Reberbara friss ital

Reberbara friss ital A megtisztított, feldarabolt rebarbarára kevés cukrot szórok, annyi vizet ami épp ellepi és 10 percet főzöm. A levet leszűröm egy edénybe, a szűrőn fenmaradt rebarbara rostokat pedig reszelt almával elkeverve megeszem. A cukros levet szódával frissen megisszuk, vagy hűtőben pár napig tárolhatjuk.

Epres rebarbarás pite

1 jó nagy rebarbara szárat késsel megpucoltam, 1-2 cm-es darabokra vágtam, jénai tetőre tettem, megszórtam kevés cukorral és a sütőbe tettem amíg az melegedett 160 fokra. Max 10 percig, hogy egyben maradjon még apárolástól. 15 cukor 2 van. cukor 3 tojás 1 mk. őrölt fahéj 1 citrom héja keverjük ki robotgéppel. Adjunk hozzá 1 dl olaj 1.5 dl tejszín 10 dkg tejfölt tovább keverjük, majd a 30 dkg liszt 1 sütőport is belekeverjük. A szilikonos tortaformába tettem, a tetejére eper és rebarbara darabokat tettem bőven, 160 fokon 45 percig sült.