A következő címkéjű bejegyzések mutatása: blogkóstoló. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: blogkóstoló. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. november 8., vasárnap

Sütőtökös-csokis-diós kalács - Blogkóstoló 25.!



A 25. játékfordulónak Andi a háziasszonya, s Okkit sorsolta játszótársamul.

Nagyon örültem :-)

Szuper receptjei vannak, ezt a mesefinom mákos kiflit is tőle hoztam annak idején. A mákos sütijei egyébként is magukkal ragadtak, olyannyira, hogy a reszelt mákos képe teljesen az agyamba égett, s úgy terveztem, ezt hozom a játékra.

Végül ahogy telt-múlt az idő, minden hétvégén akadt sütemény, amit ráadásul nem is én sütöttem, pedig már a mákot és a plusz három tojásfehérjét is betáraztam! Amondó vagyok, hogy ami késik, nem múlik, biztos, hogy műsorra fog kerülni.

Aztán szembejött ez a gyönyörű sütőtökös kalács... Kint hideg van, egész nap köd, ilyenkor a legjobb kelt tésztákat sütögetni! Narancsos tésztája és a fahéjas sütőtök-krém ropogós dió és étcsokoládé után kiáltott - legalábbis én hallani véltem a kiáltást :-D

Pepecselősnek tűnhet olvasván a receptet, de nagyon haladós, nem bonyolult, s a végeredmény egyrészt mutatós, másrészt csodafinom!

Okki, köszönöm a receptet :-)



Sütőtökös-csokis-diós kalács


Elkészítési idő: 3 óra


Hozzávalók egy 26 cm-es kapcsos tortaformához:

A tésztához:

  • 5 dkg puha vaj
  • 10 dkg sütőtökpüré (sült sütőtök húsa)
  • 1 tojás
  • 2 dl tej
  • 5 dkg (barna) cukor
  • csipet só
  • 2 dkg kandírozott narancshéj/1 narancs reszelt héja
  • 50 dkg liszt
  • 2 dkg élesztő


A töltelékhez:

  • 10 dkg sütőtökpüré
  • 10 dkg (barna) cukor
  • 5 dkg puha vaj
  • 1 mk. mézeskalács fűszerkeverék
  • 10 dkg dió
  • 10 dkg étcsokoládé


A tetejére:

  • 1 tojás



A tészta hozzávalóit kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk felsorolás sorrendjébe, dagasztjuk-kelesztjük.

Ha nincs ilyen gépünk, a tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt, majd habosra felfuttatjuk.

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojást, a puha vajat, sót, a tökpürét, narancshéjat és a felfuttatott élesztőt, és sima tésztává dagasztjuk. Konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.

Míg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket: a puha vajat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a sütőtököt, és mézeskalács fűszerrel ízesítjük.

A diót és a csokoládét durvára vágjuk.

A tészta, ha megkelt, lisztezett munkalapra borítjuk, és 8 egyenlő darabra vágjuk.

Minden darabot kb. 15x25 cm nagyságú téglalappá nyújtunk. Egy lapot megkenünk a fűszeres vaj negyed részével, megszórjuk a dió és a csokoládé negyedével, majd beborítjuk egy másik tésztalappal.

Hosszabbik szélénél fogva feltekerjük a töltött tésztalapot, mint egy beiglit, majd 6 darabra vágjuk: a két végét egyenesen, a középső részt pedig srégen, trapéz alakokra.

Így járunk el a maradék tésztadarabokkal is.

Egy kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral.

A 8 db szélről, egyenesen vágott részeket középre tesszük: egyet középre, a másik hét darabot köré, mint egy virágot.

A trapézformára vágott darabokkal körös-körül rakjuk a tésztavirág köré, viszonylag szorosan.

Langyos helyen 20 percig kelni hagyjuk.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, aljában egy lábaska vízzel.

A kalács tetejét lekenjük felvert tojással, majd aranybarnára sütjük, nekem ehhez 50-55 percre volt szükség, de ez sütőfüggő.

Ha nagyon pirulna a teteje, félidőben takarjuk le könnyedén alufóliával, de tökéletesen át kell sülnie!

Hagyjuk langyosra hűlni.







2015. június 28., vasárnap

Kalocsai paprikás kácsi - Blogkóstoló!


A 23. játék már :-)

A forduló ezúttal a Szénhidrátnélkül blog írójánál van, s Tortafüggő Mariszt sorsolta nekem játszótársul.

Egyszer már sütöttem tőle egy szuper sajtos puffancsot, s ebben a fordulóban a remek tortáit kezdtem el nézegetni, mert megvolt hozzá az alkalom - de akkor elképesztő hőség volt, így a tortáról letettem.

Egyszer csak a szemembe ötlött egy kalács, ami eddig elkerülte a figyelmemet. Időközben hűvösebb is lett, semmi akadálya nem volt a kalácssütésnek!



Fotó: Jenei Péter

Remek lett... Gyönyörűen megkelt, szépen formálható volt, és meseszép a paprikám is. Egészen biztos voltam benne, hogy nagyon finom lesz, Max-tól kaptam egyszer egy üveg paprikalekvárt, és buktát sütöttem vele - az nagyon-nagyon jó volt.

Ilyesmi ízre számítottam a paprikás kalácsnál is. Édeskés, mintha lekvár lenne, mégis ott a paprika íze a foszlós kalácstésztában - nem csak bátraknak ajánlom kipróbálni!

Este aztán szalonnasütés volt nálunk, és a vendégeink teljesen lenyűgöztek: mindketten ismerték a paprikás kalácsot, és nemhogy ismerték, szerették is nagyon :-)



Fotó: Jenei Péter



Kalocsai paprikás kácsi - Blogkóstoló

Elkészítési idő: 180 perc


Hozzávalók egy nagy vagy két kisebb kalácshoz:

  • 60 dkg liszt
  • 3 dl tej
  • 2 ek. cukor
  • csipet só
  • 2,5 dkg élesztő
  • 10 dkg vaj (vagy zsír)
  • 1 tojás


A töltelékhez:

  • 3 púpos ek. csemege pirospaprika
  • 5-6 ek. porcukor
  • 5 dkg vaj

Tetejére:

  • 1 tojás




A tejet meglangyosítjuk, elkeverünk benne 1 ek. cukrot és lisztet, s beletördeljük az élesztőt, majd hagyjuk, hogy felhabosodjon.

