W całej mojej przygodzie z pisaniem bloga to najdłuższa przerwa jaka mi się przytrafiła. Miał na nią wpływ cały natłok dziwnych wydarzeń od kłopotów technicznych z komputerem poprzez problemy zdrowotne aż na chronicznym braku czasu i sił kończąc. Na szczęście święty Mikołaj stanął na wysokości zadania i zażegnał kłopoty techniczne, zdrowotnie jesteśmy w trakcie diagnozowania, ale myślę, ze na dobrej drodze aby sytuacja się unormowała na tyle, aby wrócić do regularnego blogowania.
Dzisiaj mam dla Was przepis na przepyszne bułeczki dyniowe, które jesienią są jak znalazł w sezonie dyniowym. A jeśli jesienią zrobicie zapas pure z dyni będziecie mogli kosztować bułeczki przez cały rok :) Przepis na pure z dyni znajdziecie TU.
Składniki na bułeczki dyniowe:
szklanka pure z dyni
szklanka mąki pszennej
szklanka mąki razowej
2 łyżeczki płatków jaglanych
słonecznik do posypania
1/3 szklanki mleka
15 g drożdży
2 łyżki cukru
1 jajko
szczypta soli
Wykonanie:
Do mleka dodajemy drożdże i cukier oraz jajko - mieszamy i odstawiamy
Do miski wsypujemy mąki + płatki oraz wcześniej przygotowany roztwór z drożdży
Dodajemy również pure z dyni, sól i wyrabiamy elastyczne ciasto. Jeśli macie wrażenie, ze ciasto jest mało elastyczne można dodać łyżkę oleju. Odstawiamy ciasto na pół godziny do wyrośnięcia. Formujemy bułeczki o kształtach wg uznania, układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy na kolejne pół godziny. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy bułeczki żółtkiem i posypujemy słonecznikiem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni 20-25 minut.
SMACZNEGO!!!
