Sosem tudom hogy mit főzzek. Sosem találom a milliónyi papírfecnin a már bevált receptjeimet. Talán így könnyebb lesz :-)
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: alma. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: alma. Összes bejegyzés megjelenítése
2019. április 5., péntek
2018. október 8., hétfő
Mákos és túrós kalács
Mákos és túrós kalács
Kb olyan mint amit a mama csinált .
3 dl tej
2 tojás sárgája
5 dkg cukor
3 dkg zsír
3 dkg vaj
30 dkg finomliszt
20 dkg rétes liszt
2 dkg élesztő
géppel dagasztjuk és 1 órát kelesztjük
Mákos töltelék :
20 dkg darált mák
12 cukor
1 dl tej meleg
1 vaníliás cukor
pici fahéj
1 nagy alma reszelve
Túrós töltelék :
25 dkg túró
10 cukor
1 vaníliás cukor
1 ek tejföl
1 tojás sárgája
2 ek. búzadara
reszelt citromhéj ---hűtőbe tenni felhasználásig
Tésztát 2 cipóra osztani, kinyújtani, töltelék rá és feltekerni. Mind2 kalácsot megkenni tojás fehérjével, villával megszúrkálni és fél órát a tepsiben pihentetjük.
Előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig, majd 180 fokon 30 percig sütjük. Forrón átkenjük vizes ecsettel és rövid pihentetés után szeljük.
Görög gyümölcsleves
Görög gyümölcsleves
0,5 liter 100% narancslé
2 dl tejszín
citrom héja és leve
fahéj
cukor ?
erdei gyümölcs fagyasztott és barackbefőtt
Címkék:
alma,
eper,
gyümölcsös,
leves,
málna,
narancs,
őszibarack,
sárgabarack,
szeder,
tejszín
Sült alma köret
Sült alma
Köretnek ettük baconos csirkemuffinhoz, de nasinak is finom.
Félbevágott alma magházát kiveszem, helyére szilvalekvárt és fél diót teszek, tepsibe sorakoztatom és megsütöm. Rém egyszerű és nagyszerű.
2018. április 21., szombat
Kinai kel saláta
Kinai kel saláta
Darabolni :
kínai kel, alma, répa
Öntet : natúr görög joghurt, citromlé, reszelt vöröshagyma, só, bors, pici cukor
2017. október 20., péntek
Zabos almás pite
Ikeás piteformában készítettem .
8 dkg zabpehely
8 dkg zabkorpa
2 dkg búzakorpa
1 ek. útifűmaghéj
fél cs. sütőpor
3 ek. eritrit vagy cukor
összekeverni
3-4 almát pucolni, vékony szeletekre vágni.
2 dl tejfölt / sűrűbb natúr joghurtot
2 tojást elkeverni
+ 2 dl tej és löttyintésnyi foly. édesítőszer
Pitetálat kivajazni, picit több mint a fele a szárazanyagnak, almaszeletek rá pici fahéjjal megszórva, maradék szárazanyag és leönteni a tojásos keverékkel.
Alsó felső sütés, 180 fok, 40 percig sütni ( barnuljon a teteje, akkor jó )
Langyosan szeletelni, akkor egyben marad.
2016. szeptember 19., hétfő
Almás túrós pohárkrém
3 pohárra való adag
3 almát felkockáztam és pici fahéjjal, cukorral, citromléval megfőztem kevés vízben. A végén hozzákevertem 1 tk. vaníliás pudingport ( kihűlés után ez sűríti be ).
25 dkg túrót, 1 van. cukrot, 1 löttyintés vanília aromát kikvertem és annyi görög joghurtot tettem hozzá, hogy krémes legyen.
Poharakba rétegeztem : túrókrém, kevés müzli, almás réteg, túrókrém, almás réteg.
Finom és gyors desszert.
