Hűtős korpás zsemle kuglófsütőben

A hűtös korpás zsemlét készítettem kicsit más kivitelben. A fém mini kuglóf sütőben készült, így 6 zsemlét kaptunk. Nem kentem ki a formát semmivel, de a peremét picit egy tompa késsel meg kellett lazítani, aztán már kicsusszant a zsemle.


Most a tésztába 10 dkg finomlisztet lecseréltem kukoricalisztre és tettem a tésztájába pluszba 2 ek. őrölt lenmagot. A mérete miatt fügőlegesen szeltem, szép kistenyérnyi szeleteket kapunk így.

Őzlábgomba sörtésztában

Az öcsém elkezdett gombászni. Szerencsénkre azóta nincs hiány őzlábgombából (hivatalos személlyel megnézeti mindig a piacon ! )



Ezekből készült az ebéd :


Ilyen lett :


A gombákat megmostam, hagytam lecsöpögni, kissé megsóztam.

A sörtésztához elkevertem :
3 tojás sárgáját
2,5 dl sört
1 tk. sót
pici őrölt borsot

Hozzáadtam 20 dkg lisztet majd a 3 tojás felvert habját.

A gombákat először lisztbe mártottam, majd a sörtésztába, végül közepes lángon olajban kisütöttem.

Banánkenyér

Elsokalt a banán és már kezdett barnulni. Ilyenkor jó elővenni ezt a receptet. Ottisnál találtam, átalakítottam a mi szánk íze szerint. Rögtön dpla adagot csináltam, nem bántuk meg.

Elkeverni :
4 tojást
25 dkg margarint
5 tk. folyékony édesítőt
5 dkg cukrot
(mivel nem csak cukorral kevertem ki, nem lesz egy homogén, de nem gond)

Hozzáadni :
20 dkg finomliszt
20 dkg. graham liszt
2 tk. sütőpor
2 tk. szódabikarbóna

Ha túl sűrű lenne a massza, kevés narancslével higítani (nekem kellett)

Beletenni 3-4 villával összetört érett banánt, majd a felaprított dolgokat:

10 dkg étcsokit
10 dkg mogyorót
10 dkg diót

2 részre osztottam, a kerek szilikonformában és a szilikon püspökkenyér formában sütöttem 175 fokon 50-55 percig.

Segíts Daninak !

Dani anyukája virtuális ismerősöm, az nlc fórumáról ismerem. A kisfia nemrég újjászületett, agydaganatot operáltak ki a 3 és fél éves Dani fejéből. A barátai úgy határoztak segitenek nekik ahogy csak tudnak. Létrehozták a http://segitsdaninak.blogspot.com oldalt, ahová kedves felajánlásokat tesznek és bárki licitálhat rá.

Hamarosan megtalálhatjátok itt az én felajánlásomat is, remélem kedves barátom Te is a licitálók táborát gyarapítod.

Hortobágyi húsos palacsinta

Akkor készítjük, amikor túl sok pörkölt készül.

Csirkepörköltöt (leginkább combból készül nálunk ) lecsontozunk és ledarálunk, ízesitjük só, bors, kömény, erős pista és annyi tejföl és szaft, hogy kenhető legyen.

Megtöltjük a palacsintát, két oldalát behajtjuk és feltekerjük.

Öntet :

Szaft, sok tejföl és só, bors

Hamburger

A sorrend :

jégsaláta
uborka
póréhagyma
hamburgerhús (Aldis húst használtam, 1 kilóban 17 db van, kevés olajon pár perc alatt elősütöttem mindkét oldalát serpenyőben)
paradicsom
reszelt sajt
ketchup, mustár

Bővithető még retekkel, majonézes salátákkal a töltelék.



A hamburgerzsemlét Limara receptje alapján csináltuk, annyit változtattunk, hogy a finomlisztből 10 dkg-nyit lecseréltünk tk. búzalisztre.

Kenyérsütőgépbe :
2 dl langyos tej
2 ek. cukor
1 tk. só
40 g olaj
1 tojás
50 dkg finomliszt
10 dkg tk. búzaliszt
2 dkg élesztő

Tészta program, 20 perc dagasztás és 20 perc kelesztés után kivettem, 7 részre osztottam (Limara 9-re), megformáztam és szilikonlapra tettem. Ott még kelt kb. negyed órát, lekentem 1 felvert tojással. 175 fokon kb. 20 percig sült.

Brokkoli krémleves

2 krumplit és 1 zacskó fagyasztott brokkolit (45 dkg) kevés vízben feltettem főni, só, bors, szerecsendió, ételízesítő. Amikor puha leturmixoltam, hozzáadtam 3 dkg vajat és felöntöttem kb. 1 dl főzőtejszínnel.

Jó krémes lett, nagyon ízlett.