Olívabogyós fetakrém

20 dkg fetakrém
3 ek. tejföl
löttyintésnyi olívaolaj
2 kk. pesto

botturmixszal krémesre kevertem (só nem kell bele !! )

Egy maréknyi mandulával töltött olívabogyót és egy maréknyi diót apróra vágtam és hozzákevertem.

Üzenet Sopronba : ez lesz a ma esti egyik vendégvárónk :-))))) Gyertek !

Főtt húsis saláta

A levesből még mindig maradt egy kis főtt pulykacomb, saláta lett belőle. Alig tudtam megkóstolni, mire hazaértem, eltűnt majdnem az egész :-)

Főtt pulykahús aprítva
3 főtt tojás kockázva
jégsaláta apróra tépkedve
trappista sajt kockázva

Majd megöntöztem majonézes mártással, hűtőbe téve összeértek az ízek. 

Burgonyás lángos

Tk. burgonyás lángos

25 dkg krumplit felkockázunk, megfőzzük (só nélkül), összetörjük villával
Kenyérsütőgépbe :

2 dl langyos tej
2 kk. só
1 kk. fruktóz
25 dkg főtt krumpli
20 dkg tk. búzaliszt
30 dkg finomliszt
2 dkg élesztő

Tészta programon 20 perc dagasztás, majd 50 perc kelesztés. Kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, 12 db-ra felszeljük és letakarva 15 percig kelesztjük.
Széleit meghúzkodva közepesen forró olajban mindkét olajban megsütjük.

Fokhagymával, tejföllel, reszelt sajttal tálaljuk.

Főtt hús birsalmaszósszal

A húslevesből megmaradt pulyka alsó combokat leszedtem a csontról és az ínaktól megfosztottam, majd kevés olajon megpirítottam.

2 szem birsalmát megtisztítottam papírtörlővel, megmostam, félbe majd 3 részbe vágtam és a magházát eltávolítottam. Fahéjas, citromos vízbe tettem és megfőztem. Amikor puha lett, a levét leöntöttem, az almákat villával összetörtem és mézzel ízesítettem.

A cégbe vittem, ott még vettem hozzá krokettet, nagyon finom pikáns fogás lett.

Tejfölben sült csuka

Anyuék fagyasztójában várakozott egy csuka, hogy elkészítsük :-)
Tejben ázott kb. 5 órát a jól beírdalt hal. Aztán lecsöpögtettem, mindkét oldalát besóztam, borsoztam és rengeteg aprított fokhagymával bekentem, majd bacon darabokat dugdostam a nyílásokba.
Egy tepsit kivajaztam, ráterítettem karikára vágott krumplit, sóztam és a halat rátettem.

Sós, borsos tejföllel megkentem a csukát, alufóliával lefedve kb. 50 percet sült, majd fólia nélkül pirulásig kb. negyed órát.

A húsa nagyon finom, olyan száraz, mint a melle húsa a szárnyasoknak. Finom lett.