A liszthez adjuk a csipet sót, a maradék 1 ek. cukrot, a tojást, majd belekeverjük a felfuttatott élesztőt, s dagasztani kezdjük. Ha a tészta szinte összeállt, akkor dagasztjuk bele a megolvasztott, langyos vajat (vagy zsírt), és lágy kalácstésztát gyúrunk. Teljesen el kell válnia a kezünktől és a táltól is.

Ha szép fényes, selymes a tészta felülete, meghintjük pici liszttel a tetejét, letakarjuk egy konyharuhával és langyos helyen a duplájára kelesztjük.

Természetesen a tészta kenyérsütő gépben is elkészíthető dagaszt-keleszt programon.

Ha megkelt, lisztezett munkalapra borítjuk, és kb. 40x50 cm téglalappá nyújtjuk. Vigyázzunk, ne legyen túlságosan vékony, nehogy sütés közben kirepedjen!

A tészta teljes felületét megkenjük olvasztott vajjal, majd egyenletesen meghintjük pirospaprikával és cukorral.

Rövidebbik végén behajtunk belőle 1-1 cm-t (így a végén nem folyik majd ki a töltelék), majd hosszabbik vége felől beigli-szerűen elkezdjük felcsavarni.

Sütőpapírral borított tepsire ültetjük, konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk újra kelni 20 percig.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, aljában egy lábaska vízzel.

A megkelt kalácsot lekenjük egy felvert tojással, majd néhány helyen megszurkáljuk, hogy a sütés közben keletkező gőz eltávozhasson, s szét ne repedjen a kalács.

Az előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Várjuk meg, hogy minimum langyos legyen, utána szeleteljük.


Fotó: Jenei Péter

2015. április 24., péntek

Brokkolis-olívás kenyér - Blogkóstoló 22.!


A játék már a 22. fordulójánál tart!

A házigazda ezúttal a Vöröskaktusz blogot író Bogi, s Gabit sorsolta nekem játszótársul - aki fűszermániás :-)

A sok-sok finomság közül ezt az igen-igen jól variálható sós "kenyeret" választottam, és az itthon fellelhető alapanyagokból variáltam - nagyon finom!

Másnap is!

S tényleg csak a fantázia és a hűtő-kamra tartalma szab határt, hogy milyen ízű lesz a végeredmény :-)





Brokkolis-olívás kenyér

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók egy 10x30 cm-es hasábformához:



  • 20 dkg liszt
  • 1 tk szódabikarbóna (vagy sütőpor)
  • 1 dl olívaolaj (nálam most felesben napraforgó olajjal)
  • 3 tojás
  • 1 dl tej
  • 10 dkg ízesebb sajt, pl. ementáli
  • 3-4 ágacska friss kakukkfű
  • 1 kisebb ágacska friss rozmaring
  • 1 tk. só
  • sok-sok frissen őrölt bors
  • 25 dkg brokkoli (fagyasztott)
  • 10 dkg füstölt sonka, pl. fekete-erdei illetve ilyesmi stílusú
  • 5 dkg magozott olajbogyó
  • 1 gerezd fokhagyma




A brokkolit azon fagyosan egy műanyag tálkába szórtam, 0,5 dl víz hozzáadásával a mikróban 4 perc alatt előpároltam. Szűrőben lecsöpögtettem, leszárítottam.

Egy tálban keverjük össze a lisztet, sót, szódabikarbónát, borsot.

Adjuk hozzá a tojásokat, a tejet, az olajat, a reszelt sajtot, a csíkokra vágott sonkát, a felaprított fűszernövényeket, a zúzott fokhagymát, és a karikákra vágott olajbogyót is, de ebből tegyünk félre pár karikát a tetejére!

Teljesen sima, homogén, viszonylag sűrű tésztát kell kapnunk végeredményül.

A sütőt melegítsük elő 180 fokra (légkeveréssel, ha van).

A hasábformát kenjük ki vajjal és szórjuk meg kb. 1 evőkanálnyi liszttel.

Simítsuk bele a tészta felét, rakosgassuk rá a lecsöpögtetett brokkoli kb. 3/4 részét, a szebb rózsákat tegyük félre majd a tészta tetejére.

Fedjük be a maradék tésztával, melynek tetejét díszítsük a félretett brokkolirózsákkal és olajbogyó karikákkal.

Az előmelegített sütőben 35-40 percig süssük, de szúrjuk meg tűvel 35 perc után. Ha nem tapad rá tészta, készen van.

Langyosra hűlve szeletekre vágva tálaljuk, mondjuk egy pohár jó bor társaságában!




2015. január 28., szerda

Szalagos fánk - Blogkóstoló 21.!



A 21. játékforduló ezúttal Mártinál zajlik, aki egy hallatlan tudományos módszerrel Ágit sorsolta nekem játszótársul - tényleg érdemes elolvasni a sorsolás menetét :-)

Megörültem, nagyon szeretem Ági blogját, a szuper receptjeit, a szép fotóit!

Pontosan tudtam, hogy a bőség zavara fogad nála, ezért tekintettel a farsangi szezonra a szalagos fánkját választottam - és de jó döntés volt!

Szalagos lett és foszlós, nem szívta meg magát olajjal egyáltalán, s így történhetett, hogy a fánksütésre meghívott csajokkal kiegészülve 2 db híján az egészet elpusztítottuk ültő helyünkben :-))))

A fánksütéssel kapcsolatban két dolog volt a fejemben: Mama azt mondta, hogy amivel szaggatjuk (jelen esetben egy üvegpohár), sose mártsuk lisztbe szaggatás előtt, mert lenyomja a tésztát és nem lesz szalagos. Ehhez tartottam magam - és tényleg, már szaggatáskor látszott a szalag helye, ahol elvágta a pohár a puha tésztát.

A másik dolog: okvetlenül tegyünk a tésztájába némi alkoholt, mert ez fogja megakadályozni, hogy sülés közben megszívja magát olajjal. A klasszikus rum híján pálinka került bele, egy evőkanálnyi - az ízén nem érződött egyáltalán, és tényleg nem csucsogott az olajtól :-)

És hozzá Max szőlőlekvárja... Uramisten... Papa szőlőjét idézte az íze...





