Blågula spett på nationaldagen

Hoppas att du fick en skön nationaldag igår! Jag kan inte påstå att vi firade nationaldagen i sig. Dock var vi bjudna på barnkalas och där gick dukningen i blågult.

Vill man göra något i blågult tema kan dessa ananas- och blåbärsspett kanske vara något!

Blågula ananas- och blåbärsspett

• Färsk ananas skuren i bitar
• Färska blåbär (jag använde amerikanska blåbär)
• Grillspett/cocktailsvärd

Trä ananas och blåbär på spetten efter eget tycke och smak. Goda att äta som de är eller tillsammans med till exempel glass. Vi åt de till frukost!

Knäckig äppelkaka med vit choklad (lätt att göra glutenfri och mjölkfri)

God kväll i stugorna! Ny vecka igen – både veckorna och helgerna går ju i rasande fart och i lördags bockade vi av en av våra gudsöners födelsedagskalas och min pappas födelsedag. Pappa firade vi här hemma med pannkaksparty! Svettigt att stå och grädda pannkakor på 2 liter smet! Kände mig fräsch som en vårdag efter det!

Där ute är det dock ingen vår längre – körde i snöslask i 30 km/h på motorvägen hela vägen till jobbet i morse för att alla andra maskade sig. Hälften av stockholmarna måste ha bytt till sommardäck redan?!?!

Idag känner jag att jag är på mitt generösa humör – och bjuder på receptet på en knäckig äppelkaka med vit choklad! Gaahh, så god den är! Receptet är en skatt! Gästerna brukar inte kunna sluta äta kakan! Och så löjligt enkel den är att göra! En impa-kaka helt enkelt.  

Dock är detta med bakrecept-uppdateringar inte så vanligt förekommande på bloggen längre. Det är ganska sällan det bakas numera i Frostis kök. Så länge jag får min dagliga dos av mörk choklad (vi säger väl 2 bitar, fast det egentligen rör sig om en ¼ kaka) så är jag nöjd! Händer dock då och då att jag överraskar alla mina killar här hemma – och det brukar uppskattas!

På bilderna har jag gjort ett halvt recept mjölkfri äppelkaka i den stora hjärtformen. I de små hjärtformarna är det glutenfri äppelkaka, även där har jag halverat receptet.

Knäckig äppelkaka med vit choklad, lätt att göra glutenfri och mjölkfri

5 äpplen

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

75 gram vit choklad (ev. mjölkfri vit choklad gjord på risdryck)

100 gram smör (eller mjölkfritt margarin)

2 dl råsocker

2 ½ dl vetemjöl (för glutenfritt alternativ byt ut mot 1 ½ dl kokosnötsmjöl eller mandelmjöl)

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

1 ägg

Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar. Lägg äppeltärningarna i en smord pajform. Pudra över kanel och kardemumma. Hacka chokladen och strö över. Smält smöret/margarinet och låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och råsocker i en egen bunke. Rör ner matfettet och ett uppvispat ägg i smeten. Bred smeten över äpplena och ställ formen i den nedre delen av ugnen. Grädda på 200 grader i 30-35 minuter. Använder du mindre formar, kortas gräddningstiden något. Du ser när kakan börjar bli gyllenbrun. Servera kakan med glass eller vaniljsås.

Förlåt att ni blir utan en bild på kakan upplagd på ett snyggt fat, en härlig glasskula som smälter över den och en snygg silversked som lyxar till det hela ännu lite extra. Minneskortet på kameran blev nämligen fullt! En matbloggares vardag! 

Frukostsmoothie med vitaminer, antioxidanter och så en gnutta kardemumma

Hej fining!

Long time, no see!

Ett aktivitetsfyllt liv den senaste veckan, så bloggandet har inte riktigt hunnits med! Önskar mig en 25:e timme till dygnet i julklapp. Det skulle jag nog i och för sig behöva använda till sömn nu när mörkret har sänkt sig över Sverige.

Här kommer en uppiggande smoothie att mixa och bli vitaminboostad och uppiggad på!

Onsdag = lill-lördag och jag tar faktiskt helg nu! Hurra för det!

Frukostsmoothie med vitaminer, antioxidanter och lite kardemumma

1 ½ dl rysk yoghurt (eller turkisk/grekisk)

1 dl frysta blåbär

Saften från 3 clementiner/satsumas

½ kiwi

2 krm kardemumma

1 tsk honung

Mät upp ingredienserna i en mixerbunke. Mixa slätt med en mixerstav och spä ev. med lite vatten om smoothien blir för tjock. Häll upp i ett glas och njut!

