Matbloggsträff, del 1 - Ocean Hotel

Hej på er ut i påskvimlet!

Nu till påskhelgen kan du ju kanske vilja ha lite långläsning, så planen är att portionera ut inlägg från förra helgen, som jag tillbringade i Falkenberg tillsammans med ett gäng andra matbloggare!

Allt var glimrande; sällskapet, aktiviteterna, maten, drycken (ok, minus för blåsten och regnet på lördagen men i övrigt så - ljuvligt)! Se och njut av bilderna! Jag tittar själv tillbaks på alla bilder och allt känns som en dröm – tänk att jag fick vara med och uppleva detta så intensivt roliga arrangemang ordnat av Malin! >>

Vi bodde på Ocean Hotel>> vid Skrea Strand i Falkenberg. Så nära havet tror jag aldrig att jag har bott, inte ens vid Medelhavet. Riktigt mysigt och fräscht hotell med rum och inredning i samma stil som inredningen på Espresso House (och ja, jag älskar att sitta och fika på Espresso House). Murriga färger, mjuk sammet, howardfåtöljer och soffor överallt. 

Rummet var som en dröm – gigantiskt stort med dubbelsäng, soffgrupp och...

... ett fräsch badrum där badrockarna hängde redo att viras kring kroppen och trippa in på relaxavdelningen... 

... en härlig skrivhörna att sitta och uppdatera bloggen vid (hehe, hanns dock inte med) 

.... och en perfekt klädställning att hänga upp sina kläder på (yes, alla galgar och hela klädställningen bara för mig själv). 

Jag måste dock erkänna att jag i det gigantiska rummet kände mig lite halv – när ens älskling är hemma och man själv bor i det lyxiga rummet med havsutsikt och solnedgången på stranden.

På kvällen när de flesta hunnit checka in blev det först fudgeprovning av Mrs Curlie’s fudge>>  och därefter vankades det middag a la 3-rätters i hotellets eminenta restaurang.

Förrätt: Pocherat ägg, grillad sparris och tryffelolja

Varmrätt: Hjortfilé, potatispuré, bakad pumpa och rödvinssky

Efterätt: Jordgubbssorbet, rom russin-glass, kanderade nötter och färska bär

De andra fick chokladfondant med vaniljglass, kanderade nötter och färska bär.

Det var detta om hotellet och första middagen… fortsätting följer kan ni vara säkra på!

I nästa inlägg om våra studiebesök…

Nu önskar jag dig en riktigt härlig påsk! Ta hand om dig! 

Juleljus i decembermörkret

Hemma hos mig brinner ljusen för jämnan – speciellt under de mörka vintermånaderna och december!

Jag vet att många av er kikar in och tycker förutom om matbilder och recept även om inredningsbilder – så här får ni ett gäng på vardagsrummet som stoltserar i julskrud med gran och allt!

Hur går det förresten med julmysandet? Har ni kommit igång ordentligt? Här är det precis som det ser ut på bilderna för en gångs skull (läs: inga tvätthögar bakom bildvinkeln – vi är laddade för julen!)!

Adventsstämning på gång

Det luktar björnkaka>> i hela huset (passar perfekt till advent) och vi börjar så smått komma i adventsstämning, åtminstone i vardagsrummet. Det är en speciell stämning som uppstår när mannen viker kläder och varvar det med bakning medan jag plockar fram adventsljusstakarna och dyker ner i julkartongerna och plockar fram glöggmuggarna, ljushållarna och springer till köket och hämtar ett gäng Ingrid Marie-äpplen och pysslar ihop dem med ett gäng kottar, som barnen plockat. Sedan går jag in och ut ur vardagsrummet och känner in tills den infinner sig. Vilken då? Jo, den där mysiga stämningen – som andas att vi går mot en härlig, ljus högtid mitt i vintern! Då är jag nöjd!

Hoppas du får en riktigt fin första advent-helg!

Nu tar vi helg och min blomster-pumpa!