2016. június 21., kedd
Almás süti, ahogy a férjem szereti
Nosaltyról származó recept, kb. olyan mint amit anyu csinált régen.
http://www.nosalty.hu/recept/almas-beles-ahogy-ferjem-szereti
Tészta :
40 dkg liszt
6 ek. cukor
1 cs. sütőpor
22 dkg vaj
1 tojás
1-1,5 dl tejföl
Töltelék :
2,5 kiló alma reszelve
15 dkg cukor
2 tk fahéj
8 dkg apró zabpehely
Tepsibe tészta fele, zabpehellyel megszórva, alma, megszórni cukor + fahéjjal , tészta másik fele.
Megszúrkálni, 1 tojással vagy tejjel megkenni.
180 fokon alsó felső sütéssel kb. 30-40 perc.
2016. április 21., csütörtök
Csokis zabpelyhes keksz
1 marék mazsolát beáztatunk kevés vízbe és botmixerrel pürésítjük
Kézi mixerrel összedolgozzuk :
1 alma reszelve
12 dkg cukor
18 dkg olvasztott vaj
mazsola
hozzáadjuk és kézzel gyúrjuk tovább
20 dkg apró szemű zabpehely
15 dkg graham liszt
5 dkg búzakorpa/zabkorpa
4 ek. lenmag ( darálva )
3 ek. kakaópor
10 dkg. csoki aprítva
1 mk. sütőpor
Ha összeállt, akkor két folpack között kézzel 2 rudat formázunk és recés késsel szeleteket vágunk. 2 gáztepsiben sült 2 X 18 keksz, 200fokon 20 percig.
Recept nagyjából innen , érdemes körbenézni Szilvinél, jó receptjei vannak:
http://szilviizvilag.hu/csokis-zabpelyhes-keksz/
2016. március 8., kedd
Tejfölös kevert villám süti
Sütőt előmelegíteni 180 fokra
1 tojás
10 dkg cukor
1 dl étolaj
géppel összekeverni.
+ 10 dkg liszt és 1 tk szódabikarbóna
20 dkg tejföl
10 dkg darált dió /mák
Végén 1 almát belereszelni
Alsó felső sütésen 25-30 percig sült a kerek szilikonos tortaformában. Nem lett túl magas, puha, szaftos. Most dióval csináltam, de el tudom képzelni mákkal, alma helyett akár répával. Vagy a tetejére egy kis citromos mascarpone krém. Tejföl felhasználásra ha elsokallna, nagyon jó recept.
2013. május 24., péntek
Sült csirkecombok
Anyósom receptje alapján, szerintem nagyon finom. Vendégvárónak szuper, mert kis előkészítéssel sülhet akár akkor is, míg a vendégekkel foglalkozunk.
Egy estére bepácolni :
2 kg csirke felsőcomb ( 14 db volt)
1 tasak fűszerkeverék
só
olaj
Másnap tepsit kiolajozni kissé, egész borsot, egész köményt rászórni ( fűszerek el is maradhatnak a pác miatt akár) , belefektetni a combokat. Dugdostam mellé krumpligerezdet, hagymagerezdet, sok fokhagymagerezdet, 1 almagerezdet. Kb. 1 dl vízet és 2 dl sört ráönteni és 200 fokon sütni. 3/4 óra óra után forgatni, majd a vége felé már a légkeverés-pirítón szép barnára sütni. Nekem kb. 1 és negyed óra kellett ehhez az adaghoz, a végén 2X is forgattam, hogy szép sült legyen minden oldala a comboknak.
Mivel ehhez az adaghoz kevés volt köretnek a beledugdosott krumpli, ezért külön főztem meg krumpli kockákat és a csirke levével bőségesen meglocsoltam sülés után.
Egy estére bepácolni :
2 kg csirke felsőcomb ( 14 db volt)
1 tasak fűszerkeverék
só
olaj
Másnap tepsit kiolajozni kissé, egész borsot, egész köményt rászórni ( fűszerek el is maradhatnak a pác miatt akár) , belefektetni a combokat. Dugdostam mellé krumpligerezdet, hagymagerezdet, sok fokhagymagerezdet, 1 almagerezdet. Kb. 1 dl vízet és 2 dl sört ráönteni és 200 fokon sütni. 3/4 óra óra után forgatni, majd a vége felé már a légkeverés-pirítón szép barnára sütni. Nekem kb. 1 és negyed óra kellett ehhez az adaghoz, a végén 2X is forgattam, hogy szép sült legyen minden oldala a comboknak.
