Luilak to rodzaj święta obchodzonego w Holandii w sobotę przed Zielonymi Świątkami. Jego obchody rozpoczynają się o 4 rano gdy młodzież czyniąc sporo hałasu stara się obudzić wszystkich sąsiadów dookoła. Dzwonki, dzwoneczki, patelnie i garnki, bębny - wszystko co hałaśliwe jest wskazane :-) Wszyscy, którzy nie obudzą się zostają nazwani leniuchami "luilak.
Ze świętem tym związany jest dzisiejszy wypiek, czyli luilakbollen. Tymi wspaniałymi bułeczkami Leniuch powinien poczęstować kolektyw robiący mu w domu poranny, świąteczny nalot :-)
Bułeczki doskonale nadają się na świąteczne śniadanie. Rewelacyjnie smakują z masłem, konfiturą czy twarogiem. Dobrze znoszą mrożenie. Polecam gorąco :-)
Składniki (8 bułeczek):
- 50 g cukru
- 50 g masła
- 150 ml mleka
- 1 saszetka drożdży instant (7 g)
- 375 g mąki
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 jajko
- 60 g rodzynek sułtańskich
- 60 g suszonej żurawiny
