Tonhalkrém

Megmaradt a tonhalkonzerv bő fele a pizzáról.

2 tojást 8 percig főzünk (így a sárgája kissé krémes marad)

Összekeverni :
tonhalkonzerv (leve lecsöpögtetve)
2 főtt tojás
pici lilahagyma
majonéz
só, bors

Füstölt sajtos krémleves

4 dkg liszt
4 dkg vaj világos rántást csinálunk, felöntjük
6 dl tejjel
4 dl vizzel
só, bors, szerecsendió
15 dkg reszelt karavánsajt, összeforraljuk
Piritott kiflikarikával tálalni.

Hamis aranygaluska

Az úgy volt, hogy a menzán vettem két adag aranygaluskát. Hát az olyan kis adag volt, hogy Olivér szinte a 2/3-át megette a kelt tésztának, ellenben maradt egy rakás szósz.
Gyorsan készítettem egy diós kalácsot (összetevők uaz, mint a rendes aranygaluskánál, csak ez sokkal gyorsabban kész). Még két napig ehettünk aranygaluskát :-))

A kalács, simán feltekerve mint a piskótatekercset. Receptje már fent van itt a blogon.

Máglyarakás

Az ovális jénait kivajazom.

30 dkg szikkadt kalácsot vagy 6 db kiflit felszeletelem.

Egy kis edényben felolvasztom :
5 dl tej
1 citrom reszelt héja
5 tojás sárgája
1 tk. foly. édesítő
3 dkg vaj

4 nagy almát megpucolok

A jénai aljába teszem a fele kalácsot, meglocsolom a fele tejes lével, megkenem sárgabarack lekvárral, fele almát ráreszelem (szórom őrölt fahéjjal és dió darabokkal), majd ismét kalács, tejes lé, lekvár, alma.

Mikro+grillen 10 percig sütöm. Közben felverem habnak az 5 fehérjét. Rákenem a félig sült máglyarakásra, megpöttyözöm még lekvárral és további kb. 3-4 percig sütöm (ekkor már ott állok és figyelem, nehogy megégjen).

Ezt az adagot kb. 3 ember el tudja pusztítani egyszerre :-)

Almás gofri

A receptet a nosalty-n találtam.

4 tojás fehérjét felverjük habbá.

Robotgéppel elkeverjük :
4 tojás sárgája
8 dkg olvasztott vaj
8 dkg cukor
1 tk fahéj

40 dkg liszt
1 cs. sütőpor
2 dl tej
40 dkg reszelt alma

Palacsinta és a nokedli közötti sűrűségű masszát kapunk. A felmelegített gofrisütőben kb. 4 perc alatt megsütjük. ( Nem kell kiolajozni és nem kell félni, nem ragad bele). Mi lekvárral ettük, de el tudom képzelni vanília pudinggal is.

Frissen az igazi, de azért elfogyott másnap is melegítve :-)

Chilis bab

Egy adag fejtett babot kevés sóval, oregánóval, babérlevéllel és egy pici sonkadarabbal megfőztem kevés vízben.

1 vöröshagymát megpirítottam, majd rá pár szelet bacont is felaprítva, majd a kockázott pulykacomb. Ha kissé kifehéredett, adtam hozzá 2 gerezd fokhagymát, 1 doboz hámozott paradicsomkonzervet, só, babérlevél, oregánó, 2 ek. salsa szósz, késhegynyi chilipor. Megfőztem és hozzáöntöttem a főtt babot a levével együtt és a kukoricát is.

Finom íze lett, friss kenyérrel az igazi. Fűszerként még olvastam, hogy lehet bele római köményt és koriandert is tenni.

Epres süti

Csak így egyszerűen, a fiam így hívja.

Piskótát sütöttem 6 tojásból, kettévágtam.

Kikevertem egy nagy margarinos doboz epervelőt, 25 dkg mascarponét és 2 dl felvert Hulalát.

Piskóta fele, krém, tejbe áztatott babapiskóta, krém, piskóta másik fele és krém az összeállítása.