A következő címkéjű bejegyzések mutatása: muffin. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: muffin. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. március 11., péntek

Aszalt szilvás csirkemell muffinformában

12 db-os szilikon muffinformát kibéleltem baconnal, mindegyikbe tettem : csirkemellcsíkba tekert 1 db aszalt szilvát ( előtte picit fűszerkeverékkel beszórtam ) Kb. 1 nagyobb csirkemellet használtam el az egészre fél nagy pohár tejfölbe egy felvert tojást tettem, pici só, bors és elosztottam a formákban. 180 fokon sütöttem kb. 20-30 percet. Ha már langyosra hűlt, akkor szedtem ki a formából, különben szétesik. Volt amelyiknek a tetejére tettem kicsi füstölt sajtot, de az néhol kicsit jobban megsült mint kéne, annélkül is finom.

2011. december 12., hétfő

Krémtúrós muffin


A receptet Ottisnál találtam, ott krémsajtos gyümölcsös muffinként említi.

40 dkg krémes túró
10 dkg cukor
2 van. cukor ezeket elkeverni turmixgéppel. Hozzákeverni :
2 tojást
1 dl natúr joghurtot
10 dkg őrölt mandulát
4 ek. búzadarát.

Szilikon muffinformában sütöttem 175 fokon 30 percig. Ha kihűlt, oldalát kissé meglazítva szépen kijön a formából.

Nagyon különleges, mert liszt nincs is benne, olyan krémes jellegű marad a muffin is. Gyümölccsel is finom lehet a tetejére.

Ki fogom majd próbálni, milyen lehet pl. a búzadarát lecserélni rizslisztre és akkor gluténmentes lesz.

2010. augusztus 31., kedd

Cukkinis muffin


Ezt a receptet egy cukor betegeknek készült könyvben találtam. Annyit változtattam hogy én muffin sütőben készítettem, nem őzgerinc formában.

20 dkg cukkinit (tisztán) lereszeljük.
5 dkg étcsokit apróra darabolunk.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra.

2 tojást
7 dkg fruktózt
1 vaníliás cukrot
1/2 teáskanál őrölt fahéjt
1/2 teáskanál szódabikarbónát
1/2 cs.sütőport habosra keverjük.

Hozzáadunk
12 dkg olvasztott vajat
7 dkg darabokra vágott diót/mogyorót/mandulát mindegy melyiket
az étcsokit
25 dkg tk. búzalisztet
és a reszelt cukkinit.

Kikent formába tesszük, 160 fokon 50-60 percig sütjük, tűpróba.Még 10 percig a formában hagyjuk hűlni.(A szilikon muffint nem kellett kikenni, se hűlni hagyni)

2010. július 13., kedd

Túrómuffin


Recept ötletet innen vettem :
http://www.recept-oldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/turomuffin

Összekeverjük a száraz részt :
2 ek. tk. liszt
1 kávéskanál sütőpor
1 csomag főzős vaníliás pudingpor

Külön tálba keverjük :
50 dkg túró
3 egész tojás
2 tk. folyékony édesítő és 7 dkg cukor (vagy 15 dkg cukor)
2 csomag vaníliás cukor
2 dl tejszín
reszelt citromhéj

A túrós krémhez keverjük a száraz hozzávalókat és muffinformába kanalazzuk. Nekem a 12 részes formám csurig lett a masszával.
175 fokon sütjük kb. 30 percig. Elég lágy tészta, nem túl mutatós de finom.

Mivel kevés liszt kell bele, ha azt lecseréljük kukoricalisztre, gluténmentes lesz. (még nem próbáltam)

2010. május 30., vasárnap

Müzlis muffin


1 egész tojás
15 dkg olvasztott margarin
1 ek. natúr joghurt
18 szem édesítő tabletta pici vízben feloldva
Ezeket összekeverjük.

Külön tálban elkeverjük:
15 dkg gyümölcsös müzli (én az Aldis szoktam használni, sok zabpehely van benne és szárított gyümölcs és mazsola)
10 dkg graham liszt
1 kk. őrölt fahéj
1/2 kk. őrölt gyömbér
1/2 kk. őrölt szegfűszeg
1/2 ek. kakaó
1 kk. szódabikarbóna

A nedves és a száraz hozzávalókat összekevertem és hagytam állni 15 percet. Szilikon formába adagoltam kanállal, majd 180 fokon sütöttem 20-25 percet.

Ehhez hasonló receptet már csináltam, csak akkor golyókat formáltam és tepsin kilapítottam. Így sokkal egyszerűbb volt.