Szalagos fánk

Elkészítési idő: 2,5 óra

Hozzávalók kb. 24 tenyérnyi darabhoz:


  • 50 dkg liszt
  • 3 dl + 0,5-1 dl tej
  • 2 tojás sárgája
  • 5 dkg (por)cukor
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 2,5 dkg élesztő
  • csipet só
  • 1 ek pálinka (avagy rum)


A sütéshez:

  • bő olaj


Tálaláshoz:

  • porcukor
  • lekvár



A 3 dl tejet meglangyosítjuk. Beletördeljük az élesztőt, a porcukrot és 3 evőkanálnyi lisztet (melyet az 50 dkg-ból veszünk el), elkeverjük, és hagyjuk felhabosodni.

Tálba szitáljuk a maradék lisztet, hozzáadjuk a csipet sót, a két tojás sárgáját, az olvasztott vajat,  a pálinkát, végül a felfuttatott élesztőt.

Dagasztani kezdjük (akár kézzel, akár kézimixerrel, de kenyérsütő géppel is nyugodtan), és annyi langyos tejet adagolunk hozzá, hogy lágy, rugalmas tésztát kapjunk - nekem elég volt 0,5 dl hozzá.

Simára, hólyagosra dolgozzuk ki, majd hintsük meg liszttel a tésztagombócot, takarjuk le a tálat egy konyharuhával, és hagyjuk duplájára kelni.

Ha megkelt, borítsuk ki lisztezett munkalapra, és ujjainkkal óvatosan lapogassuk ki - nem szükséges hozzá a nyújtófát elővenni.

Szaggassuk ki a fánkokat egy üvegpohárral vagy nagyobb méretű pogácsaszaggatóval, törekedjünk arra, minél kevesebb "szabáshulladék" keletkezzen :-) A lehulló darabokból a nagyobbacskákat nyugodtan süssük ki változatlan formában (nálunk ez volt régen a "párnacsücsök"), a pici darabokat gyúrjuk össze, és szaggassuk ki újra.

Takarjuk le a kiszaggatott fánkokat konyharuhával, és hagyjuk újra kelni 20 percig.

Egy olyan serpenyőben kezdjük aztán legalább kétujjnyi olajat, aminek van fedője is.

Egy pici darabbal érdemes próbasütést végezni, ha az olajba dobott tésztadarab körül buborékol az olaj, és lassacskán kap színt, jó a hőmérséklet, kezdhetünk sütni.

Ujjunkkal nyomjunk mélyedést a fánkok közepébe, és mélyedéssel lefelé helyezzük őket óvatosan a forró olajba, egyszerre 3-4 darabot: egyrészt legyen helyük nőni, másrészt ne hűtse vissza a tészta az olajat.

Fedjük le, az egyik oldalát fedő alatt sütjük. Ha láthatóan színt kapott az alja, óvatosan vegyük le a fedőt, nehogy a rajta lecsapódott pára az olajba cseppenjen, és fordítsuk meg a fánkokat.

Ezt az oldalát már fedő nélkül sütjük, és ha szép aranybarna, kiemeljük az olajból papírtörlőkkel borított tálba, hogy alaposan lecsepeghessen.

Szép sorban kisütjük a fánkokat a fenti módszerrel, és porcukorral, lekvárral tálaljuk.


2014. szeptember 7., vasárnap

Lekváros-túrós pite - 18.Blogkóstoló !




A játék háziasszonya ebben a fordulóban a Vöröskaktusz blogot író Bogi, és Csigabige kuckóját kaptam játszótársul a sorsoláson :-)

A sok-sok receptet átböngészve azonnal szerelembe estem ezzel a túrós pitével, ahogy olvastam, olyan igazi, házias, nagymamás süteménynek gondoltam.

Az... 

Elképesztően finom... Vékony kis tésztalapok, zamatos lekvár, és vastag, mégis habkönnyű túrótöltelék. 

Nagyon-nagyon sok dicsérő szót kaptam érte - próbáljátok ki!

Köszönöm a remek receptet :-)





Lekváros-túrós pite

Elkészítési idő: 2 óra


Hozzávalók egy kb. 20x30 cm-es tepsihez:


A tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg zsír (!)
  • 2 tojás sárgája
  • csipet só
  • 1 mk. szódabikarbóna
  • 5-7 ek. tejföl



A töltelékhez:

  • 50 dkg túró
  • 15 dkg cukor
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 3 tojás fehérje
  • 3 ek. búzadara
  • 1 citrom kifacsart leve (ha a citrom bio, mehet a sárga héja is lereszelve!)


  • fél üvegnyi lekvár - nálam most házi, darabos meggylekvár


A tetejére:

  • 1 tojás sárgája
  • 1-2 tk. tej/tejszín



A lisztben elkeverjük a sót és a szódabikarbónát, majd elmorzsoljuk benne a zsírt. Hozzáadjuk a két tojás sárgáját, és kanalanként adagoljuk hozzá a tejfölt, hogy rugalmas, jól formálható, jól nyújtható tésztát kapjunk - nekem 6 evőkanálnyi kellett, de minden evőkanál más és más!

A kész tészta pontosan 1 kg lett, amit három darabra vágtam: 1 db 40 dkg-osra (ez lesz az alja) és 2 db 30 dkg-osra.

A túrót tálba tesszük. Ha nagyon rögös, törjük át krumplinyomóval. Összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, a citrom levével, búzadarával, majd több részletben hozzáforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját.

Összeállítjuk a süteményt.

A tepsit sütőpapírral kibéleljük. Belenyújtjuk lisztezett munkalapon a 40 dkg-os tésztadarabot úgy, hogy pici pereme is legyen, ami megtartja majd a lekvárt.

Megkenjük lekvárral - ne sajnáljuk belőle :-)

Befedjük a második kinyújtott tésztalappal, melyre rásimítjuk a habos túrókrémet, végül befedjük a harmadik kinyújtott lappal.

A tészta tetejét villával imitt-amott megszurkáljuk, tetejét lekenjük a tejjel/tejszínnel elkevert tojássárgájával.

180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük, akkor jó, ha aranyszínű a teteje.

Langyosra hűlve már szeletelhető!





