Sosem tudom hogy mit főzzek. Sosem találom a milliónyi papírfecnin a már bevált receptjeimet. Talán így könnyebb lesz :-)
2017. május 6., szombat
Háromszög kenyér
A melegszendvicssütőben készült, nem ropogós, tejföllel és reszelt sajttal ettük, meleg vacsinak jó.
7,5 dkg tk. liszt
7,5 dkg zabliszt
3 tojást kissé felverve
10 dkg túró
1 kk. sütőpor
Annyi vizet hozzá, hogy sűrű palacsintaszerű tészta legyen ( mint az amerikai palacsinta kb. )
Kiolajozott 3szög alakú szendvicssütőben sütni. 5X-re sütöttem ki, így 20 háromszög lett.
Címkék:
meleg vacsora,
melegszendvics,
sütőpor,
tk. liszt,
toast kenyér,
tojás,
túró,
zabliszt
Töpörtyűs tallér
A fém tallérsütőben gázon tudom csak sütni.
60 dkg liszt
30 dkg darált töpörtyű
2 tk. cukor
1 ek. só
2 tk. egész kömény
2 tk. pirospaprika
1 tk. őrölt bors
Ha van pici sajt reszelve mehet bele. Kb 1-2 dl tejet adni hozzá, hogy összeálljon és dió nagyságú golyóvá tudjuk görgetni.
Felforrósítani gázon a tallérsütőt, mindkét oldalán kb. 15 mp-ig sütni. Könnyen kicsúszott a formából.
2017. április 23., vasárnap
Medvehagyma só , zöld só
Medvehagyma só
15 dkg szárától megfosztott medvehagymalevelet a botturmixszal pépesre zúztam, plusz 1 ek. sóval tovább pépesítettem. Hozzáadtam 45 dkg sót és összekevertem már kanállal ( így jól felvette a nedves medvehagyma színét )
Sütőpapíros gáztesire borítottam és 80 fokon szárítottam, néha kevertem rajta. Ez kb. 1 óra volt. Utána még egyszer a már száraz sót botturmixszal megdolgoztam, hogy még finomabb legyen. Üvegekbe töltöttem és úgy tároltam.
Igen jól mutat a zöld só a zsíros kenyéren a pirospaprika mellett , illetve bármelyik húst be lehet ízesíteni vele.
Gesztenyés sportszelet
25 dkg darált keksz
25 dkg gesztenyemassza
10 dkg cukor
1 dl tej
pici rum
10 dkg vaj
2 ek kakaópor
összekeverni és lehet meggyet beletenni, hogy még pikánsabb legyen
Sütőpapíros jénaiba simítjuk a masszát és ráöntünk a mázat : 10 dkg étcsoki és 1 ek. étolaj
Kipróbáltam zila 12 szeletes formában is, oda dupla adag kell a fentieknél és meggylekvárt lehet tenni a közepébe
Címkék:
darált keksz,
gesztenye,
kakaó,
lekvár,
meggy,
rum,
sütemény,
sütés nélküli
2017. március 26., vasárnap
Medvehagymás túrós pogácsa 2.
A nagy süteményeskönyv c. könyvből való, másnap is puha maradt.
1/2 dl langyos tej+1 tk. cukor + 3 dkg élesztőt felfuttatni
50 dkg liszt
25 dkg margarin
30 dkg túró
2 tojás sárgája
2 dl tejföl
3 tk. só
összekeverni és bele megy egy adag vágott emdvehagyma. Tuppi tálban kelt másfél órát, majd 2 cm-re nyújtottam, rácsoztam, megkentem 1 tojással a tetejét és 180 fokon sütöttem kb. fél órát.
Címkék:
medvehagyma,
pogácsa,
sós sütemény,
tejföl,
tojás sárgája,
túró
Kukoricás babsaláta
1 kis doboz vörösbab konzerv
1 kis doboz kukorica konzerv
levét leöntjük
+ tökmagolaj, lilahagyma
Címkék:
bab,
köret,
kukorica,
lilahagyma,
saláta,
tökmagolaj
2017. március 13., hétfő
Chia magos zabkása
1 dl langyos tej
2 ek zabpehely
1 ek chia mag
1 tk. cukor
Összekeverni es egy ejszakara hutobe tenni. Gyumolccsel fogyasztani masnap.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)