Sosem tudom hogy mit főzzek. Sosem találom a milliónyi papírfecnin a már bevált receptjeimet. Talán így könnyebb lesz :-)
2017. január 30., hétfő
Vajas krumpli
Nagy darab krumplit megpucolni, k.b fél cm-es karikákra vágni és a sütő rácsára tenni. Kb. 5 óriási krumpli fedi be. Alsó felső sütéssel kb. 30-40 perc alatt elkészül ( picit barnul akkor jó ) .
Teavajjal, sózva, meleg teával nagyon finom.
Címkék:
krumpli,
meleg vacsora,
sült krumpli,
vaj
Frankfurti leves
1 hagymát kevés olajon megpirítani, majd répát, aprított kelkáposzta levelet hozzáadni és picit pirítani azt is.
Felönteni vízzel, só, bors, vegeta, egész kömény, majoranna és kockázott krumpli. A végén virslit belekarikázunk és tejfölös habarást teszünk bele.
2017. január 20., péntek
Avokádókrém sokadik
1 kis avokádó
1 főtt tojás
5 dkg feta sajt
pici lilahagyma
majonéz
só, bors
Címkék:
avokádó,
feta,
főtt tojás,
hidegtál,
lilahagyma,
majonéz,
szendvicskrém
2017. január 16., hétfő
Friss céklasaláta
2 főre
1-2 öklömnyi céklát pucolás után nagylyukú reszelőn lereszelek
1 tk balzsamecet
1 ek. ecetes torma
2 ek. mustár
só, bors
Hagyjuk állni hogy összeérjenek az ízek, köretnek is jó.
2017. január 6., péntek
Pogácsa krumpli püréből
A maradék krumplipürébe tettem 1 tojás, kevés lisztet, sót, borsot és egy közepesen lágy masszát kaptam. Crisp tálban sütöttem ki kevés olajon. Nagyon finom lett.
Címkék:
crisp,
főtt krumpli,
krumpli,
pogácsa,
sós sütemény,
tojás,
újrahasznosítás
2017. január 5., csütörtök
Töltött káposzta
1 fej hagymából paprikás alapot készítünk nagylábosban, amiben még kolozsvári szalonnát is teszünk kb. 10-15 dkg-ot.
Gombóc :
1 szál sütni való kolbász ( kb. 25 dkg )
25 dkg darált sertéscomb ( kiegészítve a kolbász 50 dkg -ra )
1 tojás
3 tk. őrölt paprika
0,5 tk őrölt bors
1 kisebb hagyma
3 gerezd fokhagyma
6 dkg rizs mosva, lecsepegtetve
1 doboz savanyú káposzta v. friss savanyú kéáposztából 1 kg. Egy mosás mindenképp kell !
Paprikás alapra fele káposzta, gombócok, maradék káposzta, annyi meleg ( ! )víz, hogy 2 ujjnyira fölé érjen. Forrás után kis lángra venni és akár 4.5 órát főzni.
Címkék:
comb,
darált hús,
egytálétel,
fokhagyma,
karácsony,
kolbász,
rizs,
savanyú káposzta,
szalonna,
tojás
2017. január 2., hétfő
Karácsonyi saláta
Idén ezt készítettem a családi karácsonyra, szerintem hagyományt teremtek és jövőre is elkészítem. Gyönyörű színes volt.
1 csomag saláta levelek ( lollo rosso , többszínű volt idén benne )
céklasaláta céklája apróra felszelve
grill sajt apró falatokra vágva, megsütve
3 narancs meghámozva, kockákra vágva
díszítés a tetején : gránátalma
Öntet nélkül is finom volt, de azért legközelebb szerintem pici olívaolaj és narancslé keverékével öntözöm majd meg.
Mézes lapos sütik
Ilyenkor karácsony környékén árusítanak kész mézes lapokat a ferrosütnél. Ezekből készült kétféle süti, mindegyik nagyon finom volt.
Citromos-mézes
25 dkg krémes túró ( dobozos fajta )
25 dkg mascarpone
1 citron reszelt héja
pici citromlé
cukor ízlés szerint
2 lap közé töltöttem, tetejére étcsokimáz került kevés olajjal.
Gesztenyés-mézes
25 dkg gesztenyepüré
25 dkg mascarpone
pici rum
Kikeverni, 2 lap közé tölteni és a tetejét, oldalát is bevontam a krémmel. Tetejére reszelt csoki került.
Címkék:
citrom,
csoki,
gesztenye,
karácsony,
krémes sütemény,
mascarpone,
mézes lap,
rum,
sütemény,
túró
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)