2014. május 7., szerda

Epres-mascarponés torta - Blogkóstoló 16.!

Az ember tervez...

Hogy megsüti a játszótársától pl. ezt az epres-mascarponés süteményt, de még talonban van Gordon Ramsay csokoládés-mogyorógrillázsos pitéje is ám! Aztán a tervteljesítési viszonyszám nem mindig 100%...

Éva és Ági, köszönöm a türelmeteket - a léc alatt épp csak átcsúszva itt a csodafinom, villámgyorsan és könnyedén elkészíthető üde sütemény!





Epres-mascarponés torta

Elkészítési idő: 75 perc


Hozzávalók egy 22 cm-es tortaformához:


  • 10 dkg puha vaj
  • 15 dkg cukor
  • 25 dkg mascarpone
  • csipet só
  • 1 rúd vanília kikapart belseje/2-3 cs. vaníliás cukor
  • 3 tojás
  • 25 dkg liszt
  • 1 cs. sütőpor
  • 3 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 2-3 ek. tej
  • 25 dkg eper


A tetejére:

  • 15 dkg étcsokoládé
  • 3 ek. olaj



Az epreket váltott vízben megmossuk csumájával együtt, majd ha leöntöttük róla az utolsó vizet is, azt követően távolítsuk el a csumát - így nem lesz vízízű az eper!

Néhány szemet félreteszünk díszíteni, a többit nagyobb darabokra vágjuk.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

A puha vajat kikavarjuk a cukorral és a tojások sárgájával. Hozzáadjuk a mascarponét, a vaníliát, csipet sót, majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, végül több részletben a tojások kemény habbá vert fehérjéjét is.

A tortaforma alját kivajazzuk-kilisztezzük (vagy beleszabunk egy sütőpapír-korongot), és beletöltjük a tésztánk felét. Megszórjuk a darabolt eper felével.

A maradék tésztához hozzászitáljuk a kakaóport, majd annyi tejjel lazítjuk, hogy a sárga tészta állagát kapjuk végeredményül. Belekeverjük az eperfalatokat, majd a sárga tészta tetejére simítjuk.

45 percig sütjük az előmelegített sütőben, félidőben érdemes könnyedén leborítani egy darab alufóliával, ne ne süljön túlságosan a teteje! 35-40 perc után bökjünk bele egy tűt - és addig süssük, míg már nem tapad rá a tésztából.

Rácsra borítva hagyjuk kihűlni.

A csokoládét az olajjal megolvasztjuk mikróban 500 W-on 1,5-2 perc alatt, simára keverjük. A félretett néhány szem epret belemártjuk, a maradékkal áthúzzuk a tortánkat, majd azon folyékonyan a tetejére ültetjük a csokoládés epreket.

Hagyjuk a csokimázat megdermedni, majd cikkekre vágva tálaljuk.






2014. március 19., szerda

Húsos-gombás burek - 15. Blogkóstoló!




A 15. fordulóban úgy alakult, hogy maga a háziasszony lett a játszótársam :-)

Aki egyszerre vezet gasztro- és kreatív blogot is! Mindig csodáltam az ilyen ügyes kezű embereket: pár ceruzavonás, néhány mozdulat az ollóval, egy-két pötty ragasztó - és kész a varázslat...

Nézzétek meg pl. ezt, vagy ezt, vagy ezt!

A receptek között barangolva is csoda dolgokra bukkantam, pl. eszembe vésve a narancsos májpástétom, az isteni csokitorta, és a legfrissebb gyönyörűség, az epres-csokis sakktábla torta!

Végül egy húsos ételt választottam, a bureket - hát ha ettetek jót... Megnyaltuk utána az ujjunkat :-)





Húsos-gombás burek

Elkészítési idő: 70 perc


Hozzávalók egy 24 cm-es sütőformához:


  • 1 csomag 8 lapos réteslap (tudjátok, az a szárazabb fajta)
  • 1 nagy fej vöröshagyma finomra vágva
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 50 dkg darált hús
  • 30 dkg gomba cikkekre vágva
  • 1 tk. pirospaprika
  • só, bors
  • 1 tk. kakukkfű
  • 2 ek. mustár



Az öntethez:

  • 1 dl tejszín (állati, 30%-os)
  • 1 tojás
  • só, bors



A vöröshagymát üvegesre pároljuk kevés olajon. Hozzáadjuk a fokhagymát, 1 percig pirítjuk, majd a tűzről félrehúzva megszórjuk a paprikával, s elkeverjük.

Hozzáadjuk a darált húst, és erős lángon fehéredésig pirítjuk, majd a gombaszeleteket is belerakjuk. Hagyjuk addig főni, míg a keletkezett folyadék java része el nem párolok, de azért ne szárítsuk ki nagyon.

Ízesítsük sóval, borssal, kakukkfűvel és a mustárral, majd hagyjuk picit hűlni, hogy tudjunk vele dolgozni.

A réteslapokat kettesével szétválasztjuk, egyszerre két lappal fogunk dolgozni.

Két lapot nedves konyharuhára fektetünk, és a felénk eső szélére halmozzuk egy csíkban a húsos-gombás töltelék negyedrészét. Feltekerjük, mint egy palacsintát, majd egy vajjal kikent tűzálló tál közepére fektetjük csigaformán meghajlítva.

A többi réteslappal is ugyanígy járunk el: két lap, megtöltve a darált hússal, feltekerve, majd a sütőtálban lévő csigához illesztve haladjunk tovább, hogy végül egy óriási tekercset kapjunk.

A tejszínt elkeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk, majd egyenletesen megcsorgatjuk-megkenjük vele a bureket.

200 fokos sütőben aranyszínűre, ropogósra sütjük kb. 30-35 perc alatt, majd tortacikkszerűen felvágva tálaljuk.






2013. december 9., hétfő

Bounty-kalács - a 13. Blogkóstolóra



A 13. Blogkóstoló háziasszonya ezúttal a Csak, mert szeretem blog írója, Györgyi, s játszótársamul Ildikót sorsolta, aki idén nyár óta gyűjti csokorba receptjeit :-)

Végigböngésztem a kínálatot, s például talonba tettem magamnak a pizzás kifli receptjét, ami tuti befutó lesz nálunk, s végül mégis egy édes kelt kalácsot sütöttem egy pici csavarral, de ami azt gondolom, egész más dimenzióba emelte a csokis kalácsot.




