Gluténmentes molnárkalács

Kipróbáltam a molnárkalács receptjét, csak most kukoricaliszttel. Kati barátnőm lisztérzékeny, neki készítettem. Féltem tőle hogy kiérződik majd a kukoricaliszt íze, de nem és kimondottan finom lett.

Képet nem készítettem, kinézetre ugyanolyan mint a búzalisztes.

Molnárkalács

Sose hallottam még róla. Adri hívta fel rá a figyelmemet, jól tette :-) Utánaolvastam ez egy tipikusan palóc finomság.

A receptet innen vettem :
http://pusztakonyha.blogspot.com/2009/03/karaj-fokhagymas-bundaban-rizibizivel.html

A tallér hajlékony lett, nem ropogós, magában is kellemes édes, de finom volt pikáns lekvárral is. Kicsit hasonlit a gofrihoz, de mégse olyan. Amúgy ilyennek kell lennie és mivel lehet még enni ?

A recept :
20 dkg finomliszt
1 tojás
2 ek. cukor
csipetnyi só
2 ek. olaj
2 dl tej

Igy egy palacsintánál sűrűbb, kanalazható masszát kapunk. Az ostyasütőt felmelegítjük, és 1 ek-nyit teszünk középre majd megsütjük.

Sajtos tallér

Már régóta fájt a fogam egy elektromos tallér sütőre. Anyuéké gázon használható, vasból készült, ez nem kompatibilis az én villany tűzhelyemmel :-) Gyorsan ki is próbáltam, szerintem szuper egy szerkezet.

Anyu receptje :
50 dkg finom liszt (ebből 12 dkg-t lecseréltem tk. tönkölyre, jó volt így is )
15 dkg reszelt trapista sajt
1/2 csomag sütőpor
12,5 dkg margarin
22 dkg tejföl
1 tojás
3 tk. só
1 kk. egész kömény

Ezt összegyúrni, gombócozni kb. dió nagyságúra és egyesével kisütni.
3-as fokozaton sütöttem, a zöld lámpa elaludt, majd ha újra felvillant, kb. akkor volt kész.