Kolatårta

Hej fining! Idag har jag lovat dig receptet på efterrätten, som vi åt i lördags! Kanske har du redan smakat den eller till och med gjort den förra sommaren? Den var nämligen nästan årets tårta förra året när Buffé-tidningen kom ut med receptet strax innan midsommar. Denna tårta gjordes då överallt i matbloggsvärlden och i många hem runtom i vårt avlånga land. Så populär verkade den att jag tänkte att det här nog måste vara den godaste tårtan någonsin. Jag blev lite besviken. Inte så att du inte ska prova den, för den är verkligen god, utan för att jag nog trodde att den skulle vara sanslöst god. Men jag saknade något i botten. Det blir lite tråkigt med bara Digestive-kex tycker jag. Nästa gång hottar jag upp den lite med Digestive och Bragokex 50/50 eller Digestive och pepparkakor 50/50. Vad tror du om det?

Har du smakat denna tårta och vad tyckte du i så fall?

Receptet kommer som sagt från Icas Buffé, men jag har gjort några smärre justeringar.

Kolatårta - Koladröm med grädde, daim och jordgubbar

Botten:

300 gram digestivekex

175 gram smör

Fyllning:

1 burk karamelliserad mjölk (kondenserad mjölk som redan är färdigkokt till kolakräm. Då slipper man koka den själv)

Topping:

3 dl vispgrädde, vispad

2 dubbeldaim, hackad

Knappt 1 liter jordgubbar

Smält smöret. Krossa digestivekexen i en mortel eller matberedare. Blanda ihop smör och kexsmulor till en blandning. Klä en form med löstagbarkant (24 cm i diameter) med plastfolie. Tryck ut blandningen på botten av formen. Tryck ihop hårt med en matsked. Ställ botten i kylen i 1 timme så att den stelnar.

Ta därefter ut digestivebotten ur formen och lossa försiktigt plastfolien. Lägg botten på ett tårtfat. Bred därefter den karamelliserade mjölken på digestivebotten. Vispa grädden och bred den över, toppa med hackad daim och avsluta med jordgubbarna. Du kan även blanda daimhacket i grädden om du vill.

Maritthas jordgubbssalsa

God morgon fina du! Har du semester än?

Det är en fantastisk, solig morgon vi vaknade till här i Stockholmstrakten! Hoppas vädret är på din sida också! Jag tänkte packa ihop lite smått och gott och sticka iväg till en badstrand med killarna. Det blir nog perfekt plan eftersom termometern avser klättra till riktiga höjdartemperatur enligt Sommarsveriges definitioner. Härligt!

Här kommer receptet på Maritthas jordgubbssalsa. Det var ju Marittha, som vann tävlingen med sommarrecept/tips. Jag var tvungen att testa receptet omedelbums och bjöd på salsan som tillbehör till grillat igår när vi fick gäster. Mums, så gott det blev och går snabbt att fixa! Det här måste ni testa!

Maritthas jordgubbssalsa

½ liter jordgubbar i små bitar

1 salladslök el ½ purjo funkar lika bra (finhackad)

2 msk pressad lime el. citron (jag använde citron)

2 msk olja

1 msk farinsocker

2 msk finhackad persilja

½ krm cayennepeppar

Salt o peppar

Blanda allt och låt gärna stå i kylskåp någon timme före förtäring. 

Sköna soliga söndag och helgen i bilder

 Hej på er! Börjar ni bli brunbrända om benen nu eller åtminstone få lite färg i ansiktet? Ännu en underbart skön solig dag, som vi har tillbringat utomhus och lite i bilen. Vi åkte iväg till våra goda vänner direkt på morgonen och skulle iväg och titta på betessläpp. Ni vet när korna springer ut. Vi var inte de enda som skulle dit upptäckte vi när det mitt ute på en landsväg tog stopp och det var som att stå på Essingeleden i rusningstrafik. Bilar framför oss och snart bakom oss också, så långt ögat kunde nå. Vi tog oss framåt en kilometer på 15 minuter. Då var det drygt två kilometer kvar. Vi bestämde oss för att ge upp, vände och åkte och tittade på ett gäng tjurar istället. Haha! De smålunkade lite ointresserat men barnen fick i alla fall se kossor. Eller nej, det var ju inte kossor. Min 3-åring förklarade pedagogiskt till lillebror: ”Det är inte kossor. Från kossor kommer det mjölk. Det där är tjurar, från dom kommer det köttbullar!” Vi fick oss ett gott skratt i alla fall. 


Sedan åkte vi till en friluftsgård och åt picknick. Våra vänner hade ordnat en jättegod kycklingsallad och barnen fick varmkorv ur termos. Uppskattat av alla. Solen sken hela tiden och när det inte blåste var det riktigt skönt. Efter picknicken var det dags för efterrätt och ett årligt måste – Slagsta Glass! Ja, se bilder. Ord är överflödiga!

På hemvägen stannade till vid Hedlandet och jag fick med mg lite smått och gott. Visar nedan i bildväg lite ur det som kvalificerar under kökstema.

Väl hemma lagade jag tillsammans med min 3-åring den extremt snabba söndagsmiddagen. Den går att få till på max 20 minuter om man är rutinerad. Perfekt middagsrecept även mitt i veckan, som är populärt hos våra kids. Receptet hittar ni här >> 

Sedan stack M och 3-åringen iväg på barngympa och jag och N satt och tittade på Pippi innan det var dags att gå och lägga sig.

Hoppas er helg också varit skön och att den spenderats i gott sällskap! Nu får ni en liten bildkavalkad från helgen att ta del av!

Vi hörs snart igen!

Mysigt med färska snittblommor till helgen

Och igår lagade jag blomkålssoppa till lunch, recept här >>

Barnens lördagsmys!

Vuxnas lördagsmys!

Ljuva helgfrukost

Mumsig kycklingsallad i solen

Glassmenyn på Slagsta Glass

Lakritssnäcka

Mjukglass med choklasås i gammaldags bägare

Cupcakeställning, fjärilsservetter och prickiga grytlappar inhandlade i Hedlandet

Lax med spenatpasta, snabbmiddag på 20 minuter, recept här >>