Besök på Sörhoga Lantgård

Igår åkte vi på rekommendation på besök till Sörhoga Lantgård, belägen i Hälsingland.

Nedan följer bilder från gården, lantboden och självklart på det som vi köpte med oss!

Förutom en helt underbar gård, djur såsom lamm, grisar,
kaniner, höns och katter fanns det uteleksaker för barn och
en alldeles underbar liten lekstuga för barnen att leka i. 

Fikat var hembakt och miljön härlig; vi satt ute
och fikade i ömsom solsken, ömsom molnigt.

Förutom caféverksamheten drev man en lanthandel med bland
annat gårdens egna ostar och korvar samt en mängd andra
närproducerade matvaror. Det var rena drömmen för en
matbloggare vill jag lova. 

Min svåger Andreas spanade in honungsburkarna och
grilloljorna smaksatta med honung! 

Johanna Hildingsson (bilden ovan), som servade oss hade ystat
fäbodosten själv, likaså gjort hälsingeostkakan och med mig
köpte jag en cambolino också den egen-tillverkad på gården. 

Vi fick testa ostarna, marmelader och smaksatta rapsoljor, botanisera bland syltburkar och korvar. Så roligt med mycket närproducerade fina produkter och en engagerad, trevlig och kunnig personal, som verkligen satsat på många områden för att ge en rolig upplevelser för alla ålderskategorier. Och som vi trivdes! Vi hade säkert kunna stanna där till stängning. Johanna berättade så generöst om ostar, hur hon jobbat för att ta fram recepten och det hantverk man lägger ner i ostproduktion i jämförelse med ostar producerad i industrin. Dörrarna till alla byggnader stod öppna, så det var fritt fram att gå runt och beundra alla vackra rum!
 

Ett riktigt smultronställe, som även har bed & breakfast!
Lägg det på minnet!
Här bilder från den härliga bröllopssviten! 

Dagens skörd (det som jag och svärmor handlade med oss);
Syltkrukans blåbärssylt, hallonsylt, körsbärsmarmelad,
traditionell hälsingeostkaka, gårdens egen ölkorv kryddad
med kakao och kanel, grillolja/marinad med honung och vitlök,
Cambolino-ost, Gröna geten-blåmögelost, kumminost,
granskottsmarmelad och en fäbodost som är en färskost
och påminner lite om mozzarella. 

Vill ni ha mer informationen om Sörhoga Lantgård, så hittar ni hemsidan HÄR>>

Det finns även en Facebook-sida och den hittar ni HÄR>> 

Innehållet i veckans matkasse!

 Hallå på er! Hur har ni det? Hoppas veckan har kickat igång bra!

Måndag – en speciell måndag! Idag kör vi nämligen igång med matkasse-veckan! Jag fick en matkasse från en tävling innan jul och har inte hunnit testa den. Nu behövs dock inspiration mer än någonsin känner jag. Det är ju bara det gamla vanliga som åker ner i kundvagnen. Jag vill påpeka att denna matkasse-vecka på bloggen inte på något sätt är på uppdrag av just ICA utan det här gör jag för att jag tycker att det är roligt och vill dela med mig av denna erfarenhet. Hoppas att det uppskattas!
Välkommen till matkasseveckan!

Vi börjar med lite basfakta:
Detta är en matkasse från ICA som heter Inspiration. Den kostar 695 kronor och hämtas från den lokala ICA-handlaren. Kassen är färdigpackad så det är bara att bära den hem.

Veckans meny ser ut så här:

Måndag
Dansk sjömansbiff på kyckling med jordärtskocka och krispig rädissallad

Tisdag
Fläskkotlett menuier med romanescosås och sockersaltad rödlök
Dessert – Chokladcremé med limemarinerade hallon

Onsdag
”Seafood” med nudlar och pak choy i ingefärsbuljong

Torsdag
Merquez med grön ärthummus och kumminrostad blomkål

Fredag
Halstrad torsk med grape- och fänkålssallad

Min första reaktion är att detta inte är vad vi brukar äta. Men det är lite småspännande med flera ingredienser som inte så ofta åker ner i vår kundvagn. Sedan ploppar en gigantisk fråga i mitt huvud; vad ska barnen säga? Som helhet känns det som en ganska bra meny! Inspirerande!

Matkassens innehåll:
Maten var nedpackad i två papperkassar och en plastkasse med frysvaror. Jag plockade upp innehållet och lade ut på köksbordet för att få en överblick. Reaktion – mycket mat! Mängden grönsaker är också imponerande. Hur ska vi lyckas leka så här mycket kanin? Jag är lite orolig för att grönsakerna ska skrumpna i kylskåpet och att jag ensam får offra mig och äta dem. Dessutom hade jag nog föreställt mig att det skulle vara snålt med ingredienser men det får jag nog ta och äta upp med en gång. Vi kommer att bli mer än mätta och det kommer dessutom att bli över till en matlåda åt mig och säkerligen blir det lite rester också.


Kylda varor
400 gram kycklingfärs
3 dl vispgrädde
ca 600 g kotlett, benfri
1 paket fetaost, ekologisk
2x3 dl gräddfil
1 burk räkor i lake
2 paket merguez-korv

Frysta varor
1 paket hallon, 225 gram
400 gram frysta ärter, ekologiska
2x400 gram torsk
350 gram skaldjursmix

Torra varor
1 flaska lättöl
1 paket pasta, tagliatelle Barilla
1 burk grillad paprika, Zeta
1 påse mandelspån
100 gram mjölkchoklad, Fazer
1 paket risnudlar, Santa Maria

Frukt och grönt
300 gram jordärtskockor, ekologiska
4 morötter
1,4 kg potatis
1 purjolök
1 gul lök
1 knippe rädisor
1 påse spenat
1 påse bistrosallad
2 rödlökar
2 lime
ca 100 g kastanjechampinjoner
2 pak choy
1 blomkål
1 kruka mynta
1 fänkål
1 gul paprika
1 blodgrape
1 bit ingefära