Varm kryddad äppelmust

Den där tiden, den springer så fort ibland. Så fort att jag liksom själv inte hinner med. Det händer speciellt mitt i veckan. Då är det härligt att gå tillbaks och titta på helgen bilder, vad vi hann med. I söndags kom barnen på att de skulle kratta på framsidan, städa bort löv och göra det fint. Fram åkte skottkärran och med rinnande näsor och med glada tillrop roade sig mina små arbetsmyror med alla härliga löv. 

Myspys, tyckte jag och gick in och värmde hemkokt äppelmust, som jag kryddade med lite YogiTea! Det finns en jättegod smak med kanel, ingefära, kardemumma och svartpeppar (bild nedan). Den inhandlade jag på ICA Maxi och den funkade verkligen suveränt till ½ liter äppelmust. Testa vet jag!

Det värmde gott att sitta på farstubron och sörpla i sig varm kryddad äppelmust! Mer höstmys åt folket!

Druvsaft - vindruvssaft

Nu har jag vågat mig på att göra druvsaft med saftmaja! Vilken hejdundrande bra den är – uppfinningen saftmaja! Bara att varva bär/frukt med socker och så kan man tappa upp saften direkt i flaska. Ja, det går ju inte på sekunder och ingår några fler moment men ändå! Jag är riktigt nöjd över att jag slipper sildukar och annat tjafs när jag kokar saft. I år har jag kokat vinbärssaft, äppelsaft och nu senast druvsaft. Spana på loppisar och auktioner efter saftmajor. De tar ju dessvärre en del plats i förrådet, vinden eller nere i källaren så det finns säkert de som vill bli av med sina.

Hur smakar den då, den där druvsaften? Jo, så där som druvjuicen på tetra gjorde. Jag vill minnas att det fanns JO-juice med druvsmak, minns ni den? Riktigt kraftig och god! Kanske kan man fortfarande köpa den?

Här följer receptet och en del bilder! Eftersom man inte bör fylla min saftmaja med mer än 3 kg frukt/bär åt gången så har jag anpassat receptet här nedan efter det. Nu önskar jag dig en riktigt fin kväll!

PS. Tack för alla tips om druvrecept! Jag skulle plocka fler vindruvor att göra annat av, men då hade det hunnit bli lite för kallt och druvorna hade spruckit och blev väldigt geggiga. Det gick över en natt. Men nu finns det ju massor av gottis att testa! DS.

Druvsaft – vindruvssaft

3 kg vindruvor

7 dl strösocker

För konservering:

1 rågat krm med natriumbensonat per liter avrunnen saft

1 tsk vinsyra per liter avrunnen saft

Varva vindruvor och strösocker i saftmaja. Druvor underst och överst. Ånga bären i saftmajan i cirka 45 minuter. Rör ner natriumbensonat och vinsyra i en liten mängd saft/varmt vatten och rör därefter i den stora mängden. Tappa upp saften direkt på flaska. Saften blir koncentrerad och spädes ut med förslagsvis 1 del saft och 3 delar vatten. 

Druvskörd

En massa härligt söta och goda druvor! Mina föräldrar har mängder med druvor i sin trädgård. Idag plockade jag ett stort gäng eftersom jag sett att det kommer att närma sig frost-grader nästa vecka. Dessutom är sniglar riktiga druvälskare, så vi har något av en konkurrenssituation där.
Men vad ska vi göra med alla druvor?

Har du tips eller recept? Ös på bara i så fall! Länka eller skriv här nedan!

Kaneläpplen med valnötter

När det finns mycket äpplen, så att idéerna sprutar, och man har kokat saft och mos och fortfarande har äpplen kvar, då knäcker man nötter och filar på nya idéer! Det gjorde jag häromkvällen och resultatet får ni här. Och jag ser att ni läsare också har en del äpplen eftersom ni googlar mina äppelrecept för fullt! Kul! Och för dig som har mer äpplen än du gör av med, finns det forum på nätet där man kan donera bort till de som inga äppelträd har! Fiffigt, eller hur?

Någon av er läsare kanske vågar uttala sig om huruvida det är ett bra äppel-år i år eller inte? Jag har i alla fall så att jag klarar mig just nu!

