanille 50g de chocolat blanc 160g de farine 70g de sucre 1/2 sachet de levure 1 boite de poires au sirop 1/2 tablette de chocolat noir du sucre glace Dans un saladier, mélanger la crème, l'huile, la vanille et les oeufs. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes et incorporer le à la préparation. Ajouter ensuite la farine, le sucre et la levure. Bien mélanger. Couper les poires en petits morceaux et les incorporer dans la pâte à muffins. Faire de même avec le chocolat. Remplir les moules . Enfourner à 180° pendant 30 min. Saupoudrer de sucre glace avant de déguster. @@@@@

Muffins à la mirabelle Liste des ingrédients 130ml de crème liquide 30ml d'huile 2 oeufs 3 gouttes d'extrait de vanille 50g de chocolat blanc 160g de farine 70g de sucre 1/2 sachet de levure une dizaine de mirabelles quelques amandes effilées du sucre glace Dans un saladier, mélanger la crème, l'huile, la vanille et les oeufs. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes et incorporer le à la préparation. Ajouter ensuite la farine, le sucre et la levure. Bien mélanger. Laver les mirabelles et enlever le noyau. Couper les en petits morceaux et les incorporer dans la pâte à muffins. Parsemer d'amandes effilées. Remplir les moules . Enfourner à 180° pendant 30 min. Saupoudre de sucre glace avant de déguster. @@@@@