Sosem tudom hogy mit főzzek. Sosem találom a milliónyi papírfecnin a már bevált receptjeimet. Talán így könnyebb lesz :-)
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: karfiol. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: karfiol. Összes bejegyzés megjelenítése
2010. december 9., csütörtök
Karfiolleves tejföllel
Fél kiló karfiolt rózsáira szedve, 2 répát és 1 zöldséget karikákra vágva felteszünk kevés vízben főni, só, bors, vegeta. Ha már puha minden, akkor paprikás rántással berántjuk.
Pici nokedlit főzzünk bele : 1 tojás, 2-3. ek. liszt, fél tk. só
Tálaláskor tejfölt teszünk a levesbe.
Címkék:
karfiol,
leves,
levesbetét,
répa,
zöldség
2010. augusztus 9., hétfő
Sajtkrémes brokkoli leves
Kevés olajon apróra vágott fél hagymát megpárolunk és felöntjük kevés vízzel, 10 percig főzzük a hagymát.
Beleteszünk fél kg brokkolit, felöntjük még vízzel, só, bors, vegeta, szerecsendió. Fedő alatt közepes lángon puhára főzzük a brokkolit.
Tálaláskor a tányérba nyomunk sajtkrémet (tömlős fajta, camping sajt), majd rászedjük a forró levest. Elkeverjük, hogy felolvadjon.
Variálható még karfiollal is, meg csináltam már úgy is, hogy az elején a hagymával apró kockázott csirkemellet is pirítottam.
2010. július 31., szombat
Karfiol-brokkoli krémleves
Vajon 1 fej hagymát megpirítottam, a végén 1 gerezd fokhagymát felaprítva. Hozzáadtam 2 nagy krumplit és a szeletelt répát. Pár percig azt is pirítottam, felöntöttem 2l vízzel és tette hozzá 3 húsleves kockát. Ha felforrt, hozzákevertem a brokkolit, a karfiolt és fedő alatt főztem jó fél órát. Botturmixszal összetörjük.
(Egy nagy tescós brokkoli-karfiol-répa 1 kg-os csomagot használtam fel, de az arányai nem túl jók a leveshez, mert túlsúlyban volt a répa. Legközelebb veszek még emellé egy csomag brokkolit, akkor talán szebb lesz a színe :-)
2 dl tejszínnel dúsítottam, a végén még só, bors, szerecsendió ízlés szerint és még egyet forraltam rajta pár percig.
Reszelt sajttal tálaljuk.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)