Sałatka z figami, szynką i serem kozim

Dziś sałatka ze świeżymi figami, które coraz częściej można spotkać w naszych sklepach. Pamiętam jak pierwszy raz miałem okazję je spróbować w Austrii. Teraz mam je na codzień w PL, super :-)

Dzisiejsze danie, w ramach wspólnego przygotowania potraw, miałem zaszczyt przygotować z: Mirabelką,Wierą, Kasią i Wojciechem.

Składniki (2 porcje):

• 3 figi
• 2 garści roszponki
• 200 g sera koziego (u mnie łomnicki)
• 6 plastrów szynki dojrzewającej (u mnie Speck Alto Adige)
• sos balsamiczny - do podania

Sałatka z tofu i marynowanym imbirem

Dziś zapraszam na szybką sałatkę ze smażonym tofu, roszponką, kiełkami fasoli i marynowanym imbirem. Szybko, smacznie, sycąco - do roboty :-)

 
Składniki (2 porcje):

• 1 opakowanie tofu (u mnie marynowane)
• 4 garście sałaty roszponki
• 1 świeży ogórek sałatkowy, obrany i pokrojony w półplasterki
• 2 garście kiełków fasoli mung
• kilka płatków marynowanego  różowego imbiru, pokrojonych w paski
• 4 łyżki oleju arachidowego
• pieprz, kmin mielony, słodka papryka - do smaku
• olej - do smażenia