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| 好久都没有吃到母亲煮的可乐鸡，但实在非常想念它的味道，向母亲讨教了它的做法后，就决定试一试看。这道是母亲的拿手好菜。虽然名副其实为“可乐”鸡，但经由烹饪后，可乐已转换成一种独特香味，绝对是陪饭的好菜肴。 |
材料 Ingredients:
| 3鸡腿肉, 切块 | 3 Chicken Thigh, Cut into pieced | |
| 5条红辣椒, 磨碎 | 5 Red Chili, Blended | |
| 10粒小葱头, 磨碎 | 10 Shallot, Blended | |
| 150毫升 可乐 | 150ml Coke |
腌肉料 Marinated:
| 1茶匙 五香粉 | 1 Teaspoon Five Spice Powder | |
| 1/2茶匙 盐 | 1/2 Teaspoon Salt |
调味料 Seasonings:
| 1/4 茶匙盐 | 1/2 Teaspoon Salt |
| 1/8 茶匙胡椒粉 | 1/4 Teaspoon Bean Sauce |
做法 Method:
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| 首先将鸡肉加入五香粉和盐腌制30分钟。 | 将小葱头磨碎。 | 同时也将红辣椒分别磨碎。 | 锅加热，加入一茶匙食用油后，爆香小葱头至焦黄色。 |
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| 加入鸡肉然后炒至9成熟。 | 接着加入可乐。 | 关盖继续闷煮大约10分钟。 | 最后加入磨碎的辣椒少炒片刻，再加入调味料即可上桌享用。 |
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