Sosem tudom hogy mit főzzek. Sosem találom a milliónyi papírfecnin a már bevált receptjeimet. Talán így könnyebb lesz :-)
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: citrom. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: citrom. Összes bejegyzés megjelenítése
2019. április 5., péntek
Csicseriborsós friss saláta
Hv :
jégsaláta, csicseriborsó konzerv, koktél paradicsom, bazsalikomos feta
Öntet : olívaolaj, citromlé, só, bors
Címkék:
bazsalikom,
citrom,
csicseriborsó,
feta,
jégsaláta,
olívaolaj,
paradicsom,
saláta
Céklás jégsaláta
Hv :
jégsaláta, reszelt nyers cékla, lilahagyma, bazsalikomos feta sajt
Öntet : olívaolaj, citromlé, só, bors
Címkék:
bazsalikom,
cékla,
citrom,
feta,
jégsaláta,
lilahagyma,
olívaolaj,
saláta
2018. április 21., szombat
Halkrém
Halkrém
1-1 doboz
szardínia
füstölt sprotni
tonhal
kb. 5 dkg puha vaj, só, bors, citromlé
Címkék:
citrom,
füstölt sprotni,
hidegtál,
szardínia,
szendvicskrém,
tonhal,
vaj
Kinai kel saláta
Kinai kel saláta
Darabolni :
kínai kel, alma, répa
Öntet : natúr görög joghurt, citromlé, reszelt vöröshagyma, só, bors, pici cukor
2017. január 2., hétfő
Mézes lapos sütik
Ilyenkor karácsony környékén árusítanak kész mézes lapokat a ferrosütnél. Ezekből készült kétféle süti, mindegyik nagyon finom volt.
Citromos-mézes
25 dkg krémes túró ( dobozos fajta )
25 dkg mascarpone
1 citron reszelt héja
pici citromlé
cukor ízlés szerint
2 lap közé töltöttem, tetejére étcsokimáz került kevés olajjal.
Gesztenyés-mézes
25 dkg gesztenyepüré
25 dkg mascarpone
pici rum
Kikeverni, 2 lap közé tölteni és a tetejét, oldalát is bevontam a krémmel. Tetejére reszelt csoki került.
Címkék:
citrom,
csoki,
gesztenye,
karácsony,
krémes sütemény,
mascarpone,
mézes lap,
rum,
sütemény,
túró
2016. december 6., kedd
Túró rakott
4 db szikkadt zsemlét felszeletelni, egy tálba tenni
Elkeverni és a zsemlékre önteni
2 tojás
3 dl tej
5 dkg cukor
Elkeverni
5 dkg puha vajat
5 dkg cukor
1 van. cukor
2 tojás sárgája
1 ek. citromlé
1 citrom reszelt héja
majd hozzáadni még
50 dkg túrót
egy marék mazsolát
2 tojás fehérjéből vert habot beleforgatni.
Kivajazott jénaiba fele zsemle, túró, másik fele zsemle. 180 fokon kb. 30 percig sütjük.
Túrós alagút
Az adag 2 kisebb méretű őzgerinc formához van.
Tészta
20 dkg liszt
2 ek. cukor
2 ek. kakaópor
1 késhegynyi szódabikarbóna
10 dkg margarin
1 tojás sárgája
3 ek. tejföl
Összedolgozzuk és 2 részre osztjuk. Kinyújtjuk akkorára, hogy a tetején vissza tudjuk hajtani a tésztát.
Töltelék :
5 tojás sárgája
12 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
3 cs. vaníliás cukor
összekeverni, majd hozzáadni
2 ek. búzadara
50 dkg túró
5 fehérjéből vert hab
Formát tésztával kibéleljük, tölteléket elosszuk 2 részre és a tésztát ráhajtjuk. 180 fokon alul felül sütésnél 25-30 perc sütés kell neki.
2016. szeptember 19., hétfő
Almás túrós pohárkrém
3 pohárra való adag
3 almát felkockáztam és pici fahéjjal, cukorral, citromléval megfőztem kevés vízben. A végén hozzákevertem 1 tk. vaníliás pudingport ( kihűlés után ez sűríti be ).
