356 days

 Vor ungefähr 6 Jahren wurde mein linkes Auge operiert und in den letzten Wochen merkte ich, dass es immer schwächer wurde und sich eine Art Schleier drüber legte. Panik! Zum Glück bekam ich sofort einen Termin bei einer sympathischen, kompetenten Augenärztin, die mich beruhigte - anscheinend ist das eine bekannte Spätfolge dieser OP und kann ohne weiteres weggelasert werden - das dauert aber noch etwas... Wenn der Körper SOS-signale gibt, merkt man erst, was für ein Glück es ist wenn alles funktioniert! Zur Feier des Tages der erste kreischende Sprung in den Steinsee! Daheim brauche ich dann was zum Aufwärmen, denn so richtig lauschig ist es noch nicht. Da passt doch dieser Kichererbsengemüsetopf mit Bulgur, einfach, schnell gemacht und köstlich. Den Bulgur im Verhältnis 1:2 mit Wasser aufgießen, kurz aufwallen und bei kleiner Hitze quellen lassen. 2 Karotten und ein Stück Sellerie aus den Tiefen des Kühlschranks würfeln, in Olivenöl anbraten Eine Handvoll Champignons stüc...

   Ich bin begeistert. Begeistert von der Einfachheit, mit der ich diese wunderschöne Galette herstellte. Von der Entdeckung des Roggenmehl-Mürbteigs. Von dem auf-der-Zunge-Zergehen dieses Gemüsekuchens. Und nicht zuletzt davon, dass sie sogar meiner Mutter geschmeckt hat und mir so das doppelte Mittagessenkochen erspart blieb! Vive la Galette!  I am in raptures about this wonderfully simple, beautiful and all-round good thing - the vegetable galette. And while I cooked it, I accidentally discovered shortcrust pastry made with rye flour, and it melts in the mouth! Best of all, Mum loved it, saving me the usual faff of cooking two separate lunches. Yay!   Irgendwo hatte ich ein Bild von so einer stylishen Galette gesehen und beschloss, sie nachzubauen. Im Schrank schlummerte eine Tüte bestes Roggenmehl, übriggeblieben von einem meiner Brotbackversuche, die gewöhnlich schiefgehen. Mit 120g davon, 60g Butter und einem vorsichtigen Schuss eiskaltem Was...

Wieder mal habe ich mir stilistisch-kulinarisch was bei diesem flickr-Fotografen abgeschaut. Seine Bilder sind für mich der Inbegriff von ästethischem, aber nicht protzigem Essen, und seine Sammlung von wunderschönem Porzellan ist das Tüpfelchen auf dem i. Nachdem das Erdäpfelgulasch von der Küchenschabe mich schon sehr angesprochen hatte, sah ich dieses Bild von Garbure, einem klassischen Bohneneintopf aus dem Béarn, und mir war klar: Eintopf muss her. Ich sah mir verschiedene Rezepte an, deren Zutaten variierten, manche gehen in ihrer Fleischlastigkeit schon in Richtung Cassoulet, andere enthalten hauptsächlich Gemüse, wobei Würste und Kartoffeln anschließend separat serviert werden. Einfache Bauerngerichte kennen nirgends eine Orthodoxie, nur verschiedene Zubereitungsarten, die sich halt danach richten, was da ist. Die Grundzutaten für Garbure sind: Lauch,Karotten, Kartoffeln und Knoblauch, auch Rüben, grüne Bohnen oder Kohlrabi kommen vor. Gewürzt wird mit Salz und Pime...

Gerade zurück aus Südtirol, ausgejodelt, sonnenverbrannt, zu müde zum Posten, morgen mehr... *** Just got back from the south Tyrol, all yodelled out, sunburnt, too knackered to report - more tomorrow  Beute aus Südtirol - I love shopping in Italian supermarkets! Beute aus dem Garten, heute morgen - What my garden surprised me with on my return

Radfahren, am Viktualienmarkt einkaufen, Fotos machen. Im Stadtcafé einkehren. Kochen, Fotos davon machen, Fotos bearbeiten, ach ja, essen. Meine Mutter besuchen. Mir einen wunderbar weichen gelb-grau-gestreiften Schal kaufen. Süddeutsche lesen (wie machen das Leute die auch noch arbeiten?), ich bin immer noch bei der vom Samstag. Im Internet den Guardian durchhecheln, e-mails lesen. Hoffen auf den neuen Auftrag. Versuchen, das Ausbleiben von Aufträgen als normal anzusehen. Geld zählen. Der Fall des englischen Pfundes hat mein Einkommen um ein Drittel vermindert...Kochen, Süddeutsche lesen, Fotos machen... Cycle, take photos, sit in a café, cook food, take pictures of it, put them through Photoshop. Go shopping. Cook...oh yes, eat. Go and see my Mum. buy lovely soft grey-yellow-stripey scarf. Read the paper. (How do people work and read a paper every day? I am still reading Saturday's). Waiting for a new job. Try to explain away the lack of new job. Count my money. The crashing...