Här kommer ett recept på kaneläpplen med valnötter. En perfekt efterrätt som jag, hör och häpna, gjorde i mikrovågsugnen! Äppelklyftor, lite smör, kanel, farinsocker och sirap får samsas i samma skål tillsammans med några valnötter. In i mikron ett par minuter och VOILÁ – en perfekt efterrätt. Tillbehör? En kula glass!

PS. Och visst är de söta, mina nya små karotter! Fyndade dem på Coop – 4 stycken för 100 kr! Dagens hösttips! DS.

Kaneläpplen med valnötter, 1 portion

1 syrligt äpple

½ tsk kanel

1 tsk farinsocker

1 tsk sirap

10 gram smör

5 valnötter

Smörj en form som tål mikro. Skär äpplet i klyftor och blanda ihop det med resten av ingredienserna. Häll upp i formen och mikra under lock i cirka 2 minuter. Servera tillsammans med en kula vaniljglass! 

När hösten kom till Frostis

Så kom hösten. Och så här gick det till när den gjorde entré hemma hos Frostis. In genom takfönstret trängde sig den kyligare höstvinden igår kväll. Densamma som mötte mig i morse när jag öppnade ytterdörren och fick sällskap av regndropparna. Äntligen var det dags att plocka fram de nyinköpta illröda gummistövlarna! Stämningen infann sig och jag tänkte inom mig, ”Välkommen höst”!

Redan i lördags, när förmodligen den sista kulglassen för säsongen intogs, anade jag att det skulle vara en av de sista riktigt varma dagarna. Lördagsmiddagen, som därför fick en antydan till skördetider blandat med sommaranda, intogs framför tv:n, och bestod av en sallad med ljumna rödbetor och chevre, valnötter och parma. Livet smakar gott, bland annat en lördagskväll!

Här hemma har jag hunnit boa och göra i ordning för mysiga-gosiga höstkvällar, perfekta ruggiga sådana, då den enda utvägen är att slänga ner sig i soffan och dricka en kopp värmande te och sitta där och mysa i ljusskenet. Visar en glimt av vårt vardagsrum i höstskepnad, dock dagtid!

Igår morse hann jag fånga solen och alla äpplen fick stoltsera i de ursnygga äppelkorgarna innan jag plockade fram saftmajan och kokade äppelsaft och äppelmos i mängder. Lite äppelbilder kommer också här.

Nu önskar jag dig en riktigt härlig start på en ny vecka! Kram på dig och tack för att du tittar in!

Angry Birds-kalas

Glassbars-kalaset hade min 5-åring för sina dagiskompisar. Helgen innan hade vi Angry Birds-kalas för 3-åringen och 5-åringen tillsammans med släkt och vänner. 

Bägge sönerna är Angry Birds-fantaster, så när det vankades kalasplanering smiddes det heta fågelplaner. Man kan väl säga att min kreativitet sattes på prov när jag upptäckte att det knappt fanns några kalasgrejer med de arga fåglarna ute i affärerna. Jag shoppade lite på nätet och så spann vi loss, hittade kalaskitsmallar på nätet och morfar och A printade ut etiketter till saft- och läskflaskorna. 

Det är riktigt rolig att planera kalas, fast jag måste erkänna att jag ju kan balla ur något i mina planer! Det liksom bara växer och växer! Dock har jag ju min 5-åring som vapendragare, han är nämligen minst lika pysselintresserad som jag och kreativiteten flödade när vi gick loss och matchade sugrör och läsk!

Jag lägger bara upp bilder i detta inlägg, så får jag fixa recepten i separata inlägg och länka härifrån till recepten lite senare. Ikväll hinner jag dock inte med det, så ni får nöja er med bildsvepet istället!

Ha en riktigt fin kväll!

Jag bakade Angry Birds cupcakes - här cupcakes med chokladsmak dekorerad med bilarfluff och ätbar Angry Birds-bild. Cupcakesen lyckades jag göra mjölkfria och de blev dessutom riktigt saftiga. Recept kommer inom kort!

Saftiga vanilj-cupcakes med bilarfluff>>  och ätbar Angry Birds-bild!
Ett tips när man bakar muffins/cupcakes och formarna blir flottiga i samband med gräddning - det är att lyfta ur cupcakesen ur formarna och lägga ner dem i nya! Snyggare, eller hur? 