25 dkg túrót, 1 van. cukrot, 1 löttyintés vanília aromát kikvertem és annyi görög joghurtot tettem hozzá, hogy krémes legyen.
Poharakba rétegeztem : túrókrém, kevés müzli, almás réteg, túrókrém, almás réteg.
Finom és gyors desszert.
2016. május 3., kedd
Spárga köret
A zöldspárgákat középen szétpattintottam, a fejjel rendelkező végét használtam ehhez az ételhez.
Jénaiba tettem :
pici olívaolaj
zöldspárgák
só, bors, pici citromlé
180 fokon kb. 20 perc kellett hogy megpuhuljon.
Sült csirkecom mellé petrezselmyes krumplit és ezt a spárgát ettem.
2016. május 2., hétfő
Citromfüves ital
Összeforralunk
1,5 liter vizet
1 tk. citromsavat (patikában kapható)
4 púpos ek. cukrot
1 citrom héját (fehér rész ne kerüljön bele)
Ezzel leforrázunk egy jó nagy kupac citromfüvet. Amikor langyos, beletesszük az 1 citrom levét.
Fél napot állni hagyjuk, ha kihűlt hűtőbe tesszük, majd leszűrve már ihatjuk is.
1,5 liter vizet
1 tk. citromsavat (patikában kapható)
4 púpos ek. cukrot
1 citrom héját (fehér rész ne kerüljön bele)
Ezzel leforrázunk egy jó nagy kupac citromfüvet. Amikor langyos, beletesszük az 1 citrom levét.
Fél napot állni hagyjuk, ha kihűlt hűtőbe tesszük, majd leszűrve már ihatjuk is.
2015. szeptember 25., péntek
Kevert szilvás
25 dkg margarint
25 dkg cukorral robotgéppel elkeverni, majd egyenként
5 tojást bele.
25 dkg liszt ( nekem ebből 8 dkg tk. búzaliszt volt és 17 dkg sima )
1 tk fahéj
2 kk. sütőpor
1 reszelt citromhéj összekeverni és a masszához adni apránként.
Kis fekete tepsibe ( kb 25 X 35 ) sütőpapírral tettem, a félbevágott szilvákat élével belenyomkodtam. A tetejére még 1 ek. cukor és 1 kk. fahéj keverékét szórtam.
180 fokon alsó felső sütéssel kb. 40-45 percig sütöttem.
2013. július 29., hétfő
Citromos álom
Forrást már nem is szeretnék írni, mert annyi helyen olvastam már. Nagyon népszerű, főleg ebben a kánikulában.
Egy nagy pohár 20%-os tejfölt ( 450 g)
6 ek. cukrot
1 van. cukrot
2 citrom reszelt héját és levét robotgéppel simára keverem
500 ml cukrozott hulalát felvertem és a tejfölhöz adtam. Egy nagy salátástálba rétegeztem a babapiskótát és a krémet, másnapra megpuhult.
Egy nagy pohár 20%-os tejfölt ( 450 g)
6 ek. cukrot
1 van. cukrot
2 citrom reszelt héját és levét robotgéppel simára keverem
500 ml cukrozott hulalát felvertem és a tejfölhöz adtam. Egy nagy salátástálba rétegeztem a babapiskótát és a krémet, másnapra megpuhult.
Címkék:
babapiskóta,
citrom,
krémes sütemény,
sütés nélküli
2012. december 11., kedd
Mákos körtés
Ebből a sütiből akár az egészet megettem volna, nekem annyira ízlett. Nagyon hasonlít a bögrés mákosra ízre, de mégis könnyedebb a tésztája. Ottisnál találtam a receptet, itt.
3 tojás
12 dkg cukor
2 tk. folyékony édesítő ( vagy együtt 20 dkg cukor, ha enélkül csináljuk) habosra keverni, majd hozzákeverni
1 kis doboz natúr joghurt
1 citrom reszelt héja
1 dl olaj
Külön tálba összekeverjük :
20 dkg darált mák
20 dkg liszt
1 sütőpor
és a tojásos masszához keverjük. Én szilikonos tortaformában sütöttem, a tetejére bőven vágtam körtedarabkákat. Akár bele is keverhettem volna, nem áztatta el a tésztát. Sőt Ottis fagyasztott gyümölcsöket kevert bele, lehet legközelebb én is fagyasztott piros gyümölcsökkel készítem majd.