Nu tar vi långhelg här hemma! Åh, vad skönt det ska bli! Jag och barnen är lediga idag och om några timmar kommer även älsklingen hem. Ikväll blir det fredagsmys!

Igår kväll fixade vi lite mer höst här hemma. Jag har ju ”höstat” i vardagsrummet för länge sedan men på framsidan hade bollkryssen sett sina bästa dagar (läs, ”De hängde som piskade trasor”) och de där ljungen som jag planerat att plantera hade liksom inte följt med hem från blomsteraffären förrän igår. Det blev lite ljung, prydnadskål och lyktor, en pumpalykta och några fler lyktor med myspys-ljus. Nu är det höstfint på framsidan!

I köket gick jag loss på ett stilleben på min mässingsbricka. Återigen mängder med ljus och så mitt egengjorda blomsterarrangemang med en vas i forma av en urgröpt pumpa med snittblommor i pigga höstfärger! Den ceriserosa prydnadskålen kändes extra härlig! 

Brukar ni förresten göra något speciellt under Alla Helgons-helgen? Vi brukar åka till kyrkogården på lördagen och tända ljus. Det är så fantastiskt vackert där och mysig stämning. Förutom det brukar vi oftast umgås och äta gott och slappa! Imorgon ska vi iväg på födelsedagskalas. 

Igår hade vi lite höstfest här hemma, bilder på den busiga och läskiga maten ser du i inlägget innan!

Ha nu en riktigt fin helg – ljuset lyser i mörkret!

När hösten kom till Frostis

Så kom hösten. Och så här gick det till när den gjorde entré hemma hos Frostis. In genom takfönstret trängde sig den kyligare höstvinden igår kväll. Densamma som mötte mig i morse när jag öppnade ytterdörren och fick sällskap av regndropparna. Äntligen var det dags att plocka fram de nyinköpta illröda gummistövlarna! Stämningen infann sig och jag tänkte inom mig, ”Välkommen höst”!

Redan i lördags, när förmodligen den sista kulglassen för säsongen intogs, anade jag att det skulle vara en av de sista riktigt varma dagarna. Lördagsmiddagen, som därför fick en antydan till skördetider blandat med sommaranda, intogs framför tv:n, och bestod av en sallad med ljumna rödbetor och chevre, valnötter och parma. Livet smakar gott, bland annat en lördagskväll!

Här hemma har jag hunnit boa och göra i ordning för mysiga-gosiga höstkvällar, perfekta ruggiga sådana, då den enda utvägen är att slänga ner sig i soffan och dricka en kopp värmande te och sitta där och mysa i ljusskenet. Visar en glimt av vårt vardagsrum i höstskepnad, dock dagtid!

Igår morse hann jag fånga solen och alla äpplen fick stoltsera i de ursnygga äppelkorgarna innan jag plockade fram saftmajan och kokade äppelsaft och äppelmos i mängder. Lite äppelbilder kommer också här.

Nu önskar jag dig en riktigt härlig start på en ny vecka! Kram på dig och tack för att du tittar in!

Årets första altanfrukost, blå toner och kalljästa frukostfrallor

1 juni! Det är sommar nu, ja, det är faktiskt det! Vi inledde dagen med att äta frukost på framsidan. Myyys, tänker ni! 
Barnen gormade och skrek trots våra hyschanden, och väckte säkert grannarna också. Så frukostbilderna är idylliska och verkligheten en annan. Men så är det ju, vi vet alla att fotografierna är 2D och verkligheten är 3D upphöjt till någonting. 

Redan på förmiddagen försvann solen bakom molnen, vilka i sin tur snart hängde sig tunga innan hela himlen öppnade sig ner och ett tråkigt regn har hängt i luften sedan dess. Stora killarna stack på fotboll och jag och minstingen var kvar hemma och bakade. Vi har en beställning på kladdkaka tills imorgon, så det har vi ordnat. Klart man ordnar kladdisar när man bakar världens godaste sådana! Dessutom bakade vi en ljuuuuuvlig kardemummakrans med vanilj. Det receptet håller jag på (äsch, jag är så trött så jag orkar inte tänka ut just nu hur jag gjorde. Men det har jag klurat ut kanske redan tills imorgon).

