Medvehagyma só , zöld só

Medvehagyma só 15 dkg szárától megfosztott medvehagymalevelet a botturmixszal pépesre zúztam, plusz 1 ek. sóval tovább pépesítettem. Hozzáadtam 45 dkg sót és összekevertem már kanállal ( így jól felvette a nedves medvehagyma színét ) Sütőpapíros gáztesire borítottam és 80 fokon szárítottam, néha kevertem rajta. Ez kb. 1 óra volt. Utána még egyszer a már száraz sót botturmixszal megdolgoztam, hogy még finomabb legyen. Üvegekbe töltöttem és úgy tároltam. Igen jól mutat a zöld só a zsíros kenyéren a pirospaprika mellett , illetve bármelyik húst be lehet ízesíteni vele.

Házi gyurma

Egy vastag aljú edénybe tesszük és lassú tűzön, folyamatosan keverve főzzük, míg össze nem áll egy masszává. 40 dkg liszt 20 dkg só 6 dl víz 2 ek. olaj 1 tk. citromsav Amikor összeáll, egy nem sajnált műanyag tálba borítjuk, s ha picit hűlt átgyúrjuk. Annyi gombócra szedjük, ahogy színt szeretnénk. Pici ételfestéket rakunk hozzá és a gumikesztyűs kezünkkel a tálban összegyúrjuk. Zacskóba téve hónapokig eláll a hűtőben. Nagyon jó állaga van, az iskolai majálisra készítettem, többen el is kérték a receptjét :-) Ez kb. egy kistányérnyi adag.