356 days

Mit einigen Standardzutaten, die ich immer im Kühlschrank habe, kann ich aus dem Stand ganz schnell eine Menge Gerichte basteln; praktisch, falls es uns diesen Winter doch mal einschneit. Heute habe ich z.B. eine Zucchini geraspelt und mit etwas Scheren-geschnipseltem Speck angebraten, ein paar kleine Pellkartoffeln reingedrückt und das ganze mit Schafskäse aufgemischt. Schneller geht noch nicht mal eine TK-Pizza. Aber gestern hatte ich Zeit, mir war nach farbenfroh, also habe ich mir ein buntes multi-kulti Rumfort-Mittagessen gekocht. Unten rechts im Kühlschrank fand ich ein Stückchen Chorizo, würfelte es und briet es mit Kreuzkümmel, Fenchelsamen und einer klein geschnittenen Zwiebel an. Hier kommen die Pfefferoni von Frau Schwemmholz ins Spiel und - verdammt, die sind WIRKLICH scharf, merke ich beim Fingerablecken! also bade ich zwei kleine Stückerl davon im Bratöl und nehme sie wieder raus. Dann schütte ich eine Tasse Basmatireis (reicht für zwei gesunde Esser) drauf, etwas Kur

Drei Tage besser essen liegen hinter mir, dazu ein Hausflohmarkt mit leckerstem Kuchen gestern nachmittag, wo ich viele nette Frauen wiedertraf und neu kennenlernte. Am Freitag wollten Mick und ich eigentlich mal wieder richtig toll essen gehen, aber irgendwie siegte der Cocooning-Trieb und wir aßen stattdessen richtig toll zuhause. Wir verwöhnten uns mit je einer Flasche Wein, er rot, ich weiß, von unserem Hausweinhändler Broeding. Ich kochte eine Aloo Gobi-Variante nach Art des Hauses: zuerst werden die Kartoffeln vorgekocht, der Blumenkohl etwa 5 Minuten gekocht. Dann brate ich in etwas Butter und gutem Sonnenblumenöl eine Zwiebel mit gemörserter Gewürzmischung aus Garam Masala, Senfsamen, Kurkuma, Cumin und Currypulver an, Kartoffelviertel und Kartoffeln darin anbraten und mit Kefir ablöschen, bis genug gelbe Sosse da ist. Mit dem Blumenkohl-Kochwasser dämpfe ich die Lachsfilets in einer bedeckten Pfanne bis sie durch und rosa sind.. Essen fertig. Am Samstag kochte Mick seine b

Das gab es am Wochenende und ist mir wunderbar geglückt. Zur Abwechslung mal richtig ein Rezept für das Aloo Gobi (das Fleisch war einfach leckeres Filet in Scheiben geschnitten und kurz gebraten). Man nehme 3 Kartoffeln (übriggebliebene gekochte gehen auch), einen Blumenkohl (meiner war schon gekocht), ein paar Frühlingszwiebeln, Stück Ingwer, 3 große Tomaten (ich hatte keine frischen und nahm drei aus einer Dose). In gutem Öl (nicht Olive!) eine/halbe Chilischote (je nachdem was man aushält), die geräderten Frühlingszwiebeln und Kreuzkümmel erhitzen. Die gewürfelten Kartofeln und Blumenkohlröschen anbraten, die Tomatenwürfel drauf, einen Esslöffel Kurkuma und den streifig geschnittenen Ingwer reinmischen. Deckel zu, auf kleiner Flammer garen lassen, ab und zu umrühren, bis alles gar ist (bei vorgekochtem dauerts nur 10 Minuten).Zum Schluss mit Garam Masala würzen, falls vorhanden, frischen Koriander draufstreuen und essen. Now here is a quick and easy dinner that tastes soo good. The