美禄(Milo)是几乎每个马来西亚人都认识的饮料。虽然它的本质就是巧克力饮料,但它已经属于这国度里大家都认知代名词。除了可以拿它来热冷饮之外,一些小贩还将它融入了印度煎饼 (Roti Canai) , 味道也非常好吃。 对于衍来说,在她小的时候,婆婆就经常煮这美禄燕菜来给她疼爱的乖顺女来当饭后甜品。但自从婆婆离开之后,就很少吃到了。于是就煮了这燕菜,让她唤起了曾经和婆婆渡过美好时光的味道。 |
材料 Ingredients:
20克 燕菜丝 | 20g Agar-agar Strip |
3公升 清水 | 3 Liter Water |
200克 冰糖 | 200g Rock Sugar |
5片 斑兰叶, 打结 | 5 Pandan leave, Knotted |
5汤匙 美禄 | 5 Tablespoon Milo (Chocolate Powder) |
做法 Method:
- 首先将水和斑兰叶加入汤锅中,然后用中火煮至沸腾。
- 将燕菜丝加入,不时的搅拌直到燕菜丝完全溶解于水中为止。
- 将斑兰叶取出。
- 加入冰糖和美禄并搅拌直到至完全溶解于水中为止,熄火。
- 趁热将燕菜水倒入容器中,待冷且至室温,再放入冰箱至少两个小时后,就可取出享用。