Spaghetti z cukinii z kurczakiem i figami / Spaghetti de courgette, poulet et figues.

Witajcie! Mam dziś dla Was kolejną odsłonę spaghetti z cukinii, które stało się jednym z moich ulubionych, codziennych dań. Wystarczy rozejrzeć się dookoła by czerpać z dobrodziejstw jesieni, dlatego wzięłam soczyste, dojrzałe, słodkie figi, dorzuciłam płatki migdałowe i tak w kwadrans powstało to proste i smaczne danie. Skróciłam też czas macerowania cukinii i uważam, że już po godzinie jest wystarczająco elastyczna by jej użyć.

Polecam to danie szczególnie tym, którzy lubią jedzenie z nutką słodyczy. 

Składniki

na 2 porcje

2 nieduże cukinie

2 dojrzałe figi

20 dag piersi z kurczaka 

garść płatków migdałowych

cebulka dymka

cytryna

oliwa 

sól, pieprz

Przygotowanie

Przygotowuję  spaghetti z cukinii tak samo jak w poprzednim przepisie  tutaj.

Na suchej patelni podgrzewam płatki migdałowe by lekko je zrumienić. Odstawiam je do ostygnięcia a na tę samą patelnię wlewam 2 łyżki oliwy i smażę figi pokrojone na cząsteczki.

Zdejmuję je z patelni, na którą  wrzucam   pierś kurczaka pokrojoną w paseczki, solę i podsmażam na dość silnym ogniu do zrumienienia. 

Dokładam na patelnię cukinię, skrapiam dodatkowo oliwą, posypuję świeżo mielonym pieprzem, skrapiam cytryną. Gdy wszystko jest porządnie gorące nakładam. Figi kładę na wierzchu i posypuję danie prażonymi płatkami migdałowymi i cienko pokrojoną dymką. 

Życzę smacznego!

Bienvenue! Aujourd'hui, je vous propose encore de spaghettis de courgette, qui est devenu l'un de mes plats préférés de tous les jours. Je voudrais profiter encore de figues donc j'ai les choisi  pour ma recette. J’ai ajouté des amandes effilées pour crée cet plat simple et savoureux. J'ai raccourci également le temps de macération des courgettes, une heure me semble suffisante.

Ingrédients

pour 2 portions

2 petites courgettes

2 figues mûres

200 g  filet de  poulet

une poignée  d'amandes effilees

cibulette

citron

huile

sel, poivre

Preparation

Preparez des spaghettis de courgettes comme dans la recette précédente ICI

Grillez des d'amandes effilees sur une poêle séche. Retirez-les , versez  2 cuillères à soupe d'huile dans la même poêle et faites revenir les figues hachées.

Retirez-les de la poêle sur laquelle vous aller dorer  les morceaux de  blanc de poulet.

Ajoutez spaghettis de courgettes sur la poêle, parsemez d'huile d'olive et  de poivre fraîchement moulu, arrosez de citron. Chauffez tout bien. Servez avec morceaux de figues, parsemez d'amandes et  de la cibulette.

Bon appétit!

DZIĘKUJĘ ZA WASZE ODWIEDZINY I ZAPRASZAM PONOWNIE!

MERCI DE VOTRE VISITE ET À  TRES BIENTÔT!

Spaghetti z cukinii z fetą, szałwią i czosnkiem. / Spaghettis de courgette, féta, sauge et l'ail.

Witajcie! Temperatury oszalały, znów jest gorąco jak w piekle, ale wakacje mam już dawno za sobą, pora zatem na nowy przepis. Dziś jest to kolejne danie z cukinią w roli głównej. Poprzednią propozycję znajdziecie tutaj. Surowa cukinia gości na mym stole regularnie od wiosny do jesieni. Spełnia rolę makaronu, więc można ją serwować z różnymi sosami lub dodatkami. Nie wymaga gotowania, jest  pyszna, chrupiąca i niskokaloryczna! Żeby otrzymać długie paseczki najwygodniej jest użyć odpowiedniej tarki, ale ręcznie też z łatwością daje się to zrobić, zerknijcie na zdjęcia. Wystarczy pokroić cukinię w podłużne plastry ( omińcie środek pełen pestek)  a następnie w paseczki.

Zwykle kroję cukinię rano, posypuję solą i wstawiam do lodówki. Dzięki temu przygotowanie jedzenia zajmuje mi wieczorem kwadrans. Polecam Wam gorąco ten sposób.

Składniki

na 2 porcje

2-3 nieduże cukinie

3 ząbki czosnku

garść liści świeżej szałwi

100 gr fety

oliwa, sól, pieprz

Przygotowanie

Pokrojoną w paski cukinię solę, przykrywam i odstawiam na przynajmniej dwie godziny by zmiękła a następnie płuczę.

