Medvehagymás csónak

15 dkg krumplit megfőzni, áttörni Kenyérsütő gépbe : 2 dl tej 1 tojás 1 kk. cukor 0,5 dl olaj 0,5 ek. só 50 dkg liszt ( ebből 10 dkg tk. lehet ) tört burgonya 2,5 dkg élesztő Ha megkelt kinyújtjuk téglalapra, 10 kisebb téglalpra osztjuk, feltekerjük és további fél órát kelesztjük. Éles késsel felül mélyen bevágjuk, beletöltjük a krémet ( 20 dkg tömlős sajt medvehagymával kikeverve ) és 20 dkg reszelt trapistával megszórjuk. 180 fokon 30 percig sütjük.

Aszalt szilvás csirkemell muffinformában

12 db-os szilikon muffinformát kibéleltem baconnal, mindegyikbe tettem : csirkemellcsíkba tekert 1 db aszalt szilvát ( előtte picit fűszerkeverékkel beszórtam ) Kb. 1 nagyobb csirkemellet használtam el az egészre fél nagy pohár tejfölbe egy felvert tojást tettem, pici só, bors és elosztottam a formákban. 180 fokon sütöttem kb. 20-30 percet. Ha már langyosra hűlt, akkor szedtem ki a formából, különben szétesik. Volt amelyiknek a tetejére tettem kicsi füstölt sajtot, de az néhol kicsit jobban megsült mint kéne, annélkül is finom.

Pizzás csiga

Géppel összekevertetni : 2,4 dl víz 1 ek. olaj 1 ek. tejföl 2 kk só 0,5 tk cukor 50 dkg liszt 2,8 dkg élesztő dagasztás 20', kelesztés 20' után kettészedni és 2 téglalappá nyújtani. Megkenni pizzaszószzal, sonkával ( 20 dkg ) , kukorica/gomba/lilahagyma és 20 dkg reszelt trapistával ( csak a 3/4-e jön bele ) . A végébe ne rakjunk nagyon tölteléket mert kicsúszik. Telerjük fel rúddá és 2 ujjnyira vágjuk recés késsel. A maradék sajttal megszórjuk és 200 fokon sütjük kb. 30 percig.

Mézes krémes

A mézes lapokat ( 4 lapot ) készen vettem a Ferrosütnél. Krém : 5 dl tejet 10 dkg búzadarát felforralunk és lassan kihűtjük Ha kihűlt akkor hozzákeverünk géppel 25 dkg margarin 20 porcukor 2 van. cukor 1 tojás sárgája Én a 4 lapot egyszerre használtam fel, lap-krém-lap-lekvár-lap-krém-lap-krém formában, de kissé megcsúszott, így inkább legközelebb lap-lekvár-krém-lap-lekvár-krém összeállításban próbálom majd meg.

Banános amerikai palacsinta

3 tojás fehérjét habbá verni 3 tojás sárgája 12 dkg liszt 1 kk. sütőpor 1,5 dl tej 1/2 citrom héja 1 ek. cukor géppel kikeverni majd a habot óvatosan hozzákeverni. Evőkanállal palacsintasütőbe merni ( egyszerre 2 db-ot ) , majd a felszeletelt banánkarikákat a belehelyezni, amíg az első oldal sül, majd átfordítani. Kb. egyszeri adag volt hármunknak :-) Én csak porcukorral ettem, a fiúk még lekvárt is tettek rá.

Túrós alapú pizza

Fehérjedús, könnyed pizzaalap, azért nem finomabb mint a lisztes, de valóban reformosabb így. 25 dkg túró 1 tojás 1,5 ek. tejföl 4 ek. liszt 1 tk só 0,5 tk oregánó Sütőpapíron 15 perc elősütés, majd megpakolni a rávalókkal és további 15 perc sütés 175 fokon.

Tejfölös kevert villám süti

Sütőt előmelegíteni 180 fokra 1 tojás 10 dkg cukor 1 dl étolaj géppel összekeverni. + 10 dkg liszt és 1 tk szódabikarbóna 20 dkg tejföl 10 dkg darált dió /mák Végén 1 almát belereszelni Alsó felső sütésen 25-30 percig sült a kerek szilikonos tortaformában. Nem lett túl magas, puha, szaftos. Most dióval csináltam, de el tudom képzelni mákkal, alma helyett akár répával. Vagy a tetejére egy kis citromos mascarpone krém. Tejföl felhasználásra ha elsokallna, nagyon jó recept.

Krémsajtos rudacska

Recept a nosaltyról, az iskolatejes sajtkrémek felhasználása céljából :-) 30 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg krémsajt 1 tojássárgája 1 tk. só Összegyúrni, fél cm.re kinyújtani és derelyevágóval rudakat vágni. Sütőpapíros tepsibe helyezni, megkenni 1 tojásfehérjével, picit sószóróval megsózni ( köszi Ildi az ötletet :-)) , majd lenmag és szezámmag keverékével megszórni. Alsó felső sütésen, 190 fokon aranysárgára sütni. Ez 1 gáztepsinyi adag, túl gyorsan elfogyott :-)

Kosárka

30 db formához, ami pont elfér egy gáztepsin. Gabicsek receptje átszámolva 30 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor 3 ek. porcukor 18 dkg margarin 1/2 citrom leve 3 tojássárgája Összegyúrni, kb. 0,5 cm vastagra kinyújtani és a formánál nagyobb szájú pohárral kiszaggatni. A formák aljára 1 kk. lekvárt tenni majd a habot. HAB 3 fehérje habbá verni ( esetleg még tehető hozzá plusz 1 fehérje ) 8 dkg porcukort 1 citrom héját hozzáadni és 18 dkg darált diót óvatosan hozzákeverni. Előmelegített sütőben 175 fokon 12 percig sütni. Hűlni hagyni pár percet, majd még melegen kivenni a formából. Finom, omlós, dió helyett kókuszhabbal is jó.