Chokladbollar doppade i choklad och rullade i färgat kokos (rosa och grönt).
Vi stack ner tandpetare med Angry Birds-bilder - egen tillverkning! 

Istället för tårta gjorde jag en glassbomb (mjölkfri)!
Väldigt smidigt och lätt att förbereda!

Tanken var att glassbomben skulle likna en vattenmelon (grönt ytterst, sedan vitt och rött inuti). Jag får nog träna lite till där!  Det rosa/röda är hallonsorbet och jag hackade ner mjölkfri mörk choklad för att likna kärnorna i vattenmelonen. Det var lite svårt att fånga på bild. Glassbomben uppskattades både av stora och små! 

Bullar ska det också vara på kalas såklart! Denna gång bakade jag vaniljbullar!

Dessa fruktspett i regnbågens färger stod för det nyttiga på kalasbordet!
Och visst är det väl vackert och härligt med sådana här godsaker också! 

Barnen fick gå på skattjakt! I skattkistan fanns dessa godisspett, som jag gjorde och slog in i cellofan. Bra mycket mindre godis än i fiskedammspåsarna! Kan ju räcka så här när barnen trycker i sig så mycket gottis i övrigt!
Glöm inte att knipsa av lite på spettet så att det inte blir för långt.
Här på bilden är spetten fortfarande långa, men vi använde sedan en avbitartång för att göra de lite kortare (funkar även på fruktspetten). 

Och på den här bilden ser ni också min randiga rulltårta fylld med glass och jordgubbar.
Dessutom lyckades jag fånga läskeblaskflaskorna och saftflaskorna på bild!
Etiketterna har A gjort tillsammans med morfar på datorn. Angry Birds-drickat var uppskattat av barnen! 

Kladdiga bananmuffins med choklad

Dessa bananmuffins har jag gjort på övermogna bananer i fruktskålen. Jag gjorde muffinsen ganska små; använde bullformar i muffinsplåten. Mycket mumsiga och kan ätas som de är, med en klick grädde eller toppas med philadelphiafrosting. Banankaka och bananmuffins av denna typ är förresten godast att äta kylskåpskallt tycker jag. Muffinsen mår bara bra av att bakas dagen innan de ska ätas, och blir bara godare när de står till sig! Det är lite kladdiga sådär på amerikanskt vis – sticky!

Bananmuffins med choklad (lätta att göra mjölkfria), 20 stycken

75 gram smör (eller mjölkfritt margarin)

2 ½ dl strösocker

2 msk mjölk (eller havredryck)

2 krm slt

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

3 mogna bananer

100 gram mörk choklad, hacka (ICA:s blockchoklad är mjölkri)

2 ½ dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

Smält smöret och låt det svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt och vaniljsocker. Separera gulorna från vitorna. Rör ner äggulorna i smeten. Vispa äggvitorna till ett hårt vitt skum. Mosa bananerna och tillsätt moset i smeten tillsammans med den hackade chokladen. Blanda ihop mjöl och bikarbonat och rör ner i smeten. Vänd avslutningsvis ner de hårt vispade äggvitorna i smeten. Vispa inte, utan vänd! Lägg bullformar i en muffinsplåt och klicka ned smet (cirka 2 msk) i varje bullform. Grädda på 175 grader i 10-15 minuter (I min ugn 13 minuter).

Melonia-drink

Jag har i samarbete med Kiviks Musteri skapat ett alkoholfritt drinkrecept med deras alkoholfria fläderblomsvin som bas. Det blev en härligt orangefärgad drink med melon! Jag stod och blandade drinkar i mitt kök i över en timme, måste verkligen erkänna att jag är en riktig rookie på den fronten. Flera lyckade dock, varav denna kammade hem vinsten enligt mig och mannen! Kanske visar jag några av de andra godingarna, som jag också skapade lite senare i veckan!

Ha nu en riktigt härlig torsdag! Här skiner solen redan från en blå himmel! Koka saft står på dagordningen lite senare idag, får se vad jag hinner med! 

Melonia, 1 glas
~Kiviks fläderblomsvin, cantaloupejuice och flytande galiamelonbomber ~

Galiamelon

Cantaloupemelon

1 tsk färskpressad citron

1 dl Kiviks mousserande fläderblomsvin

Använd ett kuljärn eller en melonskopa för att gröpa ur kulor av galiamelonen. Beräkna 3-4 melonkulor per glas dryck. Lägg kulorna på en liten plåt och ställ in i frysen tills kulorna är genomfrysta.