Czosnek kroję w cienkie plasterki. Na patelni podgrzewam 50 ml oliwy z oliwek i smażę w niej czosnek na chrupko. Wyjmuję płatki czosnku na ręcznik papierowy do odsączenia a na tę samą oliwę wrzucam liście szałwi. Smażę na średnim ogniu przez 5 minut i również odkładam do odsączenia.

Fetę kruszę na kawałeczki.

Tuż przed podaniem podgrzewam oliwę, wrzucam do niej cukinię, solę, pieprzę i mieszam by cukinia się równomiernie pokryła oliwą, dorzucam czosnek i nakładam. Porcje posypuję chrupiącymi listkami szałwi i serem.

Smacznego!

Bienvenue !On a encore le temps éstival, mais mes vacances sont bien términées. C'est le moment pour revenir à la cuisine. Je vous propose aujourd'hui un  plat avec des courgettes dans le rôle principal. Vous pouvez trouver la proposition précédente ici. J'utilise des courgettes crues régulièrement du printemps à l'automne. Ils jouent le rôle de pâtes, ils peuvent donc être servi avec sauces différentes. Spaghettis de courgette ne nécessitent pas de cuisson, c'est délicieux, croustillant et peu calorique!

 Pour obtenir de longues lamelles il est plus pratique d’utiliser un rasoir à julienne, mais cela peut aussi se faire facilement à la main (evitez la chair avec les pepins) regardez les images.

J'ai l'habitude de couper les courgettes le matin, saupoudrer de sel et les mettre au réfrigérateur. Grâce à ça il me faut le soir un petit quart d’heure pour préparer le plat.

Ingrédients

pour 2 portions

2-3 petites courgettes

3 gousses d'ail

1/2 botte de sauge 

100 gr de feta

huile d'olive, sel, poivre

Préparation

Détaillez les courgettes en spaghettis, salez-les et  laissez-les  reposer pendant au moins deux heures pour ramollir, puis rincez.

Coupez l'ail en fines tranches. Dans une poêle  chauffez 50 ml d'huile d'olive et faites frire de l'ail pour qu'il sois croquant. Mettez l'ail croustillant sur Sopalin et ajoutez les feuilles de sauge sur la même huile. Faites les frire à feu moyen pendant 5 minutes et égouttez-les.

Coupez la feta en morceaux.

Chauffez  l'huile, ajouttez les spaghettis, salez et poivrez, mélangez bien pour les enrober uniformément d'huil, ajoutez l'ail et servez sans attendre en ajoutan les feuilles de sauge croustillante et le fromage.

Bon appétit!

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY NA MOIM BLOGU, SERDECZNIE ZAPRASZAM PONOWNIE!

MERCI DE VOTRE VISITE ET A BIENTÔT!

Faszerowane cukinie / Courgettes farcies

Jesienne chmury pędzą po niebie, noce zrobiły się chłodne. Najwyraźniej lato nas przedwcześnie opuściło. Przyszła zatem pora na danie z pieca. Dziś proponuję Wam faszerowane cukinie. Sprawdzą się zarówno na obiad jak i ciepłą kolację. Ponieważ zostało mi trochę farszu zrobiłam też faszerowaną paprykę. Wszystko wyszło pyszne! Gorąco polecam :)

Składniki

na 2 porcje

4 okrągłe cukinie

2/3 szklanki ugotowanej, jasnej, drobnej kaszy

1 czerwona cebula

2 ząbki czosnku

1 papryczka chili

pół czerwonej papryki

8 czarnych oliwek po grecku ( wypestkowanych i drobno pokrojonych)

szczypta tymianku

4 łyżki szczypiorku

4 łyżki tartego ementalera

oliwa, sól, pieprz

Przygotowanie

Odcinam wierzch cukinii i wydrążam je łyżeczką uważając, by nie przedziurawić skórki. Od spodu obcinam cieniutki plaster cukinii, by ta trzymała się w pionie. 

Gotuję cukinie na parze przez 5 minut.

Na patelnię wlewam 3-4 łyżki oliwy, wrzucam posiekaną cebulę i czosnek, smażę 5 minut. Dodaję posiekany miąższ cukinii, tymianek, oliwki i drobno pokrojoną paprykę i chili. Smażę kolejne 5 minut, doprawiam do smaku i dodaję starty ser oraz posiekany szczypior.

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni.

Nadziewam cukinie farszem, ustawiam w naczyniu do zapiekania, skrapiam oliwą i piekę przez 25 minut.

I to już wszystko! Proste, prawda? 

Smacznego!