A pici csavar nem más, mint a kókuszreszelék, a sütemény teljesen, de teljesen Bounty-élmény volt, s egyöntetű, hangos sikert aratott :-)

Próbáljátok ki bátran, ha valami különlegesre vágytok!






Bounty-kalács

Hozzávalók 1 kb. 10x30 cm hasábformához:

  • 1,5 dl tej
  • 1 ek. olaj
  • 1 egész tojás
  • 30-35 dkg liszt (a tojás nagyságától függ majd, mennyi kell)
  • 1,5 ek. cukor
  • csipet só
  • 2,5 dkg élesztő


A töltelékhez:

  • 3-5 dkg puha vaj
  • 3-5 ek. cukor (ki milyen édesen szeretné, nekünk elég volt 3)
  • 2-3 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 2-3 ek. kókuszreszelék


A tetejére:

  • 2 ek. tej
  • 1 ek. kókuszreszelék



A tészta hozzávalóit kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk a felsorolás sorrendjében, dagasztjuk, kelesztjük. Dagasztás közben nézzünk rá, ha nagyon lágy, adjunk még hozzá apránként lisztet - ezt tényleg a tojás nagysága befolyásolja.

Ha megkelt, lisztezett munkalapon nyújtsuk ki kb. 30x40 cm nagyságú téglalappá. Kenjük meg a puha, de nem folyékony vajjal, szórjuk meg a cukorral, szitáljuk rá a kakaóport, végül hintsük meg a kókuszreszelékkel. A szélén hagyjuk 1-1 cm részt üresen, melyet hajtsunk be, és kezdjük el felcsavarni a tésztát a keskenyebb oldala felől, mint egy beiglit.

A hasábformát kenjük ki vajjal, fektessük bele a tekercset úgy, hogy a széle, ahol véget ért a feltekerés, lefelé kerüljön.

Hagyjuk a formában duplájára kelni.

Ha megkelt, kenjük le a tetejét tejjel, hintsük meg kókuszreszelékkel, majd tegyük a kalácsot 180 fokra előmelegített sütőben (aljában pikszis vízzel), és süssük kb. 20-25 perc alatt aranyszínűre.

Ha kész, fordítsuk rácsra, hogy alulról is egyenletesen tudjon hűlni, majd leghamarabb  langyos állapotban szeleteljük fel egy jó éles késsel.

Bögre hideg tejjel vagy tejeskávéval csodálatos reggeli, tízórai vagy uzsonna!




2013. szeptember 27., péntek

Moszkauer - Blogkóstoló 11.!


11. játékforduló, a virtuális fakanál pedig Dinához került - aki Flórát sorsolta ki nekem játszótársul :-)

Ha szétnéztek Flóránál, 1-2 perc után egészen biztos, hogy a brownie-val azonosítjátok csodás édességekben, süteményekben bővelkedő blogját! 22! brownie címkével ellátott receptet találhattok nála, sőt volt egy szédületes brownie-játéka is - rengeteg csokoládés süteménnyel...

Brownie viszont nálam is van, így új, számomra ismeretlen csemege után böngésztem, és rátaláltam a moszkauer-re... Még sosem találkoztunk - ami öreg hiba volt :-)

Még langyos volt, mikor megkóstoltattam Zurammal:
- Hmmmmmm...
- Újabb kör a konyhában: ez isteni...
- Még egy falat: úristen, de finom...
- Hm, megeszek még egyet...
- Ez iszonyat jó...

Ezek után? Próbáljátok ki bátran :-)




Moszkauer


Hozzávalók kb. 20 darabhoz:


  • 10 dkg darált dió
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg kandírozott narancshéj apróra vágva
  • 1,2 dl habtejszín 
  • 3 dkg liszt
  • 1 dkg vaj
  • csipet só



Bevonáshoz:

  • 10 dkg étcsokoládé



A tejszínt elkeverjük a cukorral és a vajjal, kevergetve felforraljuk. Hozzáadjuk a diót, a narancshéjat, a lisztet és a sót. 

Ekkor nekem még rémületesen híg volt a massza, így felcsaptam Mama szakácskönyvét (Édeskönyv - Moszkvai csók), ahol azt írják, hogy főzzük néhány percig kevergetve a tésztát, hogy a liszt besűrítse a masszát - így tettem, és szépen meg is sűrűsödött.

Hagyjuk kicsit hűlni, de nem teljesen hidegre.

Sütőpapírral borított tepsire tegyünk kis halmokat teáskanállal viszonylagos távolságra, mert sülés közben terülni fog! 

A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és süssük a kis tallérokat addig, míg a szélük barnulni nem kezd - kb. 8 -10 perc. Kivéve a sütőből még rémületesen sületlennek tűnik, szinte mintha folyékony lenne, bugyborékol, de nem, néhány pillanat, és egyben szépen leválasztható a sütőpapírról!

"Arccal" lefelé tegyük át a korongokat egy másik sütőpapírra vagy vágódeszkára, s mindegyikre tegyünk 1-1 kocka étcsokoládét. 

A sütiben lévő hő pont annyira fogja meglágyítani a csokoládét, hogy 1-2 perc elteltével szépen el lehet kenni a kekszek alján pl. egy hagyományos iskolai ecset/kiskanál segítségével - ezzel a taktikával megússzuk a gőz feletti csokoládéolvasztást, bevonást, csurgatást, maszatolást :-)

Hagyjuk a csokoládét teljesen megszilárdulni, majd tegyük a kis kekszeket jól záródó dobozba - csodás lesz rájárni!





2013. augusztus 9., péntek

Almás-túrós kevert sütemény sárgabarack lekvárral - Blogkóstoló 10!


Már 10. fordulójához érkezett a játék, ezúttal Kisildi a háziasszony, és Jankát kaptam játszótársul :-)

Érdemes nála böngészni, sok-sok lélegzetelállító süteményt, vagány húsételeket és csábító fotókat találtok a blogján!

Hosszas töprengés után egy pofonegyszerűen összeállítható kevert süteményt választottam - igen jó döntés volt! 