Mivel ehhez az adaghoz kevés volt köretnek a beledugdosott krumpli, ezért külön főztem meg krumpli kockákat és a csirke levével bőségesen meglocsoltam sülés után.
2012. október 13., szombat
Kekszes almás sütés nélkül
Korábban még fősulis koromban készítettem ezt a receptet, amikor még se sütőm, se konyhám nem volt. Emlékszem, hogy elég íztelen volt az akkori receptem, nem jött ki az alma pikánsága és nagyon masszív volt a közepe a sok pudingportól. Összenéztem a nosaltyn 3 receptet és csináltam egy negyediket :-) Ízre tuti lett, másnap már lehetett szépen vágni ( első nap meg kit érdekelt hogy néz ki :-)) , bár harapáskor úgy kicsúszott a töltelék. Lehet még módosítok rajta, hátha jobb lesz, de akkor egyelőre marad ez a recept, amire már kért ismétlést Olivér :-)
A kis piros tepsibe tettem alufóliát, megpakoltam 7X4 szögletes háztartási keksszel.
1/2 kg almát ( már pucoltan ennyi) lereszeltem a nagylyukún egy lábosba. 1/2 citrom levével meglocsoltam, 1/2 tk. őrölt fahéja, 3 ek. cukor, 2 dl víz és kb. 5 percig pároltam folytonos kevergetéssel.
1 vaníliás pudingot kikevertem 2 dl 100%-os almalével és az almára löttyintettem és felfőztem szintén folyamatos kevergetés mellett.
A masszát a kekszre borítottam, kapott egy újabb réteg kekszet. Picit hűlt és a tetejére 10 dkg étcsoki és 1 ek. étolaj ( gőz felett megolvasztva) öntöttem.
Másnap lehet szépen szelni.
UI: Kaptam birsalmát, lehet hogy most vegyesen elkészítem azzal.
Címkék:
alma,
csoki,
háztartási keksz,
puding,
sütemény,
sütés nélküli
2012. március 28., szerda
Almás palacsinta almás töltelékkel
A sima palacsintatésztába reszeltem 2 almát a nagylyukú reszelőn. Amikor a palacsintasütőbe tettem, késsel elsimítottam a nem folyós masszát.
Töltelékhez 2 almát megpucoltam, apró kockákra vágtam. Egy teflon serpenyőben 1-2 dkg vajon 2-3 ek. cukorral, löttyintésnyi citromlével és pici őrölt fahéjjal kb. 10 percig pároltam.
Gyorsan fogyott :-)
2012. január 27., péntek
Máglyarakás
Az ovális jénait kivajazom.
30 dkg szikkadt kalácsot vagy 6 db kiflit felszeletelem.
Egy kis edényben felolvasztom :
5 dl tej
1 citrom reszelt héja
5 tojás sárgája
1 tk. foly. édesítő
3 dkg vaj
4 nagy almát megpucolok
A jénai aljába teszem a fele kalácsot, meglocsolom a fele tejes lével, megkenem sárgabarack lekvárral, fele almát ráreszelem (szórom őrölt fahéjjal és dió darabokkal), majd ismét kalács, tejes lé, lekvár, alma.
Mikro+grillen 10 percig sütöm. Közben felverem habnak az 5 fehérjét. Rákenem a félig sült máglyarakásra, megpöttyözöm még lekvárral és további kb. 3-4 percig sütöm (ekkor már ott állok és figyelem, nehogy megégjen).
Ezt az adagot kb. 3 ember el tudja pusztítani egyszerre :-)
2012. január 19., csütörtök
Almás gofri
A receptet a nosalty-n találtam.
4 tojás fehérjét felverjük habbá.
Robotgéppel elkeverjük :
4 tojás sárgája
8 dkg olvasztott vaj
8 dkg cukor
1 tk fahéj
40 dkg liszt
1 cs. sütőpor
2 dl tej
40 dkg reszelt alma
Palacsinta és a nokedli közötti sűrűségű masszát kapunk. A felmelegített gofrisütőben kb. 4 perc alatt megsütjük. ( Nem kell kiolajozni és nem kell félni, nem ragad bele). Mi lekvárral ettük, de el tudom képzelni vanília pudinggal is.
