Pieczone placki ziemniaczane z wędzoną rybą - Jamie's Great Britain

Zapraszam na wynik wspólnego gotowania z cyklu "trzy po trzy". Każdy z nas przygotował danie, które w składnikach posiada wędzoną rybę, cebulę i ziemniaki. Każda z Koleżanek z pewnością przygotowała coś innego, nie mogę się doczekać aż to zobaczę :-)

Ja przygotowałem danie wg pomysłu Jamiego Olivera. To wspaniały ziemniaczany placek, a może ciastko, chrupiące z zewnątrz, kremowe wewnątrz. Aromatyczne dzięki wędzonemu trewalowi, ziołowe dzięki natce pietruszki, chrupiące przez niepospolitą panierkę, dzięki papryczce chili pikantne. Całość otacza swoją opieką szlachetny boczek, który okala ziemniaczanego placka. pyszne w towarzystwie odrobiny sałaty i soku z cytryny.

Dziś danie przygotowały ze mną:

Panna Malwinna http://filozofiasmaku.blogspot.com/

Martynosia http://codzienne-gotowanie.blogspot.com/

Mirabelka http://mirabelkowy.blogspot.com/

 

Składniki:

• 220 g wędzonej ryby, bez skóry i ości (np. trewal, sum, łupacz, karmazyn)
• 2 cytryny
• 450 g obranych ziemniaków
• 1 cebula szalotka
• 1 mały por
• 3 jajka
• 1/2 gałki muszkatołowej, świeżo startej
• 2 łyżki masła
• garść posiekanej natki pietruszki
• 1 suszona papryczka chili
• 10 dużych, cienkich plastrów wędzonego boczku
• 7 kromek białego pieczywa, bez skórki (u mnie weka - bułka wrocławska)
• mąka - do panierowania
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
• sałata - do podania (roszponka, rukola lub inna ulubiona)

Ziołowe placuszki ziemniaczane z cheddarem

Witam wszystkich po ogromnej przerwie, którą część z Was pewnie zauważyła, a część nie ;-)

2013 rok, zgodnie z cyferką zaczął się dla mnie niezbyt szczęśliwie, złośliwość rzeczy martwych (i nie tylko) niezmiernie mi dokuczała i nie pozwalała na dzielenie się z Wami moimi kuchennymi "wypocinami". Mam nadzieję, że na ten rok pecha już wystarczy i zabawię tu regularnie i z większą częstotliwością. Powoli będę wracać do blogowej formy, wiec proszę o wyrozumiałość :-)

Dziś zapraszam na placuszki, które można przygotować z ziemniaków, które zostały nam z dnia poprzedniego. Ja oczywiście polecam ugotowanie ich specjalnie na tą okoliczność. Delikatnie ziołowe, aromatycznie serowe i pysznie kremowe - zachęciłem??? :-)

Składniki:

• 500 g ugotowanych, wystudzonych ziemniaków (najlepiej ugotowanych dzień wcześniej)
• 4 łyżki mąki
• 1 łyżka tymianku (świeże listki)
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 100 g sera cheddar
• sól, pieprz - do smaku
• olej - do smażenia