Des nuages ​​d'automne traversent le ciel, les nuits sont rafraîchissantes. Apparemment, l'été nous a laissé prématurément. Il était donc temps pour préparer un plat dans le four. Aujourd'hui, je vous propose des courgettes farcies. Vous pourriez les manger pour le lunch ou pour le dîner. Parce que j'avais beaucoup de la farce, j'ai également fait de poivron farcis. C'etait délicieux! Je vous recommande vivement :)

Ingrédients

pour 2 portions

4 courgettes rondes

100 gr de grain de millet (dans les magasins bio)

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

1 piment

moitié de poivron rouge

8 olives noires en grec (hachées finement)

pincer le thym

4 cuillères à soupe de ciboulette 

4 cuillères à soupe d'emental râpé

huile, sel, poivre

Préparation

Je coupe un chapeau sur les courgettes et je les  creuse délicatement avec une cuillère, en prenant gard de ne pas percer la fond. En dessous, je découpe une tranche de courgettes pour les maintenir verticale.

Je cuisine les courgettes à la vapeur pendant 5 minutes.

Avec 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sur la poèle je fais revenir les oignons et l'ail hachés pendant 5 minutes. J'ajoute la chair hachée de courgettes, de thym, d'olives et de poivrons et de chili finement hachés. Je laisse tout migoter encore 5 minutes. Hors de feu j'ajoute du fromage râpé et de la ciboulette.

Je chauffe le four jusqu'à 180 degrés.

Je garnis mes courgettes, je les dépose dans un plat à four, je les arrose d'huile d'olive et je les enfourne pendant 25 minutes.

Et c'est tout! Simple, n'est-ce pas?

Bon apetit!

Przed pieczeniem / avant passer au four

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I ZAPRASZAM PONOWNIE!

MERCI BEAUCOUP DE VOTRE VISITE ET À LA PROCHAINE! 

Spaghetti z cukinii z szynką serano i suszonymi pomidorami / Spaghettis de courgette au jambon serano et tomates sechées

Witajcie! Proponuję Wam dziś smaczne i zdrowe spaghetti z cukinii. Można się nim objadać bezkarnie i przygotować na różne sposoby, tak samo jak makaron ;)

Składniki

dla 4 osób

5 cukinii bio średniej wielkości 

2 cebule

4 ząbki czosnku

120 gr szynki serano 

4 połówki suszonych pomidorów z oleju 

4 łyżki oleju z suszonych pomidorów

100 gr parmezanu pokrojonego w cienkie płatki

tymianek

sól, pieprz

kilka listków świeżej bazylii

Przygotowanie 

Cukinie kroję wzdłuż na tarce na cienkie plastry, następnie w długie paseczki. Wkładam do miski, lekko solę, mieszam i odstawiam na minimum 2 godziny. 

Cebule kroję w piórka, czosnek drobno siekam. Szynkę i pomidory kroję w paseczki. 

Na dużej patelni rozgrzewam olej, dodaję cebulę, czosnek i smażę przez 10 minut. Dorzucam następnie szynkę i pomidory, doprawiam tymiankiem.  Podgrzewam 5 minut i wrzucam odsączone spaghetti z cukinii, podgrzewam przez kolejne 5 minut, próbuję, doprawiam do smaku pieprzem. 

Nakładam do głębokich talerzy, posypuję parmezanem i listami bazylii. 

Proste, prawda?

Życzę smacznego!

Bienvenue! Aujourd'hui  je vous propose les spaghettis de courgette, savoureux et sains. Vous pouvez les manger sans limites et vous pouvez les préparer de différentes façons, tout comme les pâtes;)

ingrédients

pour 4 personnes

5 courgettes bio de taille moyenne

2 oignons

4 gousses d'ail

120 gr de jambon serano

4 moitiés de tomates séchées

4 cuillères à soupe d'huile de tomates séchées

100 gr de pétales de parmesan 

thym

sel, poivre

quelques feuilles de basilic frais

préparation

Je coupe les courgettes en tranches fines, puis en julienne. Si vous avez un rasoir à julienne - utilisez-le! 

Je mets me spaghettis dans un bol et j'ajoute un peut de sel. Je les laisse macérer au moins 2 heures.

Je hache les oignons et l'ail. Je découpe le jambon et les tomates en fines lmelles.

Dans une grande poêle, je chauffe l'huile, j'ajoute l'oignon, l'ail et je les saute pendant 10 minutes. J'ajoute ensuite le jambon, les tomates et un peut de thym. Je réchauffe tout pendant 5 minutes et j'ajoute des spaghettis à courgette égouttés. Cinque minutes aprés c'est fait! 

Je serve mon plat saupoudré de poivre, de feuilles de parmesan et de basilic.

C'est simple, n'est-ce pas?

Bon appétit! 

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I ZAPRASZAM PONOWNIE!

MERCI POUR LA VISITE ET A BIENTOT!