Frissen az igazi, de azért elfogyott másnap is melegítve :-)
2011. december 12., hétfő
Téli gyümölcssaláta
Semmi extra, de mégis másabb, mint magában enni a gyümölcsöt.
Előveszek egy házi barack vagy körtebefőttet, ez az alap a levével együtt.
Aztán hozzáaprítok minden itthon fellelhető gyümölcsöt : banán, kivi, narancs, mandarin, alma.
Címkék:
alma,
banán,
gyümölcsös,
kivi,
körte,
mandarin,
narancs,
őszibarack,
saláta
2011. november 25., péntek
Waldorf saláta
1 szelet zellert, 2 nagy almát julienre vágunk és 1 citrom levével meglocsoljuk.
Hozzáadjuk :
1 narancs reszelt héját és levét
2 narancsot felkockázva
4 mandarint gerezdekre szedve
3 marék darabolt diót
Öntet :
1,5 dl natúr joghurt
1,5 dl tejföl
1 dl majonéz
1 ek. mustár
só, bors
Összekeverjük és lehűtjük. Ha a húsos változatot készítjük, akkor egy csirkemellfilét felkockázunk, szárnyas fűszer keverékkel ízesítjük és kevés olajon megsütjük.
Megjegyzés : a zellert tényleg apróra szeljük, mert zavaró, ha nagy darabokra harapunk rá.
2011. október 14., péntek
Narancsos sütőtök krémleves
Megsütök sütőben egy nagy sütőtököt, abból kimérek 1 kilónyit.
Kevés olajon megpirítottam egy kis fej lilahagymát, ha már majdnem kész, ráteszek 2 ek. mézet, pirítom és nagyon kevés kakukkfűvet. Felöntöttöem 1,3 l vízzel, beletettem 2 húsleveskockát majd 1 nagy alma hámozott kockáit és félig megfőztem.
Hozzáadtam a sütőtököt, bors, szerecsendió és botturmixszal leturmixoltam. Adtam hozzá egy fél citrom levét, 1 dl 100 %-os narancslevet, 1 dl tejszínt és összeforraltam 1-2 percig.
Ez a recept nem tudom honnan származik, több helyen is találkoztam már vele. A lényeg, hogy nagyon finom pikáns. Képet majd pótlom legközelebb.
Kevés olajon megpirítottam egy kis fej lilahagymát, ha már majdnem kész, ráteszek 2 ek. mézet, pirítom és nagyon kevés kakukkfűvet. Felöntöttöem 1,3 l vízzel, beletettem 2 húsleveskockát majd 1 nagy alma hámozott kockáit és félig megfőztem.
Hozzáadtam a sütőtököt, bors, szerecsendió és botturmixszal leturmixoltam. Adtam hozzá egy fél citrom levét, 1 dl 100 %-os narancslevet, 1 dl tejszínt és összeforraltam 1-2 percig.
Ez a recept nem tudom honnan származik, több helyen is találkoztam már vele. A lényeg, hogy nagyon finom pikáns. Képet majd pótlom legközelebb.
2011. május 3., kedd
Vendégváró hidegtál
A húsvéti sonka és főtt tojás eltüntésére kiváló recept. Nekem a recepthez képest (nlc-ről való) több massza kellett volna, mert igy hézagos lett, nem töltötte ki teljesen a formát. Ízre fini volt.
Alap, ezeket felkockázni :
6 db főtt tojás
20 dkg sonka
1 db piros kaliforniai paprika
3-4 db savanyú uborka
1 kisebb lilahagya
1 db nagy alma
Massza új adaggal :
2 dl majonéz
2 dl tejföl
2 ek. csemege piros arany
pici só, bors összekeverni.
1 dl húslevesben
2 púpozott ek zselatint feloldani és a majonézes-tejfölös masszához keverni.
Az egészet összekeverni és tuppis edénybe tenni. Behűteni és másnap szelni.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)