A hűtös korpás zsemlét készítettem kicsit más kivitelben. A fém mini kuglóf sütőben készült, így 6 zsemlét kaptunk. Nem kentem ki a formát semmivel, de a peremét picit egy tompa késsel meg kellett lazítani, aztán már kicsusszant a zsemle.
Most a tésztába 10 dkg finomlisztet lecseréltem kukoricalisztre és tettem a tésztájába pluszba 2 ek. őrölt lenmagot. A mérete miatt fügőlegesen szeltem, szép kistenyérnyi szeleteket kapunk így.
Sosem tudom hogy mit főzzek. Sosem találom a milliónyi papírfecnin a már bevált receptjeimet. Talán így könnyebb lesz :-)
2010. szeptember 23., csütörtök
2010. szeptember 22., szerda
Őzlábgomba sörtésztában
Az öcsém elkezdett gombászni. Szerencsénkre azóta nincs hiány őzlábgombából (hivatalos személlyel megnézeti mindig a piacon ! )
Ezekből készült az ebéd :
Ilyen lett :
A gombákat megmostam, hagytam lecsöpögni, kissé megsóztam.
A sörtésztához elkevertem :
3 tojás sárgáját
2,5 dl sört
1 tk. sót
pici őrölt borsot
Hozzáadtam 20 dkg lisztet majd a 3 tojás felvert habját.
A gombákat először lisztbe mártottam, majd a sörtésztába, végül közepes lángon olajban kisütöttem.
Ezekből készült az ebéd :
Ilyen lett :
A gombákat megmostam, hagytam lecsöpögni, kissé megsóztam.
A sörtésztához elkevertem :
3 tojás sárgáját
2,5 dl sört
1 tk. sót
pici őrölt borsot
Hozzáadtam 20 dkg lisztet majd a 3 tojás felvert habját.
A gombákat először lisztbe mártottam, majd a sörtésztába, végül közepes lángon olajban kisütöttem.
Banánkenyér
Elsokalt a banán és már kezdett barnulni. Ilyenkor jó elővenni ezt a receptet. Ottisnál találtam, átalakítottam a mi szánk íze szerint. Rögtön dpla adagot csináltam, nem bántuk meg.
Elkeverni :
4 tojást
25 dkg margarint
5 tk. folyékony édesítőt
5 dkg cukrot
(mivel nem csak cukorral kevertem ki, nem lesz egy homogén, de nem gond)
Hozzáadni :
20 dkg finomliszt
20 dkg. graham liszt
2 tk. sütőpor
2 tk. szódabikarbóna
Ha túl sűrű lenne a massza, kevés narancslével higítani (nekem kellett)
Beletenni 3-4 villával összetört érett banánt, majd a felaprított dolgokat:
10 dkg étcsokit
10 dkg mogyorót
10 dkg diót
2 részre osztottam, a kerek szilikonformában és a szilikon püspökkenyér formában sütöttem 175 fokon 50-55 percig.
2010. szeptember 17., péntek
Segíts Daninak !
Dani anyukája virtuális ismerősöm, az nlc fórumáról ismerem. A kisfia nemrég újjászületett, agydaganatot operáltak ki a 3 és fél éves Dani fejéből. A barátai úgy határoztak segitenek nekik ahogy csak tudnak. Létrehozták a http://segitsdaninak.blogspot.com oldalt, ahová kedves felajánlásokat tesznek és bárki licitálhat rá.
Hamarosan megtalálhatjátok itt az én felajánlásomat is, remélem kedves barátom Te is a licitálók táborát gyarapítod.
2010. szeptember 15., szerda
Hortobágyi húsos palacsinta
Akkor készítjük, amikor túl sok pörkölt készül.
Csirkepörköltöt (leginkább combból készül nálunk ) lecsontozunk és ledarálunk, ízesitjük só, bors, kömény, erős pista és annyi tejföl és szaft, hogy kenhető legyen.
Megtöltjük a palacsintát, két oldalát behajtjuk és feltekerjük.
Öntet :
Szaft, sok tejföl és só, bors
Címkék:
csirke,
előétel,
palacsinta,
pörkölt,
tejföl
Hamburger
A sorrend :
jégsaláta
uborka
póréhagyma
hamburgerhús (Aldis húst használtam, 1 kilóban 17 db van, kevés olajon pár perc alatt elősütöttem mindkét oldalát serpenyőben)
paradicsom
reszelt sajt
ketchup, mustár
Bővithető még retekkel, majonézes salátákkal a töltelék.
A hamburgerzsemlét Limara receptje alapján csináltuk, annyit változtattunk, hogy a finomlisztből 10 dkg-nyit lecseréltünk tk. búzalisztre.
Kenyérsütőgépbe :
2 dl langyos tej
2 ek. cukor
1 tk. só
40 g olaj
1 tojás
50 dkg finomliszt
10 dkg tk. búzaliszt
2 dkg élesztő
Tészta program, 20 perc dagasztás és 20 perc kelesztés után kivettem, 7 részre osztottam (Limara 9-re), megformáztam és szilikonlapra tettem. Ott még kelt kb. negyed órát, lekentem 1 felvert tojással. 175 fokon kb. 20 percig sült.
Címkék:
főétel,
hagyma,
jégsaláta,
marha,
paradicsom,
pékáru,
póréhagyma,
sajt,
uborka,
zsemle
Brokkoli krémleves
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)