Nagyon érdekes: egyszerre hasonlít az íze a stíriai metéltre, a vargabélesre és a császármorzsára, mindez egy falatba sűrítve - nekünk nagyon ízlett!

Azt hiszem, ez lesz az a sütemény, amit majd ősz végén/télen is előveszek, és istenkirályság lesz mézeskalács- vagy almás fűszerkeverékkel, narancshéjjal, csokoládéval...







Almás-túrós kevert sütemény sárgabarack lekvárral


Hozzávalók egy 20x30 cm-es tepsihez:


  • 25 dkg túró
  • 25 dkg liszt
  • 1 alma (vagy 3-4 mini nyári alma)
  • 2 tojás
  • 10 dkg vaj
  • 14 dkg cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 5 dkg mandula (nálam dió) - durvára vágva
  • 1 cs. sütőpor
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • 1 evőkanál tejföl
  • 1,5 dl tej
  • csipet só

  • 3-4 ek. (házi) sárgabarack lekvár


A puha vajat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a tojásokat, belekeverjük a tejfölt, a túrót, a tejet, csipet sót, a vaníliakivonatot, a citromhéjat.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, a túrós-tojásos keverékhez adjuk, ovális habverővel simára keverjük.

Végül beleforgatjuk a meghámozott, falatnyi kockákra vágott almát és a durvára vágott diót.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral (vagy kikenjük az alját vajjal és meghintjük pici liszttel), belesimítjuk a tésztát. 

A tetejére baracklekvár csíkokat csurgatunk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük (tűpróba!!!).

Kockákra vágva, esetleg némi plusz baracklekvárral tálaljuk.






2013. április 22., hétfő

Almás-diós csiga - Blogkóstoló 8.




A játék immár 8. fordulójánál jár, mostani háziasszonya Hani, az Ízemlékek blog írója :-)

Gasztrobaráth Zsuzsit sorsolta nekem játszótársul, akitől hosszas dilemmázás után végül ezt a csigát választottam.

A lágy, kelt kalácstésztában pudingszerű, ízes almaszeletek bújnak meg, s nem tudtam megállni, hogy a sok puhaság mellé ne tegyek valami ropogósat - diót :-)

Az illata sütés közben egyszerűen nyálcsordító...

Isteni finom péksütemény, másnap is friss, élvezhető! Ahogy mondják, olyan "többkék" ízű :-)))




Almás-diós csiga


Hozzávalók 12-14 db csigához:

A tésztához:
  • 40-45 dkg liszt 
  • 2 dl tej
  • 6 dkg vaj
  • 1 egész tojás
  • 8-10 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 2,5 dkg élesztő

Almatöltelékhez:
  • 3-4 nagyobb alma szeletelve vagy felkockázva
  • 3 dkg vaj
  • 1 mk. őrölt fahéj/mézeskalács fűszer/almás sütemény fűszer
  • 1-2 evőkanál cukor
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • 1 dl hideg víz
  • 1 csapott ek. étkezési keményítő
  • 2 marék dió szárazon megpirítva és durvára vágva
A tészta megkenéséhez
  • 0,5 dl tej


A tejet meglangyosítjuk a vajjal (1 perc mikróban).  A tészta hozzávalóit felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, dagasztjuk. Először csak 40 dkg lisztet tegyünk hozzá, ha nagyon lágy lenne (a tojás nagyságától függ), apránként adagoljunk hozzá kb. 5 dkg lisztet.

Dagasztás után tegyük át lisztezett tálba, s letakarva, meleg helyen kelesszük 30-40 percig.

Míg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. Az almát meghámozzuk, falatnyi szeletekre vágjuk, s a cukor és a fűszerek hozzáadásával megpároljuk - de vigyázzunk, nehogy szétfőzzük! A keményítőt keverjük simára a hideg vízzel, adjuk a párolt almához, és pudingszerűen sűrítsük be 1 perc alatt.

Hagyjuk langyosra hűlni.

Ha a tészta megkelt, nyújtsuk ki kb. 30x40 cm-es téglalappá. Kenjük szét rajta az almakrémet, szórjuk meg a durvára vágott dióval, és tekerjük fel, mint egy beiglit.

Éles késsel vágjuk fel kb. 2 cm vastagságú csigákra a tésztát, ültessük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Letakarva hagyjuk kelni 20 percig, közben a sütőt melegítsük elő 180 fokra, aljában lábaska vízzel.

A megkelt csigákat kenjük át tejjel, és süssük aranyszínűre az előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt.

Langyosan egyszerűen ellenállhatatlan :-)



2012. szeptember 6., csütörtök

Blogkóstoló 4.! - Összefoglaló és staféta átadás



Véget ért a játék 4. fordulója! Most is, ahogy a korábbi 3 alkalommal, nagy lelkesedés kísérte, valóban élmény alaposan elmélyülni 1-1 (pláne eddig ismeretlen!) blogban!

Ezúttal is remek dolgok születtek, vicces egybeesésekkel és véletlenekkel -  íme egy csokorba rendezve:


Update! Gionetta még az elsők között küldte a receptjét, fotóját, sőt a levélre válaszoltam is... Mégis kihagytam, elnézést kérek!

Ha vasárnap, akkor rántott hús, na de milyen! Aranyló, ropogós szezámmaggal borított, és hozzá egy kedvenc köret: hagymás burgonya! Oh, igen-igen!

Az előző fordulóban Böbe főzött Gionettától, most fordult a kocka :-)))






A bőség zavarát érezte Gabriella, mikor Trollanyunál nézelődött - megértem, abszolút megértem, milyen nehéz dolga volt :-)

Így született végül két pályamű is: egy ínycsiklandó rozsos kifli,


















... és egy adag mámorító narancsos pöfeteg, mely lehet uzsonna, tízórai, de illatát-ízét tekintve akár már karácsonyra is gondolhatunk rá gasztroajándékként!














Munka után, határidő előtt ;-) gyors vacsora!

Egy finom tojássaláta Béres Andi tolmácsolásában, aki Makacska-Katitól leste el az ötletet!














Még a kánikulában készült: sütés nélküli tejszínes málnatorta Gerdi sütödéjéből.

