Torkos csütörtök-lázban ég az ország. Mi bizonyára bevettünk valami lázcsillapítót, mert teljesen hidegen hagyott minket a lehetőség... Két éve szerettünk volna részt venni az akcióban, amikor is a következővel szembesültünk: az embereket turnusokba osztották, mint anno a SZOT üdülőkben, mikor hangjelzésre mentünk reggelizni, ebédelni, vacsorázni.
Köszöntük szépen, nem kértünk belőle, ha már egyszer étterembe megyünk, azt szerettük volna kiélvezni, nem az órát lesni falatozás közben. Azért rutinból megnéztem az idei kínálatot itt és a szomszéd városban, még annál is hervasztóbb... Két új étterem is nyílt nemrégiben, a lehető legjobb alkalom lett volna - szerintem - embereket becsábítani és megismertetni a szuper konyhát féláron. Hogy utána teljes áron is visszamenjenek. De nem! Elbeszélgetnék a marketingesükkel :-)
Ennek fényében már napokkal korábban elterveztem, hogy itthon torkoskodunk - brownie képében kívántam megjeleníteni az eseményt, hisz Garffyka kolléganő kellőképpen felhergelt vele :-)) Hogy, hogy nem, a napom is rendkívül feszültre sikerült, semmi másra nem vágytam, mint tömény endorfinra. Megkaptam!
Kívül ropogós, belül krémesen lágy, brutálisan csokis - mellé sztracsatella fagyi sikerült és fehérbor :-)
Brownie
Hozzávalók:
- 25 dkg étcsokoládé
- 10 dkg vaj
- 1 ek. Amaretto likőr
- 4 tojás
- 30 dkg cukor
- 15 dkg liszt
- a tálaláshoz fagylalt
A csokoládét kisebb darabokra tördeljük, s gőz fölött - kíméletesen - vagy alacsony teljesítményen mikróban - gyorsabban - összeolvasztjuk a vajjal és a likőrrel (ez utóbbi opcionális). Langyosra hűtjük.
A cukrot robotgéppel habosra keverjük a tojásokkal, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, végül a lisztet.
Egy kisebb tepsit vagy kerek tortaformát kibélelünk sütőpapírral, s előmelegített sütőbe toljuk 20 percre. Nekem kellett ennyi, mert a tortaforma miatt vastagabb volt a tésztám.
Még ennyi idő után is jócskán tapadt a tűre, de a teteje kérgesre sült, s hűlés közben a benne lévő hő tovább süti-szilárdítja a süteményt.
Várjuk ki türelemmel, míg langyosra hűl, utána szeleteljük, s egy gombóc fagylalttal tálaljuk. Aztán másnap rá ne álljunk a mérlegre :-D
