60 dkg liszt ( nagy része finom, kevés rétes és zabpehelyliszt )
3 ek cukor
csipet só
1 tojás
3 dkg élesztő
2 dl tejszín
2 dl langyos tej
Géppel kidagasztom, a felét kiveszem, a maradék fél tésztához teszek 2 ek kakaóport és egy pici tejet, újradagasztom. Kb. 1 órát kel, duplájára.
Kinyújtom mindkét tésztát, a kakaósra helyezem a sárga tésztát, felcsavarom, sütőpapíros tepsibe helyezem és 1 tojással megkenem. Kb. fél óra múlva, ismét a duplájára kelt, 180 fokon, alsó felső sütés 30 perc alatt.
