B.Ú.É.K.! 2020!

kép

"A jutalom, amiért túléltük az ünnepeket, az újév, és már el is jutottunk az újévi fogadalmak csodás hagyományához.

Hagyd hátra a múltad, és kezdd elölről! Nehéz ellenállni a kísértésnek újrakezdéskor, hogy a múlt év problémáit a szőnyeg alá söpörjük.

Ki dönti el, hogy mikor ér véget a régi, és kezdődik az új? Nem jelzik a naptárban, nem szülinap, nem egy új év. Ez egy esemény. Kicsi vagy nagy? Valami, ami megváltoztat minket.

Jó esetben reményt ad, vagy egy új életmódot és világnézetet. Elengedjük a régi szokásainkat, és emlékeinket.

A lényeg az, hogy sose adjuk fel a reményt, hogy lesz egy újabb kezdet."

Idézet a Grace klinika c. filmből 

Szilveszteri készülődés

Lencse, természetesen. Lencse minden évben kerül az asztalra!


Idén leves lesz belőle, mint egykor egy Balaton melletti szilveszteren :-)

Vörös lencsével is próbálkozhatunk, pillanatok alatt megfő, ez itt egy édeskés verzió!

Kenyérre kenve, mártogatósként is finom - íme egy meghökkentő változat!

Szilveszterkor disznóhúst eszünk a babona szerint, hogy a kis konnektor orrával kitúrja jövőre a szerencsénket!

Ez a sörben sült, kolbászhússal töltött dagadó kétszer is disznóhús, hidegen és melegen is nagyon finom!

Ő is duplán disznó: szűzpecsenye, citrusos-darált húsos köpenyben!

Aszalt paradicsomos karaj - hidegen is nagyon rendben van!

Gyümölcs és hús - nálunk nagyon menő ez az ízpáros! Aszalt barackos pici húsgolyók egy klasszik salátával: biztos siker!

Saláták a büféasztalra? Jöhetnek?


Cékla, alma. Sós sajt. Szezonja van :-)

Kapros-uborkás krumplisaláta, nagyon könnyed, üde finomság a húsok mellé!

Maradék sült krumpli új ruhája - huh, micsoda újjászületés, próbáljátok ki!

Tartalmas, mégis könnyed finomság a tonhalas rizssaláta! Önmagában is megállja a helyét!

Gazdag káposztasaláta - önmagában is remek, de ha csinálunk mellé kaszinótojást, sonkatekercset... Na akkor aztán :-)

A rétesekkel a babona szerint a gazdagságot nyújtjuk - tessék, csak tessék!



Van almás-narancsos.

Barackos-ricottás...

Mákos-aszalt szilvás!

Ez a rétes annyira finom volt... Alma, dió, camembert sajt... Hmmmmmm...

Ez is rétes! Csigarétes, sós!

Vidám készülődést!

Boldog új évet!

Évek óta ugyanezt az idézetet hozom év végére/új évre, keresgéltem, de nem találtam ennél jobban tetszőt :-)

"A jutalom, amiért túléltük az ünnepeket, az újév, és már el is jutottunk az újévi fogadalmak csodás hagyományához.

Hagyd hátra a múltad, és kezdd elölről! Nehéz ellenállni a kísértésnek újrakezdéskor, hogy a múlt év problémáit a szőnyeg alá söpörjük.

Ki dönti el, hogy mikor ér véget a régi, és kezdődik az új? Nem jelzik a naptárban, nem szülinap, nem egy új év. Ez egy esemény. Kicsi vagy nagy? Valami, ami megváltoztat minket.

Jó esetben reményt ad, vagy egy új életmódot és világnézetet. Elengedjük a régi szokásainkat, és emlékeinket.

A lényeg az, hogy sose adjuk fel a reményt, hogy lesz egy újabb kezdet."

Idézet a Grace klinika c. filmből 

kép forrása

Boldog új évet kívánok!

Szilveszterre hangolódás

Idén elmaradt a karácsonyi receptajánlóm, cserébe itt egy szilveszterre hangoló csokor :-)


Lencse. Nem múlhat el nélküle szilveszter/újév.



Készítsetek belőle egy klasszikus, finom levest például

Van itt kérem egy vörös lencsés leves is, édes, forró, sűrű kanalaznivaló!

Egy főzelék is jól tud esni, ez egy "de luxe" változat, de nehogy hallal készítsétek, mert elúszik a szerencse!

Ha szilveszter, akkor szóba sem jöhet szárnyas és hal, csakis sertés, aki majd az orrával kitúrja a jövő évi szerencsénket!

Pácoljuk be a húst mézbe, mustárba - aztán irány a sütő!

Pácolhatjuk mézbe, gyömbérbe is, fantasztikusan finom lesz!

Zsebes karaj, aminek a zsebeit kedvünk szerinti finomságokkal tömhetjük meg!

Egy kocsonya is de jól tud ám esni...

Duplán sertés: belül sertésszűz, kívül fűszeres darált hús "köpeny". Hidegen, langyosan, melegen is nagyon finom!

A büféasztal egyik sztárja lehet ez a pici húsgolyó, ha más is úgy szereti az édes-sós/gyümölcs-hús párost, mint mi :-)

Ha büféasztal, oda saláta is fog kelleni!


Szezonja van a céklának, almának is - ez egy remek saláta hidegen is, langyosan is!

Húsok mellé nagyon finom ez az almás-karfiolos saláta!

Kapros-uborkás krumplisaláta, könnyed és üde - szintén húsok mellé ajánlom!

És itt egy gazdag káposztasaláta is, ami akár önmagában is megállja a helyét!

S végül jöjjenek a rétesek! A hagyományok szerint a rétessel a gazdagságot nyújtjuk - nosza hát!

Almás-narancsos ízben például.

Barackos-ricottás...

A mákos beiglik után mákos-aszalt szilvás rétes!

Jöhetnek fura rétesek is?

Alma. Camembert. Dió. Egy falatban!

Sajtos-sonkás, hidegen is, melegen is nagyon rendben van!

De érdemes kipróbálni egy körözötteset is :-)

Vidám év végi készülődést!

Szilveszteri hangolódás: lencse, malac, rétes

Lencse, hogy sok legyen a pénzünk!


Leves...

főzelék... (hal nélkül készítsétek!)

de akár kence is készülhet belőle!

Malachús, hogy a konnektor kis orrával kitúrja a szerencsénket!



Pácoljuk mézbe, mustárba!

Vagy mézbe, gyömbérbe!

Zsebes karaj, aminek a zsebeit kedvünk szerint tölthetjük!

Főzzünk belőle egy izgalmas, fűszeres ragut!

Vagy egy remek kocsonyát!

Ééééés a rétesek.


Almás-narancsos.

Barackos-ricottás.

Mákos-aszalt szilvás.

Almás, diós, camembert sajtos...

Sajtos-sonkás.

És lehet körözöttes is :-)

Finomságokat az év utolsó napjára is!