356 days

Die Einschläge kommen näher. Ankara, Ägypten, Kenia, Nigeria. Beirut, Ramallah - wir werden überschwemmt mit Bildern des Horrors, man lässt es nicht wirklich an sich ran. Aber in Paris: da hätten wir dabei sein können, da horchen wir auf. Das Wichtigste ist jetzt, dass wir auf ähäm... Julia Klöckner unsere Verteidigungsministerin hören (ja, genau. Gerade in der Tagesschau gehört!): "Die Menschen, die zu uns fliehen, sind genau vor diesen Mördern geflohen". Denn "Die Stunde der Scharfmacher könnte bevorstehen", sagt die Welt am Sonntag. Aufpassen. Und jetzt zurück in die Küche. Da stehen meine Scharfmacher, bei denen fühle ich mich sicher. Vor einiger Zeit las ich im Observer einen sehr lustigen Artikel vom Ober-Foodie Jay Rayner, in dem er über die Untiefen seines Vorratsschranks sinnierte. Begeisterten KöchInnen kennen sie, diese Gläschen, Döschen und Tütchen mit exotischen Würzmitteln, die man für ein bestimmtes Gericht gekauft hat und die dann

 Durchhalten! Die Kaltmamsell hat bestimmt nicht recht - es dauert doch nicht mehr fünf Wochen, bis die Tage wieder länger werden: heute ist der 8.12. Am 21. ist Wintersonnwende, das sind noch 13 Tage. Dann also nochmal 13 Tage, das ist dann der...da schau her! der 3. Januar - mein Geburtstag. Ab da geht es wieder aufwärts. Heute habe ich mir einen Schnellimbiss gemacht, der ging so: eine Zucchini kleinhacken in einer großen Pfanne in heißem Olivenöl ein bisschen garen inzwischen ein Kalbsschnitzel mehlen, in gekleppertem Ei baden, dann in einer Panade aus home-gemörserten Semmelbröseln - gemischt mit Za'atar* - wenden und in der Zucchinipfanne ca. 4 Minuten von jeder Seite braten.  Das restliche Ei über die Zucchini gießen und stocken lassen. *ein nordafrikanisches Würzmittel mit Sumach, Thymian und Sesamsamen - ich hab's aus London mitgebracht. Bekannt aus Film, Fernsehen und Ottolenghi-Kochbüchern. My fast food today was tasty, healthy and ...fast. cho