175 fokon 30 percig sütöttem kb.
2012. április 10., kedd
Túrós pite
http://www.nosalty.hu/recept/turos-pite-2http://www.blogger.com/img/blank.gif
Nagy adag, nagyon finom. A tésztája kalács szerű, sokáig puha marad. Sziszi szerint überkirály :-)
Recept a nosalty-ról.
Közepes méretű tepsit használtam, a tésztát feleztem, nagyjából kinyújtottam majd kézzel belenyomkodtam formára. Kivettem, ez lett a teteje a tésztának. Újra megcsináltam a másik fele tésztával, ez lett az alja. A töltelékbe több túrót tettem, szerintem volt 70-75 dkg is, nem rontott a dolgon :-) A mazsolát kihagytam, a többi változatlan.
Élesztőt külön felfutattam, a tésztát dagasztókaros géppel készítettem az elején, majd kézzel folytattam.
Tésztához:
50 dkg liszt
34 dkg Rama
3 dkg élesztő
0,7 dl tej
3 ek kristálycukor
2 db tojás
1 csipet só
Töltelékhez:
60 dkg félzsíros tehéntúró
22 dkg porcukor
3 ek búzadara
1 cs vaníliás cukor
2 db tojás
1 citrom reszelt héja
5 dkg vaj
6 dkg mazsola
A tészta kenéséhez:
1 db tojás
2012. január 27., péntek
Máglyarakás
Az ovális jénait kivajazom.
30 dkg szikkadt kalácsot vagy 6 db kiflit felszeletelem.
Egy kis edényben felolvasztom :
5 dl tej
1 citrom reszelt héja
5 tojás sárgája
1 tk. foly. édesítő
3 dkg vaj
4 nagy almát megpucolok
A jénai aljába teszem a fele kalácsot, meglocsolom a fele tejes lével, megkenem sárgabarack lekvárral, fele almát ráreszelem (szórom őrölt fahéjjal és dió darabokkal), majd ismét kalács, tejes lé, lekvár, alma.
Mikro+grillen 10 percig sütöm. Közben felverem habnak az 5 fehérjét. Rákenem a félig sült máglyarakásra, megpöttyözöm még lekvárral és további kb. 3-4 percig sütöm (ekkor már ott állok és figyelem, nehogy megégjen).
Ezt az adagot kb. 3 ember el tudja pusztítani egyszerre :-)
2011. október 14., péntek
Narancsos sütőtök krémleves
Megsütök sütőben egy nagy sütőtököt, abból kimérek 1 kilónyit.
Kevés olajon megpirítottam egy kis fej lilahagymát, ha már majdnem kész, ráteszek 2 ek. mézet, pirítom és nagyon kevés kakukkfűvet. Felöntöttöem 1,3 l vízzel, beletettem 2 húsleveskockát majd 1 nagy alma hámozott kockáit és félig megfőztem.
Hozzáadtam a sütőtököt, bors, szerecsendió és botturmixszal leturmixoltam. Adtam hozzá egy fél citrom levét, 1 dl 100 %-os narancslevet, 1 dl tejszínt és összeforraltam 1-2 percig.
Ez a recept nem tudom honnan származik, több helyen is találkoztam már vele. A lényeg, hogy nagyon finom pikáns. Képet majd pótlom legközelebb.
Kevés olajon megpirítottam egy kis fej lilahagymát, ha már majdnem kész, ráteszek 2 ek. mézet, pirítom és nagyon kevés kakukkfűvet. Felöntöttöem 1,3 l vízzel, beletettem 2 húsleveskockát majd 1 nagy alma hámozott kockáit és félig megfőztem.
