Godaste kladdkakan, salladslunch och en skön söndag!

Sköna, heta söndag! Lika ihållande som det regnade igår, lika ihållande sken solen på oss idag och lockade ut oss i ljuset. Nya sommarklänningen åkte på och de kritvita benen blottades. Goda vänner kom över på lunch, fika och umgänge. 

En enkel salladsbuffé dukades upp  - på temat ”plocka ihop till din egen sallad”. En världsbäst lösning när man är många, barn och vuxna, alla med olika allergier. Sedan en kladdkaka, bakad på beställning av väninnan. Den lovprisades och avnjöts med goa gubbar (dock ej svenska) och en kula glass. Sköna stunder i skuggan medan barnen lekte vattenlekar och tjoade, middag hos föräldrarna och en värme som hållit i sig hela dagen. 

Sköna söndag, går du redan mot ditt slut? Den sköna känslan dröjer sig kvar!

Kladdkaka, min bästa (receptet har ni fått innan, men här kommer det igen)

4 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

200 gram mörk blockchoklad (jag använder ICAs eftersom den är mjölkfri)

200 gram smör (eller mjölkfritt margarin)

1 krm salt

2 ½ dl vetemjöl

1 krm bakpulver

Dela chokladen i bitar. Smält smör och choklad på svag värme i en kastrull. Låt svalna lite. Tillsätt saltet. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst (vitt). Tillsätt chokladsmörbladningen och rör om försiktigt. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. Rör om försiktigt, vispa inte. Häll upp smeten i en smord form med löstagbarkant. Grädda på 200 grader i 12-15 minuter. Gillar man den riktigt kladdig tar man ut den efter 12 minuter. Kakan ska gunga när du tar ut den. Släpp formen i bordet ett par gånger. Låt kakan svalna först i rumstemperatur och därefter i kylskåp.

Årets första altanfrukost, blå toner och kalljästa frukostfrallor

1 juni! Det är sommar nu, ja, det är faktiskt det! Vi inledde dagen med att äta frukost på framsidan. Myyys, tänker ni! 
Barnen gormade och skrek trots våra hyschanden, och väckte säkert grannarna också. Så frukostbilderna är idylliska och verkligheten en annan. Men så är det ju, vi vet alla att fotografierna är 2D och verkligheten är 3D upphöjt till någonting. 

Redan på förmiddagen försvann solen bakom molnen, vilka i sin tur snart hängde sig tunga innan hela himlen öppnade sig ner och ett tråkigt regn har hängt i luften sedan dess. Stora killarna stack på fotboll och jag och minstingen var kvar hemma och bakade. Vi har en beställning på kladdkaka tills imorgon, så det har vi ordnat. Klart man ordnar kladdisar när man bakar världens godaste sådana! Dessutom bakade vi en ljuuuuuvlig kardemummakrans med vanilj. Det receptet håller jag på (äsch, jag är så trött så jag orkar inte tänka ut just nu hur jag gjorde. Men det har jag klurat ut kanske redan tills imorgon).

Under tiden får ni lite bilder från vårt vardagsrum. Jag har stuvat om där igen. Bort med det rosa och fram med mitt älskade blå!
Dessutom hann jag med att putsa fönster idag (äntligen!). 

Höll på att glömma, jag gjorde ju kalljästa frukostfrallor! Knådade ihop degen snabbt och formade till bullar igår kväll och gräddade imorse. Receptet är en gammal goding, som du hittar HÄR>>

Tjing tjing, nu ska jag njuta av lördagkvällen! 

KRAM på dig vännen!

Påsken i bilder

Det är annandag påsk och vi har precis varit och storhandlat. Sent igår kväll kom vi hem till vårt svinkalla hus,  skruvade upp värmen och somnade sött i våra egna sängar efter en påskhelg i Hälsingland. Denna gång sov vi hos svägerskan med familj och vilken lycka för kusinerna att umgås intensivt i några dagar. Mycket stoj och stim, skratt, påskäggsjakt och fantasifulla lekar. Storhelger är mysig familjetid!

Jag och svägerskan tillbringade halva påskafton i köket och förberedde en massa mumsigheter, som du nu ska få en liten bild-kavalkad av!

Hoppas du haft en skön påskhelg! Kallar jobb och skola imorgon, eller är du påsklovsledig? Oavsett vilket, önskar jag dig en bra start på ny vecka! Själv får jag njuta av ledighet ett par dagar till!

Nu till bilderna! 

På långfredagen blev vi bjudna på pestoöverbakad lax,
romsås, gräddstuvad purjo och vårgrönt! 

Påskaftons morgon färgade jag och svägerskan ägg med
gurkmeja, rödlöksskal och blåbär.
Ränderna fick vi genom att linda gummisnoddar runt äggen. 

Påskbuffén står uppdukad!

Jag gjorde en citrus- och rosmarinsill (recept kommer)...

... en gubbröra med kokt potatis, matjesill och
ägg (recept kommer) ...

... medan svägerskan och jag hjälptes åt med den
vitlöks- och rosmarinspäckade lammsteken med kall basilikakräm.

Svägerskan gjorde dessa mumsiga laxrullar
med phliadelphia- och örtfyllning...

... medan jag svängde ihop denna sallad med rödbetor,
honungsgratinerad chevre och rostade solrosfrön.