Riv cantaloupemelonen med den grova sidan av rivjärnet. Pressa fruktköttet genom en sil. Beräkna ½ dl cantaloupejuice per glas dryck.

Pressa citronen ner i ett glas och häll över cantaloupejuicen. Häll därefter försiktigt i fläderblomsvin tills glasen är till 2/3 fullt. Toppa med 3-4 frysta melonbomber.

Gone fishing - semesterlunk

Sommar, sol, sköna dagar på stranden, i skuggan, i gröngräset. En glass i handen, något svalkande i glaset, en kaka nedpackad i fikakorgen, en grill som tänds om kvällarna. SEMESTER – LEDIGT – SOMMARLOV - AVKOPPLING – VILA!

Nu tar jag lite semester från bloggandet! Jag ska umgås med mina nära och kära och göra det som faller mig in. Kanske kommer det något inlägg i veckan, kanske inte. Vi får se. Förmodligen blir det lite mer aktivitet på Instagram. Där heter jag Frostrosor. Kika in där om du har lust.

Jag vill passa på att tacka alla er fantastiskt fina läsare som kikar in här på bloggen! Utan er vore den här bloggen ingenting!

Sommarkramar!

Grilla färsk ananas och smaksätt med svartpeppar!
Den ger ananasen ett härligt sting!
Passar utmärkt till  en kula vaniljglass
eller en riktigt mörk chokladkaka. 

Gult på frukostbordet!

Har du en skön helg vännen? Så här såg det ut vid mitt frukostbord imorse. Härligt solsken, härlig frukost i gula toner. 

 Mycket gott i fruktdisken nu när det är säsong för nektariner, melon och ananas! 

Mer gul färg i  mangodrickan från Oatly, som mina söner kallar den för, i mindre förpackning. Klart praktiskt med denna favorit (som även innehåller apelsin och är en havredryck) i en flaska med skruvkork. Den kommer att få följa med till flera av sommarens utflykter. Vad som vore toppen är ju om den kunde säljas på Pressbyrån eller macken kanske. En bra mjölkfri mellis i farten!

En "efter träning"-smoothie

Hej på dig ut i helgvimlet! Är du en soldyrkare? Känns härligt att mötas av värmen när man tar sig ut på en promenad. Och 12 poäng till den hjälten som sopat bort sanden och gruset medan vi roade oss på båten och i Helsingfors. Äntligen slipper man rullgruset i backarna. Riktigt dåligt förresten med foton från resan trots att kameran var med. Ni får kika in på bloggens Facebook-sida, så ser ni lite mat, som vi ätit på resan.

Nu till en smoothie! Jag fick en förfrågan om att skapa ett nyttigt mellanmål med Kiviks nya dryckesserie – Naturens Bästa. Och det gör jag så gärna! Här kommer en perfekt smoothie att snabbt mixa ihop och dricka efter träningen! Denna smoothie är dessutom fri från laktos, mjölkprotein och gluten men fylld med antioxidanter (äpple, blåbär och drycken) och nyttiga fetter (avokado och nötter). Dessutom har jag läst att fosfor (finns i cashewnötter) bidrar till att minska muskelvärk efter ett hårt träningspass. Vi får väl se vad kroppen säger imorgon bitti. Körde för fullt på gymmet idag med nya bästa spellistan!

Nu önskar jag dig en fortsatt fin helg!

Äppel- och blåbärssmoothie med avokado och cashewnötter, 2 stora glas

1 dl blåbär, frysta

1 äpple

1 avokado

1 dl cashewnötter

1 tetra (3,3 dl) Naturens Bästa Blåbär-dryck

Skala äpplet och skär i mindre klyftor. Halvera avokadon, gröp ur den. Lägg alla ingredienser i mixern och mixa smoothien slät. Du kan även använda en mixerstav. Häll upp smoothien i ett glas och drick genast. 

En riktig vitaminboost

En vitaminboost! Fler som behöver det? Nu börjar ju solen visa sig (och idag började det snöa här i Stockholmstrakten igen) men ändå behöver åtminstone jag extra vitaminusar för att piggna på mig! 