Hozzáadtam a sütőtököt, bors, szerecsendió és botturmixszal leturmixoltam. Adtam hozzá egy fél citrom levét, 1 dl 100 %-os narancslevet, 1 dl tejszínt és összeforraltam 1-2 percig.
Ez a recept nem tudom honnan származik, több helyen is találkoztam már vele. A lényeg, hogy nagyon finom pikáns. Képet majd pótlom legközelebb.
2011. március 31., csütörtök
Mandulás keksz
A receptet Szemirámisznál találtam, kissé átalakítottam.
15 dkg darált mandula
4 dkg porcukor
1 tk. folyékony édesítő
20 dkg margarin
15 dkg tk. búzaliszt
5 dkg zabpehely
csipet só
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve
Összegyúrni, gombócozni és tepsibe kanállal ellapítani. 175 fokon kb. 20 percig sütni.
Finom, ropogós, igen gyorsan elfogyott :-)
A 2. adagban ezeket változtattam :
5 dkg mandula és 10 dkg dió
12 dkg tk. búzaliszt és 8 dkg zabpehely
Igy kissé lágyabb lett, a csak mandulás finomabb volt szerintem.
2011. január 10., hétfő
Karácsonyi aprósütik
Ezeket az aprósütiket anyu készítette karácsonyra. Lemeóztuk mindet, mind nagyon finom :-)A kis kiflik receptjét még pótoljuk.
Sütőtökös csokis keksz (középen)
Hozzávalók:
30 dkg margarin
40 dkg barna cukor
2 tk fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
40 dkg tk liszt
2 tk szódabikarbóna
10 dkg étcsokoládé
40 dkg megsült sütőtök belseje
1 csipet só
25 dkg zabpehely
10 dkg mazsola
10 dkg őrölt dió
Elkészítés:
Egy keverőedényben keverjük habosra a margarint, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, egy kis idő elteltével a tojást és a tököt is. Egy másik edényben keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet, a szódabikarbónát, a sót, a fűszereket, a csokoládét, a diót és a mazsolát. Óvatosan, apránként adagoljuk a tökös keverékhez. Keverjük alaposan össze. Tegyünk sütőpapírt egy sütőlapra, majd evőkanál segítségével diónyi halmokat tegyünk a tésztából. Forró sütőben 150 fokon süssük 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni, jól zárható dobozban, üvegben hetekig el tudjuk tárolni a tökös kekszet.
Kb 50-60 keksz lesz belőle
Zöldcitromos-kókuszos keksz (bal oldalt)
Hozzávalók:
30 dkg liszt
½ tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
½ tk só
8 dkg kókuszreszelék
20 dkg puha vaj
22 dkg barna cukor
1 tojás
3 ek zöldcitrom lé
1 zöldcitrom héja
cukor a bevonáshoz
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A száraz hozzávalókat összekeverjük. A cukrot habosra keverjük a vajjal, belekeverjük az egész tojást, a zöldcitrom levét, majd a száraz hozzávalókat. Kisebb dió nagyságú gömböket formálunk a tésztából, cukorba forgatjuk, sütőpapíros tepsire tesszük, és ott vizezett villával kicsit ellapítjuk.
10-12 perc alatt megsütjük (a sütőből kivéve a kekszek még lágynak tűnnek, de hűlés közben megszilárdulnak).
Kb 40-45 darab keksz lesz belőle.
Gyömbéres-melaszos keksz ( jobb oldalt)
Hozzávalók:
270 g liszt
100 g puha vaj
110 g sötét, lágy nádcukor
2 nagy evőkanál nádmelasz ( esetleg juharszirup vagy méz)
1 tojás
2 tk szódabikarbóna
¼ tk só
2 tk őrölt gyömbér
1 tk őrölt fahéj
½ tk őrölt szegfűszeg
cukor a bevonáshoz
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, diónyi gombócokat formálunk, nádcukorban meghempergetjük, majd sütőpapíros tepsire téve egy vizezett villával kicsit ellapítjuk.
10-12 perc alatt megsütjük ( a sütőből kivéve még lágynak tűnnek, de hűlés közben megszilárdulnak).
Kb 35-40 darab keksz lesz belőle.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)