På kvällen försökte vi avslutningsvis trycka i oss en gottebuffé.
Det gick sådär, vi var proppmätta efter all mat! 

Helgens mat i bilder

Hej fining!

Har du haft en skön helg?

Oj, vad seg jag är idag trots att solen skinit på mig och visat sig från sin bästa sida. Det blev en riktig latmanssöndag och när jag går och lägger mig kommer det nog att kännas som att jag aldrig vaknade idag. Nu står mannen och lagar middag. Jag kan inte påstå att jag LAGAT någon mat alls i helgen. Igår blev vi bjudna på lunch (lyx), på kvällen åt vi plockmat (slurp!) och idag åt vi rester till lunch (gott det med). Till fikat grävde jag fram en kaka ur frysen (förstår inte hur jag lyckats spara på den en hel vecka, haha). Så kan det ju också se ut hemma hos en matbloggare, ingen matlagning alltså. Istället har jag hunnit byta gardiner i killarnas rum, satt och pysslade med dem och tog en promenad i solen. Igår klippte sig killarna och sedan var vi iväg och firade födelsedagsbarn. 

Bjuder dig ändå på lite bilder på det vi ätit. Du som följer bloggen på Facebook har redan sett dessa. Och så ska du få länken till kladdkakereceptet, mitt bästa kladdkakerecept by the way!

Nästa vecka återkommer jag med nya recept!

Ha nu en fin söndagkväll!

Lördagsfrukost med hallon- och blåbärssmoothie,
en mumsig fralla (sesamfralla från Fazer - mjuk och god nyhet,
inhandlades på CityGross) och så en kopp te! 

Ok, tänker inte rabbla upp allt på denna tallrik,
som avnjöts till mellofinalen igår kväll!
Kan sammanfattas med "Vad huset förmår".
Minns du när det stod så på matsedeln i skolan? 

Och så avslutningsvis kladdkakan frysen,
nästan som en tryffelkaka och superduper len och kladdig.
Receptet hittar du HÄR>> 

Helgen så här långt och tokig mamma

Har du en bra lördagkväll?

Vi kom precis hem från en promenad hela familjen Med oss hem fick vi några kantareller. Räcker väl till en kvällsmacka till mig kanske!

Tänkte bjuda på lite bilder från helgen så här långt. Några recept har jag inte hunnit skriva ner än så länge men blir ni sugna på något så är det bara att hojta till.

Kanske vill ni ha receptet på den galna efterrätten, som ni ser i bildkollaget. ”Du är helt tokig mamma”, sa min 4-åring när vi stod och bakade idag.

Imorgon är en späckad dag! Mer om det imorgon eller på måndag!

Jag önskar dig en fortsatt bra helg!

Charkbricka på altanen igår kväll när barnen somnat.
Vi testade delikatessen granskottsmarmelad
(sött, beskt, granigt och gott till  chark och starkare ostar)
och flera av de spanska delikatesserna,
som vi fick av vännerna förra helgen. 

Frukostladdar

"Du är helt tokig mamma"-godispizza! 

Tjocka revbensspjäll med hemmagjord glaze. 

Skörden från kvällspromenaden. 

Förbereder morgondagen! 

Mors dag

 Tjohej på er! Mors dag, högsommarvärme, mätta magar och trevligt sällskap är ord som kan beskriva denna dag. Frukost på sängen av goaste killarna med teckningar och paket. Vad som gömde sig i ser ni längre ned i inlägget. Dagen har mestadels tillbringats utomhus i solen och vi har blivit bjudna på underbar syriansk grillmat av vänner. Han stod och grillade i timmar; grillspett med fläsk och kyckling, shish kebab och grönsaksspett. Hon hade förberett tillbehören med hjälp av sin mamma; sallader, tzatziki, hoummous, bulgur och ris. Oj, vad vi åt och sååå gott allting var! Tyvärr inga bilder, väldigt tråkigt, men kameran glömde jag hemma. Vi rullade i alla fall vidare till mamma och anlände bärandes på just bär; jordgubbar, hallon, björnbär och blåbär. Mamma hade dukat upp ett fikabord som hette duga. Nu behöver vi inte äta på en vecka!

Hur har din dag varit? Har mor firats? Har du blivit firad? Jag vill önska alla mammor en underbar mors dag!

Nu lite kvällssysslor, perfekt en söndag kväll!

PS. Håll ut! Imorgon får ni ett recept igen! Man kan säga att jag unnat mig lite helggledigt på den fronten DS. 

Lördagen i bilder

 Hej alla fina!

Det märks att ni är utomhus och njuter av det fina sommarvädret! Det gör ni helt rätt i! Det gör jag också!

Idag har vi hunnit med två barnkalas och det är väl det som hunnits med. Nu på kvällen har vi grillat och myst. Ikväll vankas  det ju Eurovision såklart!

Bjuder på lite bilder från idag!

Njut av helgen, vädret och av varandras sällskap!

Dagens viktigaste mål! 

Vi har flera syrener på tomten.
Jag var tvungen att ta in några och sätta i en vas.
 Doften är förförande!

Plocktallrik "Vad huset förmår" - innan grillning

Pastasallad  i balsamicodressing med mozzarella, tomater,
oliver, ruccola, rödlök och kronärtskockshjärtan.