Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 500g de crosnes du gros sel 30g de beurre 2 gousses d'ail persil sel, poivre Placer les  crosnes  dans un torchon avec le gros sel et frotter afin de les débarrasser de leur peau. Les rincer sous l'eau. Les faire cuire 10 à 15 minutes dans l'eau bouillante. Egoutter. Faire revenir le beurre dans une  poêle. Ajouter les crosnes, l'ail pilé ainsi que le persil haché. Assaisonner. Laisser dorer à peine 5 minutes afin de garder le croquant des crosnes. @@@@@