Cukkinis krumpligratin

Cukkinis krumpligratin:

5-6 szem nagy krumpli, 2 db. kicsi cukkini, só, bors, 4 deci tejszín, 10 deka reszeltsajt
A krumplit és a cukkinit uborkareszelön vékony karikákra reszeljük, egy tüzálló tálat kivajazunk, majd felváltva belerétegezzük. Sózzuk, borsozzuk és a tejszínnel leöntjük. Megszórjuk a reszeltsajttal, majd 200 fokon,fólia nélkül kb. 30-40 percig sütjük. Ha nagyon barnulna, fedjük le fóliával, de a lényege az, hogy a krumpli szívja be a tejszínt és krémes halmazállapotú legyen. A sütöböl kivéve kicsit pihentetjük, majd tálaljuk.

Kép nincs hozzá, finom volt.

Mandulás keksz

A receptet Szemirámisznál találtam, kissé átalakítottam.

15 dkg darált mandula
4 dkg porcukor
1 tk. folyékony édesítő
20 dkg margarin
15 dkg tk. búzaliszt
5 dkg zabpehely
csipet só
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve

Összegyúrni, gombócozni és tepsibe kanállal ellapítani. 175 fokon kb. 20 percig sütni.

Finom, ropogós, igen gyorsan elfogyott :-)

A 2. adagban ezeket változtattam :
5 dkg mandula és 10 dkg dió
12 dkg tk. búzaliszt és 8 dkg zabpehely

Igy kissé lágyabb lett, a csak mandulás finomabb volt szerintem.

Fűszeres szelet

6-8 szelet húst (karaj vagy pulykamell vagy csirkemell)kikloffoljuk, sózzuk és a fűszeres lisztbe forgatjuk ( 6 dkg liszt, 1 tk. pirospaprika, 1 mk. majoranna, 1 mk. órölt bors, 1/2 mk. őrölt kömény). Kivajazott jénaiba egymás mellé tesszük, rászorjuk a megmaradt fűszeres lisztet. Karikázunk rá bőven vöröshagymát, reszelünk rá sajtot és megkenjük a kb. 3 dl tejföl + 3 gerezd fokhagyma+ 4 ek. olaj keverékével. A massza fedje be teljesen a húst, nehogy kiszáradjon.

Mikro és grillen sütöttem 20 percig, ha pirul a teteje már jó. (sütőben bő fél óra alufólia alatt majd pirítani)

Elefántkönnycsepp

A tésztája 6 tojásból készült kakaós piskóta . Eszerint készült, csak a lisztből 1 evőkanállal lecseréltünk kakaóra.

Krém :
2 csomag vaníliás pudingot megfőztem 5 dl tejben (szerintem mehet a 6 dl is). Szobahőmérsékletű 25 dkg margarint kikevertem 15 dkg porcukorral. Ha a puding kihűlt, a margarinos masszát hozzákevertem géppel.

A piskótára rákentem a krémet, közepére 2 banánt tettem és felcsavartam.
Hűtőben kicsit hagyjuk érni, utána könnyen lehet szeletelni.

Szeretetcsomag-licitálós jótékonykodás

A Segíts Daninak blog szerzői ezen a blogon folytatják a jótékonykodást beteg gyerekek családjának. Segíts Te is, licitálj vagy ajánlj fel.

www.szeretetcsomag.blogspot.com