Prosty strudel z jabłkami i cynamonem. / Strudel aux pommes, canelle.

 Witajcie! Przyszła wreszcie pora na szarlotki i wszelkie możliwe ciasta z jabłkami. Dziś proponuję Wam strudel, który w wersji oryginalnej jest dość pracochłonny, ale tym razem użyję pewnego podstępu żeby ułatwić sobie zadanie. Zamiast tradycyjnego ciasta wezmę płaty ciasta fillo! Dzięki niemu strudel  będzie bardzo chrupiący a jego przygotowanie zajmie dwadzieścia minut. Zapraszam!

Składniki

na jeden strudel

6 płatów ciasta fillo

3 jabłka

70 gr masła

szczypta cynamonu

2-3 łyżki  cukru

Przygotowanie

Obrane jabłka kroję w kostkę i podsmażam je przez 5 minut na łyżce masła, dodaję cynamon i dosładzam w razie potrzeby.

Resztę masła rozpuszczam. Na blasze do pieczenia kładę pierwszy płat ciasta, smaruję go masłem , przykrywam kolejnym i znów smaruję masłem. czynność tę powtarzam z kolejnymi płatami.
Na wierzchu układam jabłka formując z nich zwarty pas i zawijam ciasto tworząc strudel.

Smaruję z wierzchu resztką masła i posypuję cukrem. 

Wstawiam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25-30 minut. Gdy ciasto jest złociste wyjmuję je i z niecierpliwością czekam aż ostygnie.

Podaję z gęstym jogurtem i sosem karmelowym. 

Smacznego!

Bienvenue! Il est temps de se régaler de gâteaux aux pommes, donc je vous propose aujourd'hui un strudel bien croustillant, facile et aromatique, en plus c'est un gateau rapide! Vous êtes prêts? Pâtissez!  

 Ingrédients

pour un strudel

6 feuilles de brick

3 pommes

70 g de beurre

une pincée de cannelle

2-3 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Coupez les pommes épluchées en cubes et les faire revenir pendant 5 minutes dans une cuillère à soupe de beurre, ajouter la cannelle et le sucre.

Faites fondre 40 g de beurre, étalez une feuille de brik sur une plaque, beurrez-la avec un pinceau. Déposez une autre feuille dessus, beurrez-la et répetez l'operation avec quatre feuilles.

Répartissez les cubes sur le bord de feuilles et enroullez-les sur elles-mêmes pour obtenir un strudel.

Beurrez le dessus et saupoudrez-le de sucre.

Enfournez pour 25-30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Servez avec sauce caramel et chantilly.

Bon appétit! 

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I ZAPRASZAM PONOWNIE!

MERCI DE VOTRE VISITE ET À BIENTÔT! 

Tarta Tatin z camembertem / Tarte Tatin au camembert

Witajcie! Dziś nietypowa propozycja gdyż wygląda jak deser a nim nie jest. Proponuję Wam jedno z najsłynniejszych ciast francuskich, tartę Tatin, ale na przystawkę. Dlaczego? Upieczona jest z serem camembert i ziołami, co nadaje jej niecodzienny charakter. Jest idealna na aperitif, czyli małą przekąskę przed kolacją. Anglicy maja five o'clock by wypić herbatkę z czymś słodkim, Francuzi w tym czasie biorą lampkę wina i coś wytrawnego do przegryzienia. Dzisiejsza propozycja łączy te dwa zwyczaje, ale przyznaję, że lepiej smakuje mi z białym winem niż z herbatą. Zapraszam!

Składniki 

opakowanie ciasta frncuskiego 

5 twardych jabłek

1 cały ser camembert

3 łyżki brązowago cukru

2 łyżki żubrówki

łyżka suszonego tymianku

pieprz

Przygotowanie

Piekarnik nagrzewam do 200 stopni.

Obieram jabłka i kroję je na ćwiartki. Patelnię posypuję cukrem, wkładam jabłka i karmelizuję je na dość dużym ogniu stale wstrząsając.

Układam jabłka w formie do tart wyłożonej papierem do pieczenia i przykrywam cienkimi plasrami sera. Posypuję tymiankiem i pieprzem, skrapiam żubrówką i przykrywam ciastem.

Tartę piekę 35-40 minut aż wierzch ciasta pięknie się zezłoci.

Teraz najtrudniejsza rzecz,  przy której zawsze mam obawy, że mi się nie uda ;) Przykrywam formę dużym talerzem i odwracam.

Przystawka ta smakuje wybornie zarówno na ciepło jak i na zimno. Polecam ją Wam gorąco! 

Bienvenue! Aujourd’hui j'ai pour vous une proposition inhabituelle car cela ressemble à un dessert et ce n’est pas le cas. Ç'est une célèbre tarte Tatin, mais pour un apéritif. Pourquoi? Elle est préparée avec du camembert et des herbes, ce que lui donne un caractère. C'est simple et bon, je  vous la recommmande!

Ingrédients

une pâte feulletée

5 grosses pommes

1 camembert entier

3 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de Żubrówka-vodka polonais

1 cuillère de thym séché

poivre

Préparation

Je chauffe le four à 200 degrés.

J'épluche des pommes et je les coupe en quartiers. Je les dépose dans une poêle avec du sucre, et je les laisse  caraméliser à feu vif en agitant constamment.

Je dispose les pommes dans un moule à tarte chemisé de papier de cuisson. Je recouvre de finnes tranches de camembert. J'assaisone de thym et de poivre, j'arose de Żubrówka et je recouvre les pommes avec la pâte. 

Je fais cuire ma tarte au four pendant 35-40 minutes jusqu'à  mon gâteau soit doré.

Maintenant, la chose la plus difficile que j’ai toujours peur d’échouer;) Je recouvre la forme avec une grande assiette et la démoule. 

Cette tarte est bonne chaude comme froide.  Je vous la recommande sincèrement!

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I ZAPRASZAM PONOWNIE!

MERCI POUR VOTRE   VISITE ET A LA PROCHAINE!