Oto idealny deser gdy nie chce się nic robić, ale ma się ochotę na małe co nieco. We Włoszech skąd pochodzi używa się do jego przygotowania migdałowych amaretti. Nie miałam ich pod ręką, więc wzięłam kruche, maślane ciasteczka. Podałam gorące brzoskwinie z gałką lodów waniliowych i chrupiącym wafelkiem. Życzę smacznego!
Składniki
2 dojrzałe brzoskwinie
4 maślane ciasteczka
brązowy rum
cukier puder
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewam do 180 stopni.
Brzoskwinie przecinam na połowy, wyjmuję pestki i wydrążam część miąższu. Siekam go i mieszam z pokruszonymi drobno ciasteczkami. Mieszanką tą napełniam brzoskwinie, które układam na blasze, skrapiam rumem i posypuję cukrem pudrem. Piekę pół godziny, podaję gorące. Proste, prawda?