Under tiden får ni lite bilder från vårt vardagsrum. Jag har stuvat om där igen. Bort med det rosa och fram med mitt älskade blå!
Dessutom hann jag med att putsa fönster idag (äntligen!). 

Höll på att glömma, jag gjorde ju kalljästa frukostfrallor! Knådade ihop degen snabbt och formade till bullar igår kväll och gräddade imorse. Receptet är en gammal goding, som du hittar HÄR>>

Tjing tjing, nu ska jag njuta av lördagkvällen! 

KRAM på dig vännen!

Rosa sommartoner

Hej vännen! Har du haft en bra dag?

Jag sitter här och småfryser lite. Förhoppningsvis beror det inte på någon förkylning utan på att det faktiskt är lite ruggigt nu när temperaturen dök aningen idag. Tillbaks med värmen tycker jag, jag har hunnit vänja mig vid den nu.

Ikväll är jag gräsänka när mannen har åkt iväg och ska se Sverige-Danmark i Globen, barnen har somnat.  

Jag däremot är en riktigt Eurovision-fantast! Ikväll laddar jag för delfinal 1!  Ska du titta? Nu plockar jag snart fram ost, kex och lite oliver – gott!

Bjuder på lite bilder från vårt vardagsrum. Har stuvat in de blå kuddarna i garderoben och grävt fram lite rosa toner istället. Känns mer sommar. Måste dock erkänna att jag i smyg saknar det blå - redan!

Önskar dig en riktigt fin kväll, oavsett vad du hittar på!

1 december - julmånaden är här och huset är adventspyntat

Så är den här – december! Har ni hunnit gräva fram stjärnorna och ljusstakarna?

Jag tänkte först att det inte kommer att bli någon stämning alls, hade inte hittat den inom mig. Men så satte jag igång ändå och vips så kom den smygandes bakom husknuten.

Tänkte bjuda på lite bilder från vad vi har hunnit med här hemma. Mycket kvar att göra, men jag tänker inte stressa utan tar det som det kommer och passar på att mysa. Har inte heller hunnit baka något än. Men december är långt, håll ut! 

Om ni vill kan ni klicka på ämneskategorin ”Jul” till höger här på bloggen så hittar ni en massa godsaker att köra igång med!

Imorgon tänder vi första ljuset!

Adventspyntat vardagsrum

Girlang i gardinen gjord av grankottar.
Tur att vi hann plocka kottar i skogen förra helgen.
Nu kan man ju nte hitta några alls när allt ligger under snötäcket. 

1 december-frukost! 

Nu ikväll har killarna griljerat en skinka (vår tradition till första advent),
och så har vi ätit mackor med julpålägg och druckit julmust till. 

Afrikansk gryta

Till att börja med vill jag tacka er alla som lämnat kommentarer till mitt förra blogginlägg. Sådana fina hälsningar ! Hjärtligt tack för det! Det värmer och känns fint att ni känner med oss i vår saknad och sorg! Finare läsare och medmänniskor kan man inte ha!

Sedan ska ni få ett recept också. Det är en afrikansk gryta, som jag gjort flera gånger. Jag har nog tipsat om det tidigare men det tål upprepas. Ursprungsreceptet är från Remsans bistro>> men jag har modifierat det lite. Här kommer min version, som jag justerar efter vad som finns hemma.

Ha nu en riktigt fin tisdagkväll!

