［Smart Info｜資訊報116 - JAN 2012］阿豐煮年菜

最新一期的SMART INFO | 資訊報收錄了阿豐第一次準備的三道年菜。為了迎接龍年的到來，就選擇了和龍有關係的龍蝦作為這次的主菜，《龍蝦藏紅花煲飯》。其他兩樣就就地取材選用了雪蟹和三文魚製作了《雪蟹水晶凍》和《三文魚頭味增湯》。關於這些年菜的食譜和詳細做法，請參閱第116期的SMART INFO｜資訊報。雜誌可以在全馬的myNEWS, Kinokuniya, 大众书局和其他雜誌报摊找到。

［行運一條龍］龍蝦藏紅花煲飯

［吉祥如意］雪蟹水晶凍

[年年有餘] 三文魚頭味增湯

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【新菜上桌】新之味 - Xin Flavours

有幸在最新一期的《新之味》美食雜誌為讀者們介紹我的最新食譜，包括有福州魚丸湯，香辣芒果沙拉，參巴茄子和桂花珊瑚草甜品，除了原有的中文解說，也附加了英文版的。裡邊的內容還加入我的訪問，也關於一些我對美食的心得和看法。 《新之味》是來自新加玻的雙月刊雜誌，但從這一期(第4期）開始可以在全馬的大眾書局和一些雜誌檔口都可以找到。如果有興趣的話，不妨去上述書局走一趟。 在此也要謝謝Jesslyn給我這一個難得的機會，和新馬的朋友一起分享這個喜悅，也歡迎初次來到這裡的新加玻朋友。:)

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食尚 - 豐@餅@記 - Foodsion

有幸獲得食尚的邀請，為即將來到的新年，在最新一期的雜誌(No16)和讀者們分享糕餅食譜。就以其中兩樣我最喜歡的新年餅，從最原始的材料，做出最真實最美味的花生餅和黃梨餅。在此這裡要要謝謝费比安的給予我這難得的一個機會，和全馬的讀者一起迎接兔年。

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阿豐美食心廚房 - 樂在明廚

今天踩著疲憊腳步回家的時候，看到老婆不遠處拿著類似A4的信封在向我揮手，還以爲她拿到英國寄來的作爲聖誕禮物的雜誌。她卻搖頭說不是，在猜想著應該是我的等待了一星期多的<<明報>>。一打開起來，看到阿豐的食譜第一次出現在雜誌上，非常的感動。配合這197期的樂在明廚的主題，"戀愛ing 芝士蛋糕經典", 有幸被刊登出來的這兩樣蛋糕， 百里甜酒芝士蛋糕和士多啤梨芝士撻。 在這裡要感謝來自多倫多的Dannie給了我這麽一個難得的機會，也要謝謝明報。這裡是網上版的<<樂在明廚>>供大家參考。

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