Igår skar jag upp härlig frukt och lade upp i högar på ett fat, som söndagsefterrätt. Är inte det här otroligt vackert? Jag blev riktigt glad över färgerna. Fördelen med att lägga upp i högar är att var och en får ta av den frukt de gillar. Nackdelen är att fruktsalladen inte saftar till sig. Godaste fruktsalladen är egentligen en som fått stå till sig, gärna över natten och som äts kylskåpskall!

Nu är det måndag och måndagsmys, och det finns fruktsallad kvar!

En trevlig start på veckan önskar jag dig!

Vårfräsch fruktsallad – en riktig vitaminboost

• Mango 
• Färsk ananas
• Päron
• Äpple
• Vindruvor
• Jordgubbar
• Banan
• Cantaloupemelon

Skala och skär frukten i bitar. Lägg frukten i högar på ett fat eller blanda i en skål. Servera naturellt eller tillsammans med en klick glass eller lättvispad grädde med lite vaniljsocker i.  

Varm brietårta med torkad frukt, nötter och honung

Fredagkvällar är ”slänga fötterna upp i soffan”-kvällar och det finns inga andra planer än att slötitta på Skavlan och somna i soffan! Och så är det trevligt med något gott att äta.

Denna gång testade jag att göra en varm brietårta. Har sett det lite här och var; hos många bloggare, på större receptsiter och i mattidningar men aldrig testat själv. Så nu bestämde jag mig helt spontant för att göra det när jag hade en brietårta i kylen. Ja, brietårta är en sådan där rund brieost. Sen var det i princip slut på ingredienser, haha! Men jag lyckades dra fram lite diverse slattar och trolla till en mumsig tårta, som blev riktigt god.

Nedan följer mitt recept. Utgå från ungefär samma, och så varierar ni efter eget tycke och smak. Till frukosten värmde jag en bit av den överblivna brietårtan till frukosttallriken och det smakade minst lika bra då också.

Varm brietårta med torkad frukt, nötter och honung

1 brietårta (rund, har kastat omslagspappret så vet tyvärr inte vikten men kanske 15 cm i diameter)

1 dl flytande honung (hade bara fast så jag mikrade den lite)

1 dl blandade nötter (t.ex. pistaschnötter, pinjefrön, valnötter och mandlar)

1 dl torkad frukt (jag tog russin och aprikoser)

Skär brietårtan som en tårta som du ska fylla, dvs. på diagonalen. Lägg botten på en bakplåtpappersklädd plåt. Skär den torkade frukten i mindre bitar och hacka nötterna grovt. Lägg hälften av frukten och nötterna på ostbotten. Ringla över hälften av honungen. Lägg på ostlocket och tryck till. Ställ in osten i ugnen på 200 grader i 5 minuter. Ta sedan ut osten och strö över resten av nötterna och frukten, ringla över även honungen. Tillaga i ugnen ytterligare 5 minuter. Akta, honungen blir varm. Skär upp skivor med kniv och ät som tilltugg med kex och bröd som tillbehör.

 

Fikonmarmelad (god till ost)

Fikonmarmelad är ju bland det godaste man kan äta till ost! Det är lätt att göra själv också. Har man varken tid eller ork, så tycker jag att ICA Selection Fikonmarmeladen är den godaste färdiga fikonmarmeladen.

Jag gjorde en egen marmelad, som jag smaksatte med glögg. Har man redan tröttnat på julsmakerna så tar man inte glögg. Här kommer receptet, på begäran! 

Fikonmarmelad

250 gram torkade fikon

1 ½ dl vatten + 1 dl glögg (eller 2 ½ dl vatten + 1 kanelstång)

½ dl råsocker eller vanligt socker (även syltsocker fungerar) (öka upp mängden  socker lite om du inte använder glögg)

Saften från ½ - 1 citron (jag tycker att närmare en hel ger lagom syra)

Lägg fikonen i en rymlig bunke, fyll på rejält med vatten. Ställ i kylskåp över natten. Dagen därpå lyfter du upp fikonen ur vattnet. Du kan använda detta vatten/lag när du kokar marmeladen, så ta undan rätt mängd. Skär fikonen i mindre bitar och lägg ner i en kastrull tillsammans med alla övriga ingredienser. Koka upp och låt sedan sjuda i 30 minuter. Om du tycker att marmeladen är för grov, så kan du köra ett par varv med en stavmixer. Häll upp marmeladen i en väl rengjord glasburk och förvara i kylskåp.