Afrikansk gryta, 6 portioner

1 kg högrev

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 rödlökar                                             

2 vitlöksklyftor

1 msk curry

1 msk paprikapulver

2 buljongtärningar (sådana där dallriga, fond du chef)

1 ½ liter vatten

1 liten burk ananas med spad (kan bytas ut mot 1 dl mango chutney)

2 msk fikonmarmelad

2 msk russin

2 msk kokos

2 dl fryst tärnad mango

Skär högreven i grytbitar. Klyfta löken och hacka vitlöken. Fräs lök, vitlök, curry och paprikapulver i en gryta. Stek grytbitarna i smör eller olja i omgångar så att de får färg. Salta och peppra. Tillsätt det brynta köttet i grytan tillsammans med buljongtärningar och nästan allt vatten. Låt koka länge på medelstark värme utan lock, 1-1 ½ timme. Rör om då och då. Späd med resterande vatten och låt koka ytterligare 30 minuter. Smaka av så att köttet är mört och faller sönder. Om inte, tillsätt lite mer vatten och koka ytterligare. Smaka av med ananasspad (eller mango chutney) och fikonmarmelad. Servera grytan tillsammans med tärnad ananas, mango, russin och kokos. Du kan också toppa med cashewnötter, koriander en klick creme fraiche. Servera ris till.

Jag måste visar er den här roliga skylten,
som jag hittade i en inredningsaffär!

Och med sådana här söta kockar i huset, finns det ju ingen
anledning att göra något annat än följa skyltens uppmaning!

Pumpasoppa med vitlöksost och en lykta

Idag bjuder jag på soppa igen! Pumpasoppa! Ni har redan fått ett recept med butternutpumpa>> men nu blir det med den klassiska stora pumpan, som min pappa har odlat. Denna pumpa är inte lika kraftig i smaken som butternutpumpan men det blev en jättegod soppa tillsammans med potatis, schalottenlök, vitlök och timjan. Jag gjorde en jättekastrull, utav vilken jag frös in en hel del burkar och byttor att plocka fram till matlådor på jobbet. Det är gott att toppa soppen med en klick färskost smaksatt med vitlök, lite creme fraiche eller varför inte fetaost!

Sedan var jag ju tvungen att försöka mig på något jag aldrig testat innan! Jag gröpte ur pumpan och gjorde en lykta av den. Ingen läskig halloween-lykta med skräckansikte utan lite höstlöv och sånt. Resultatet blev väl inte mer än ok, men det var ganska roligt. Jag måste nästan köpa en till pumpa så att jag får testa mer.  Något som däremot var irriterande krångligt, var att fota i mörkret med kameran. Fler som har systemkameror och som kan tipsa om hur man ska fota för att få ett fint och stämningsfullt sken men ändå få en skarp bild? Nu blev det  bara antingen ofokuserat eller alldeles för stark blixt så att man inte såg ljusskenet.

Ha nu en riktigt skön kväll! Håll ut, snart är helgen här!

Pumpasoppa med vitlöksost

1 stor pumpa (min vägde över 5 kg)

½ dl olivolja

1 kg potatis

200 gram schalottenlök

½ vitlök

1 kruka timjan

3 dallriga buljongtärningar (fond du chef)

2 ½ liter vatten

Salt (2 tsk minst) och peppar

Vitlöksost (t.ex creme bonjour till topping)

Så här kan du gröpa ur pumpan om du vill använda den till en lykta också. Skär av toppen diagonalt mot mitten, då ramlar inte locket in i pumpan.  Börja med att rensa bort fröna ur pumpan. Gröp sedan ur pumpaköttet. Det gjorde jag varierat med kniv, glasskopa och matsked. Skär pumpaköttet i bitar och lägg dem på en plåt. Ringla över olivoljan. Skär av toppen på en hel vitlök, lägg den på ugnsfolie, ringla över olja och tryck igen folien så att vitlöken göms. Lägg vitlökspaketet på plåten. Rosta alltsammans på 250 grader i 20 minuter i den övre delen av ugnen.  Skala under tiden potatisen och riv den på rivjärn. Skala och hacka schalottenlöken. Fräs löken i en stor kastrull. Tryck ut vitlöken ur sitt skal, pressa hälften av vitlöken genom en vitlökspress ner i kastrullen. Tillsätt repad timjan (inga kvistar, bara de fina bladen). Lägg i pumpan och potatisen.  Salta och peppra. Häll på vatten och lägg i buljongtärningarna. Låt koka i 15 minuter. Mixa slätt med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Min man hjälpte mig med att skära av
toppen på pumpan.