Görög gyümölcsleves

Görög gyümölcsleves 0,5 liter 100% narancslé 2 dl tejszín citrom héja és leve fahéj cukor ? erdei gyümölcs fagyasztott és barackbefőtt

Karácsonyi saláta

Idén ezt készítettem a családi karácsonyra, szerintem hagyományt teremtek és jövőre is elkészítem. Gyönyörű színes volt. 1 csomag saláta levelek ( lollo rosso , többszínű volt idén benne ) céklasaláta céklája apróra felszelve grill sajt apró falatokra vágva, megsütve 3 narancs meghámozva, kockákra vágva díszítés a tetején : gránátalma Öntet nélkül is finom volt, de azért legközelebb szerintem pici olívaolaj és narancslé keverékével öntözöm majd meg.

Narancsos szilvaleves

Fagyasztóürítés címén elővettem egy adag szilvát. Krémlevest még sosem csináltam belőle, csak gyümölcslevesbe használtam, de így is nagyon jó lett szerintem.

Kevés vízzel feltettem főni a szilvát, pici őrölt fahéj, pici foly. édesítő, 1 narancs karikára szelve és megfőztem. Kb. 20 perc után a narancsot kiszedtem, botmixerrel összeturmixoltam és hozzáadtam kb. 1 dl tejszínben elkevert 1 kk. vaníliás pudingot.

Képet úgy látszik nem készítettem róla :-(

Téli gyümölcssaláta

Semmi extra, de mégis másabb, mint magában enni a gyümölcsöt.

Előveszek egy házi barack vagy körtebefőttet, ez az alap a levével együtt.
Aztán hozzáaprítok minden itthon fellelhető gyümölcsöt : banán, kivi, narancs, mandarin, alma.

Waldorf saláta

1 szelet zellert, 2 nagy almát julienre vágunk és 1 citrom levével meglocsoljuk.

Hozzáadjuk :
1 narancs reszelt héját és levét
2 narancsot felkockázva
4 mandarint gerezdekre szedve
3 marék darabolt diót

Öntet :
1,5 dl natúr joghurt
1,5 dl tejföl
1 dl majonéz
1 ek. mustár
só, bors

Összekeverjük és lehűtjük. Ha a húsos változatot készítjük, akkor egy csirkemellfilét felkockázunk, szárnyas fűszer keverékkel ízesítjük és kevés olajon megsütjük.

Megjegyzés : a zellert tényleg apróra szeljük, mert zavaró, ha nagy darabokra harapunk rá.

Narancsos sütőtök krémleves

Megsütök sütőben egy nagy sütőtököt, abból kimérek 1 kilónyit.

Kevés olajon megpirítottam egy kis fej lilahagymát, ha már majdnem kész, ráteszek 2 ek. mézet, pirítom és nagyon kevés kakukkfűvet. Felöntöttöem 1,3 l vízzel, beletettem 2 húsleveskockát majd 1 nagy alma hámozott kockáit és félig megfőztem.

Hozzáadtam a sütőtököt, bors, szerecsendió és botturmixszal leturmixoltam. Adtam hozzá egy fél citrom levét, 1 dl 100 %-os narancslevet, 1 dl tejszínt és összeforraltam 1-2 percig.

Ez a recept nem tudom honnan származik, több helyen is találkoztam már vele. A lényeg, hogy nagyon finom pikáns. Képet majd pótlom legközelebb.

Csokis narancsos kiflik

Imádom ennek a sütinek az illatát. Persze az íze is jó :-) A tésztát könnyű összeállítani, aztán csak kézzel kisodorni hurkává és kanyarintani egyet rajta.

25 dkg liszt
1 tk. sütőpor
10 dkg cukor
csipet só
10 dkg apróra vágott étcsoki
1 narancs reszelt héja
1 tojás
12,5 dkg margarin

A tésztát összekeverjük, majd egy órát hűtőben pihentetjük. Hurkát sodrunk, kanyarintjuk és szilikonlapra tesszük. 175 fokon kb. 15 percig sütjük.