Türelmetlenség volt az oka, hogy minél előbb megkóstolhassák a finomságot, hogy a zselatin bizony nem kötött meg teljesen - szerintem az élvezeti értékén mit sem rontott, és a szituáció is felettébb ismerős :-))

A receptért köszönet Konyhavirtuóznak!









https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/?ui=2&ik=32ef3d89a7&view=att&th=13881cf13c79d3f6&attid=0.1&disp=inline&realattid=f_h4lnt3tk0&safe=1&zw&saduie=AG9B_P83sWb2AyEc_sphZ3hb1Vw3&sadet=1345720900555&sads=7_GYZXeWFdzaCxC-pV7pucxSlnQCsászármorzsa vagy smarni? Ki hogy ismeri ezt a finomságot! IsaBella biztos kézzel választotta ki a receptet Panna blogjáról, hisz már régóta tervezte az elkészítését. Az eddig ismeretlen császármorzsa jött, látott és sikert aratott!












Újabb debütálás, ezúttal a Takarékos konyhában! A panna cotta először készült el Béres Andi repertoárjából, s feltehetően nem utoljára - az egyszemélyes adag ugyanis meggyőzőre sikerült!













Nyammm-tól nehéz volt a választás! De telitalálatnak bizonyult :-) A Sarokkonyhában kisült expressz kenyér könnyen elkészíthető, napok múltán is friss, nem morzsálódós, s nem utolsó sorban gyönyörű!













A vakvéletlen úgy hozta, hogy a játék előző fordulójában Barbi főzött Katitól - most Kati járt Barbi konyhájában :-)

A választás nehéz volt, két finomság lett a virtuális vendégség eredménye: tárkonyos raguleves krumpligombóccal és...










...kakaós csiga - ami bizony sokaknál felbukkant az utóbbi időben, és ami Katiéknál is óriási sikert aratott :-) 

A kettő együtt egy komplett ebéd, akármerről nézem!












Csoki és narancs - az egyik legkedvesebb ízkombinációm :-))

A Családi tűzhely háziasszonyának nagy fejtörést okozott Adél lenyűgöző repertoárja, végül erre a csodás tortára esett a választása. Azt hiszem, nem is kell mondani, hogy őrületesen finom volt :-)



















Vannak dolgok, amiket egyszerűen nem érdemes túlkombinálni. Néhány remek hozzávaló, néhány perc - és máris asztalon gőzöl az ebéd vagy a vacsora!

Így esett Böbe választása az Édeskonyha repertoárjából erre a tésztaételre - hisz mindketten rajonganak az olasz konyháért :-) Ki ne hagyjátok!



















Amikor Éva főz egy másik Évától :-)

4GyerekÉva, aki elhozta nekünk ezt a játékot, a Takarékos konyha Évájától választott receptet - ezt a meseszép brassóit! Az étel eredetét számtalan mendemonda övezi, ki, hogy, mikor és miért "találta fel" ezt az ételt. 

Ha az igazságot homály is fedi, köszönet érte - nem találkoztam még olyan emberrel, aki a brassóit ne szerette volna!







Ez a süti maga a napfény, ugye? 

Danielának is fejtörést okozott a Családi tűzhely kínálata, végül erre a pillekönnyű, üde, citromos süteményre esett a választása.














A nők fejében van egy "vészcsengő", mely olykor-olykor lebeszél egy csábító kalácsról, és inkább teljes kiőrlésű lisztes péksüteményre szólít fel.

Ilyesmi történt az Édeskonyha háziasszonyával is, amikor Pipacs blogjáról választott, és így sült ki nála a kalács helyett ez a gyönyörű zsemle - szerintem nem volt rossz a csere :-))











Hideg kelesztés, mint technológia, nosza, tegyünk egy próbát!

Bagett készült így Tündiéknél, és nem is egy alap változat, hanem egyből felturbózott ízű, kívül ropogós, belül puha gyönyörűségek kerültek elő a sütőből! Az alapreceptért köszönet Gionetta-nak!












Milyen érdekes ez a játék :-)

Daniela elkészítette ugyanerre a fordulóra a Családi tűzhely citromos sütijét, majd Pipacs már vitte is a receptet tőle!

Ami jó, az jó, ennyire egyszerű az élet :-)












https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/?ui=2&ik=32ef3d89a7&view=att&th=139177399ae980e0&attid=0.1&disp=inline&safe=1&zw&saduie=AG9B_P83sWb2AyEc_sphZ3hb1Vw3&sadet=1345724103147&sads=oN-klHJqcnGVLyd8wGFmP6v6xF4Ez a forduló és ez a nyár már csak ilyen - íme egy újabb citromos gyönyörűség!

Az eredeti Morzsókánál ugyan kuglófformában készült, és a tetején sem csücsül dús mascarpone krém, de Barbi már ezt is továbbgondolta: legközelebb némi csokoládé is kerülni fog a tésztájába!

Reggelire, uzsonnára bögre tejjel - mi kellhet még?

















Vikik egymás konyhájában :-)

S íme egy "brownie-szűz": Vikvi konyhájában most sült először ez a nagyon csokis, most éppen krémsajtos sütemény, ami saját bevallása szerint brutál finom lett :-) 

Remélem, sikerült elindítani ezzel a "lejtőn", és őt is a brownie-imádók táborában üdvözölhetem!

:-)
















https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/?ui=2&ik=32ef3d89a7&view=att&th=1391b06fa37f43dd&attid=0.1&disp=inline&realattid=f_h5s66ndz0&safe=1&zw&saduie=AG9B_P83sWb2AyEc_sphZ3hb1Vw3&sadet=1345724728723&sads=ZP9d2ZAVhsGarC-jwRHT3aEzVtUHankka volt az előző fordulóban a játszótársam, imádtam nála búvárkodni, csuda dolgokat készít!

Most a Sarokkonyhában nézelődött, s végül erre a könnyen elkészíthető, bármilyen gyümölccsel megpakolható édességre, a clafoutis-ra esett a választása - rengeteg őszibarackkal a tetején :-)

Kicsik, nagyok örömére!









Marcsi, aki Szőke :-), a vakációját szakította meg a játék kedvéért, köszönöm!

Kata okozott számára fejtörést, több recept is talonba került, amik a későbbiekben kerülnek elkészítésre, a játékra most sütemény sült, Palermo szelet.

