Rosa tryfflar i vitchokladform med polkakross

Här kommer ett litet eget hittepå-recept. Jag fick inspiration till att göra egna chokladformar och fylla med en överraskning från bloggen Bakfnatt där man får instruktion på hur man kan göra skal till cupcakespraliner, den instruktionen hittar du här>> . Egentligen är det inte alls min grej att syssla med sådana här recept med flera steg och småpill. Jag tycker om att slänga ihop snabbt utan alltför många steg. Det ska ju vara mödan värt om man gör något mer avancerat! Men ibland kan jag anstränga mig lite mer och njuta extra mycket med ögat också! Mina praliner blev ,i mitt tycke i alla fall, rätt så söta!

Rosa tryfflar i vitchokladform med polkakross, cirka 30 stycken

50 gram + 100 gram vit choklad
½ dl polkagrisar, jag använde en mjukare variant
½ dl grädde
röd karamellfärg

Smält 50 gram vit choklad. Pensla 30 knäckformar med chokladen, ställ kallt och upprepa sedan proceduren en gång till. Lossa sedan chokladen från knäckformarna, så är de små chokladformar i sig som du fyller med krossad polkagris. Koka upp grädden, ta bort kastrullen från plattan och droppa i lite röd karamellfärg. Rör ner 100 gram riven vit choklad. Rör tills chokladen smält. Låt tryffeln stelna lite så att du kan spritsa den. Fyll en spritspåse med tryffeln och spritsa ner den i chokladformarna över polkagriskrosset. Avsluta ev. med mer krossade polkagrisar på toppen, kan uteslutas.