Nem csak mutatós, nagyon finom is!









https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/?ui=2&ik=32ef3d89a7&view=att&th=1392450b69edf1ec&attid=0.1&disp=inline&realattid=f_h5ur0p160&safe=1&zw&saduie=AG9B_P83sWb2AyEc_sphZ3hb1Vw3&sadet=1345725242989&sads=A8H3E66PA-4OnZIupxReUmOGQOIAzt hiszem, nem mindennapos dolog sárgarépából krémet készíteni! Vagy csak nekem nem jutott eddig eszembe?

A szintén talonba tett süteményreceptek mellett bukkant fel ez az egészséges kence az Ízutazás blogon, amihez még a sütőt sem kellett bekapcsolnia Okkinak - tekintettel a hőségre. A sütik pedig jöhetnek majd ősszel :-)








Mindig elámulok a norvég táj láttán Trollanyu fotóin, most itt ott a természetes díszlet a szakállas pogácsák mögött :-)

A véletlen pedig úgy hozta, hogy míg ő Gabriella receptjei között búvárkodott, Gabriella nála járt virtuális vendégségben!










Szilvaszezon! S most éppen olyan év van, amikor Naspolyáék két szilvafája is úgy gondolta, hogy teremni kell, méghozzá döbbenetes mennyiséget :-)

Bokros teendői mellett is szakított időt a játékra (köszönöm!), Lillától választotta ezt a joghurtos-szilvás kevert pitét - ajánlom!












A fotómodellek épphogy megmenekültek a Nyammm-éknál történő pusztítás elől :-)))

Hasonlóan az előző szilvás recepthez, ez is egy egyszerű, könnyed kefíres-kevert sütemény, alaposan megpakolva körtéve.

Rögtön kedvenccé vált, ahogy elnézem, köszönet érte az Őrült Szakácsnak :-)










https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/?ui=2&ik=32ef3d89a7&view=att&th=1392f2525abf4e47&attid=0.1&disp=inline&safe=1&zw&saduie=AG9B_P83sWb2AyEc_sphZ3hb1Vw3&sadet=1345726580958&sads=6VcZb-WJ1fu1NvesYYgk64J2bjIMár a kép láttán elindul az ember nyálelválasztása :-)

Lilla Tündinél búvárkodott, s hozta tőle ezt a finomságot - a rakott csirkemellet.

Ha zöldségekkel körítjük, ahogy Lilla is tette, még a fürdőruha ellen sem vétkezünk :-)











Kókuszgolyó! Abszolút a gyerekkoromat, azon belül is az iskolai farsangot idézi fel bennem ez a szó :-) Ezer éve nem készítettem...

Nyaralás után készítette Erika ezt az édességet, tegye fel a kezét, aki nem szereti!

Gyors, könnyű, elronthatatlan, köszönet érte Zsoltnak!


















Pixie mi mást választhatott volna, mint süteményt - tortái és egyéb költeményei láttán mindig leesik az állam :-)

Pinkóci receptjének pici variálása, módosítása után egy omlós, fehércsokis-mogyorós répatorta huppant ki a savarin formából.

Bögre tej mellé, és máris lehet uzsonnázni :-)


















Egy mosolygós tejespite hozta az ihletet Katucinak Gerdi konyhájából :-)

Az eddigiektől eltérően ez a változat inkább piskótás lett, mintsem clafoutis - de a változatosság gyönyörködtet, mint a mellékelt ábra is mutatja!




















Házi májkrém! Biztosak lehetünk az összetevőkben :-)

Így gondolta Zsolt, aki Inga blogjáról hozta ezt az egyszerű, mégis nagyszerű receptet!













Brownie!!! Jött, látott és megint győzött :-) Kata eddig úgy gondolta, hogy ördöngös dolog elkészíteni, de itt a bizonyíték - egyáltalán nem!

Kívül ropogós, belül krémes, ahogy a nagykönyvben - és Eminél - meg van írva!











Amikor az elkészült étel még a körömlakkal is harmonizál :-)

Panka, aki gyümölcsfüggő (és még anonim gyümölcsfüggők klubjába is jelentkezne :-D), természetesen gyümölcsös desszert után kutatott Vikvinél - íme a végeredmény! Egyszerűségében nagyszerű, s még egészséges is!

Ja, meg gyönyörű :-)







Lina posztja is mutatja, mi mindent tud a véletlen vagy Fortuna :-)
A játék második fordulójában volt Naspolya a játszótársam - és a blogjáról ugyanezt a palacsintát sütöttem meg én is :-)))

Almás-túrós minipalacsinták, kicsik és nagyon szeretni fogják, bizton állítom!






Vienetta! Emlékeztek? Őrületes sláger volt egy időben, tévéreklám, és szerintem minden mélyhűtőben volt 1-2 dobozzal elspájzolva!

Nálunk is :-) Szerettük! És tessék, itt a házi verzió ManóAnyó tálalásában, aki boldogan tallózott Marcsis konyhájában!










Ki ne szeretné a túrógombócot? Itt egy izgalmas verzió Inga tálalásában: a búzadara fele zabpehelyre cserélődött, és a kifőtt gombócok fahéjas dióbundát kaptak!

Köszönet az ihletért Erikának :-)













Óh, ezek a képek... Nézzétek őket végig, érdemes! A kosárkában lapuló fokhagymás pogácsákról meg már ne is beszéljünk :-)

Ha nincs Judit, tán nem is hallunk róla, és ahogy olvasom Adélnál, nagy hiba lett volna!
















Sós falatkák Konyhavirtuóz tálalásban :-) Hankka konyhájában tallózott, s tanúsítom: igen nehéz feladat EGY finomságot választani!

A pici harapnivalók most is nagyon jól sikerültek!












S végül itt a saját alkotásom, Katucitól választottam hosszas tépelődés után ezt az őrületes szilva sörbet-t.

Fagylaltgép nélkül is elkészíthető (itt a bizonyíték), elronthatatlan, és szenzációsan finom!

Valóban olyan, mint a szilvásgombóc, "az idegesítő tészta nélkül" :-)) Ajánlom!
















Köszönöm szépen mindenkinek a játékban való részvételt, a szuper recepteket, Trollanyunak a karmesteri pálcát - amit én ezennel szeretettel tovább is adok

HANKKA kezébe!


Figyeljétek nála az új forduló kiírását!